وفقا لتقاليد أسلافنا ، في حفل الزفاف ، يجب على الوالدين مقابلة العروسين أمام المنزل مع رغيف في أيديهم. رغيف يجسد السعادة الزوجية والخصوبة. رغيف وأكثر جمالا رغيف - والمزيد من السعادة سوف يكون للعروسين في الحياة الأسرية. لذلك ، زخرفة نعلق أهمية كبيرة.
تقاليد
عادة ما يكون رغيف الزفاف الاحتفالي يخبز يوم السبت. لإعداده ، متزوجة ، المرأة المتزوجة من ذوي الخبرة والسعيدة. كان يعتقد أنه من خلال أيدي هؤلاء النساء ، تنتقل السعادة وحسن الحظ إلى الحياة العائلية للعروسين. لذلك ، لم يُسمح للنساء والأرامل المطلقات اللاتي لم ينجبن بالدخول إلى هذا العمل. كان يعتقد أنه في هذه الحالة يمكن تكرار نفس المصير بين المتزوجين.
حاول رغيف لطهي حجم كبير. أكثر رغيف - المزيد من السعادة. تحقيقًا لهذه الغاية ، جلب جميع المشاركين في عملية الخبز معهم بعض مكونات الكعكة. وكانت النتيجة منتج ضخم وجميل.
تفاصيل الزخرفة وقيمتها:
- عناقيد الويبرنوم - سمة أساسية من أي طبق الزفاف. كالينا منذ العصور القديمة يعتبر التوت من الحب والوفرة. لذلك ، على الكعكة وفيرة. لإعداد مثل هذه الزخرفة ، تحتاج إلى لف الكرات الكبيرة وتقطيعها إلى نصفين. النصفين الناتجة تعلق على سطح الكعكة بحيث مجموعات من الويبرنوم.
- ضفيرةيقع على حافة الرغيف ، يرمز إلى الشمس. الغرض منه هو إلقاء الضوء على الطريق إلى عائلة شابة حتى تكون حياتهم مشرقة وطويلة.
- آذان القمح يعني الخصوبة والازدهار في الأسرة.
- الورود ترمز إلى الحب. إن وجودهم على الكعكة الاحتفالية سيكمل الزخرفة العامة ويجعل المنتج أكثر أناقة.
- الأوراق تعني الشباب. هذا هو أبسط عنصر الديكور.
عند طبخ الكعكة ، في وسط جعل الأخدود للملح. إنه مصمم بعناصر مختلفة. حسب التقاليد ، يجب على المتزوجين حديثًا أن يقرصوا على حافة الرغيف ويغمسوه في الملح ويأكلونه. هذا يعني أنهم أكلوا رطلًا من الملح معًا وفي المستقبل سيكون لديهم حياة سعيدة معًا.
كيفية تزيين رغيف؟
النظر في إعداد خطوة بخطوة لكل عنصر من عناصر الديكور. مواد الديكور هي نفس العجينه بالنسبة للكعكة الرئيسية.
- لإعداد الوردة ، قم بطرح خمس دوائر بقطر حوالي خمسة سنتيمترات. نضعهم على كل خطوة أخرى. ثم لفة لهم معا في لفة. الحصول على لفة صغيرة الطبقات. قصها إلى نصفين. اقلب كلا النصفين و استلق على سطح مستو. قم بثني الحواف العلوية لكل طبقة. اتضح اثنين من الورود الجميلة.
- لجعل آذان القمح لديك لجعل ثلاثة عناصر للعنصر. إنها الأذن نفسها ، السيقان والفروع.
- لعمل أذن ، نقوم بإدارة أسطوانة صغيرة من العجين قطرها سنتيمتر واحد. تتسطح نهاية واحدة لجعل مخروط. من خلال مقص صغير ، نقوم بعمل قصات في جميع أنحاء سطح الأسطوانة لعمل أشواك. ثم سحب قليلا لدينا الأسطوانة ، وعقد نهاياته. تحولت spikelet من القمح بها.
- للساق من الضروري طرح أغصان رقيقة من العجين. يعتمد سمكها على الاختبار ، طوله حوالي 30 سم.
- نحن نصنع فروعًا من عجينة رقيقة ، بعد أن قمنا بدحرجتها مسبقًا بمسمار ملتف. تقطعها إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد. في نهاية الشرائط جعل خفض للحصول على نهاية حادة.
- نحن الجمع بين جميع العناصر معا. نشرنا ساق على الرغيف. إلى الجزء العلوي من جبل تصاعد. على طول حواف الجذع ربط الفروع على كلا الجانبين في اتجاه نهاية حادة لالسبيكة. ارتفاع القمح جاهزة.
- لتحضير الأوراق ، نصنع الماس من أحجام مختلفة من العجين. على حواف المعين ، قطع قطعة صغيرة من العجين بسكين. يجب أن يكون هناك حواف خشنة. الديكور جاهز.
- عنصر لا يتجزأ من الرغيف هو الحمام. وفقًا للتقاليد ، يجب أن يكون هناك اثنان منهم ، حيث يرمزان للسلام والحب. قد يبدو أن طهي الحمام مهمة مستحيلة ، لكن في الواقع العملية بسيطة للغاية. نصنع شرائح من العجين طولها حوالي ثلاثة سنتيمترات ونصف وعرضها. نحن ربط عقدة في نهايات الشريط. على واحد منهم نقوم بعمل شق بسكين لعمل منقار ، وعلى عدة قطع أخرى لعمل ذيل. تتسطح قليلا من الحمام لدينا الأساس. موضوع حاد رسم أجنحة على ذلك. قرصة قبالة الريش مع مقص صغير. الحمام جاهز
- في كثير من الأحيان ، بدلا من الحمام رغيف تزيين البجعات. جعلها سهلة مثل الحمام. طرح لفائف العجين بطول 6 سم. من الضروري أن تمد كل واحدة منها بطريقة تتشكل كرة صغيرة (رأس) في الجزء العلوي ، وشكل بيضاوي مستطيل (جسم طائر) أدناه. بإبرة نجعل العينين والمنقار على الرأس. على الجسم الضغط على الأجنحة والذيل.
قواعد
على هذا النحو ، فإن مبادئ وقواعد تزيين رغيف الزفاف غير موجود. ولكن هناك بعض التقاليد التي تحاول الامتثال لتصميم الكعكة. عادة ما يتم إجراء خندق في وسط الرغيف ويتم تثبيت شاكر الملح. لتزيينها احتفالا ، فإنها تستخدم عناصر مثل الورود وآذان القمح.
على حافة الفطيرة عادة ما تضع ضفيرة أو تنتشر آذان القمح في شكل صغير الحزم. يمكنك أيضًا استخدام جميع أنواع مجموعات التوت.
تمتلئ بقية مساحة الرغيف بجميع أنواع العناصر ، والتي تم ذكرها أعلاه. في الآونة الأخيرة ، وغالبا ما تستخدم التوت الطبيعي وآذان القمح والحلي الزخرفية المختلفة. هذا يجعل الكعكة ليست فقط احتفالية وجميلة ، ولكن أيضا الأصلي وفريدة من نوعها. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن كل شيء يجب أن يكون في الاعتدال. لا تبتعد وتطرف عليها بزخارف.
ومع ذلك ، فإن أي رغيف زفاف ، مطبوخ ومزين بأيديكم ، سيكون دائمًا فريدًا من نوعه ، لأنه سيخبز بالروح والحب. وبغض النظر عن كيفية تزيين الكعكة ، فإن الشيء الرئيسي هو أن يكون المتزوجين حديثًا سعيدًا معًا!
كيفية خبز رغيف الزفاف بيديك ، راجع الفيديو التالي.
