حاليا ، يمكن لطهاة المعجنات تقديم العديد من الخيارات المختلفة لتزيين الكعك لحفلات الزفاف. الحل الشعبي هو حلوى من مستويين. يجدر الحديث عن كيفية اختياره بشكل صحيح ومن المثير للاهتمام تزيينه.
أجزاء المكون
عند إعداد هذه الحلويات ، يتم تمييز جزأين رئيسيين من التصميم - الكعك والحشو.
الكعكات
في أغلب الأحيان لتصنيع كعك بطابقين الزفاف ، استخدم الأنواع التالية من الكعك:
- زبادي - يتميز هذا النوع من الكعك بحنانه وبهائه ، بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعتبر أنعم ؛
- الجبن المنزلية - مثل هذه الكعك طرية وحساسة الذوق ، ولكن في الوقت نفسه يمكن أن تكون أكثر تشبعًا ودهنية عند مقارنتها بالأنواع الأخرى ؛
- مرزبانية حلوى لوز وسكر - هذه الكعك مصنوعة من عجينة اللوز الخاصة ؛ إنها أكثر صرامةً وكثافة من الأنواع الأخرى ، ولكنها ليست أدنى من ذوقها بأي حال ؛
- بسكويت - هذه الكعك هي الخيار الأكثر شيوعًا لكعك الزفاف ، لأنها جيدة التهوية ولينة للغاية.
تعبئة
لملء كعك الزفاف ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات. في معظم الأحيان ، يأخذ الحلوانيون جميع أنواع الزبادي الحلو ، والحليب المكثف مثالي أيضًا. خيار شائع هو أنواع مختلفة من الكريمات الحلوة. يمكن تحضيرها حسب الوصفة الكلاسيكية دون إضافة إضافات إضافية. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الشوكولاته أو نكهة الليمون.
وسام
اليوم ، يمكن للحلوانيين تقديم خيارات مختلفة للتصميم الأصلي والجمال للكعك بطابقين لحضور حفل زفاف. لذلك ، غالباً ما يتم تسخين هذه الحلويات الكريمية بعناية مع الشوكولاته أو الحليب المثلج. سوف تكون قادرة على إعطاء الكعكة مظهر جميل وجذاب. علاوة على ذلك ، يسكبونها بمثل هذا التزجيج (يمكن استخدامه مع كتلة مكثفة لجعل حلوى زفاف المستقبل أكثر حلوة وغنية) في آنٍ واحد. ثم زينت الكعكة مع الفواكه الطازجة والتوت. لهذا السبب ، يتم أخذ التوت والفراولة والتوت والتين والمانجو في أغلب الأحيان.
لتزيين كعكة الزفاف بطابقين تناسب تماما الزهور الطازجة. سوف تساعد في جعل تصميم الحلوى غير عادي والعطاء. ويمكن أيضا أن تستخدم هذه العناصر ملبس. يمكن وضعها بدقة في دائرة على كل مستوى. وأيضا يتم ترتيب هذه الزهور في كثير من الأحيان كباقة بالجملة على طول كامل المنتج الحلو. في بعض الأحيان تزين هذه العناصر الجزء العلوي فقط من تشكيلة الزفاف.
بالنسبة لكعك الزفاف المكون من طابقين ، من الأفضل اختيار زهور نضرة بألوان زهرية وردية فاتحة. إذا كانت الحلوى ذات اللون الأبيض ، فمن المقبول استخدام عناصر حمراء زاهية أو بورجوندي.
العديد من طهاة المعجنات يصنعون شخصيات صالحة للأكل على القمة. في معظم الأحيان أنها مصنوعة في شكل بجعات بيضاء. يمكنك طهيها من الشوكولاتة العادية مع الكريما الحلوة. بالإضافة إلى مثل هذه الزخارف ، يمكنك عمل أشكال زخرفية صغيرة على شكل العروس والعريس. يمكنك أن تصنعها من أنواع مختلفة من الشوكولاتة أو بمساعدة ماستيك الحلويات.
يمكن تزيين كعك الزفاف على مستويين مع الورود الصالحة للأكل. يمكنك صنعها من أي مادة حلوة تقريبًا ومنحها ألوانًا بمساعدة أصباغ الطعام الخاصة. غالبًا ما تكون مصنوعة باللون الأحمر الفاتح أو الوردي الفاتح أو الأرجواني أو الأزرق.
لتزيين كعكة الزفاف ، يمكنك استخدام الأشياء الصغيرة المصنوعة من المصطكي. مصنوعة قلوب الديكور من مختلف الألوان والأحجام منه. وأيضا يمكن صنع التماثيل على شكل تيجان من المصطكي. غالبًا ما تزين هذه العناصر الحلوانيون بكمية صغيرة من لآلئ الشوكولاته البيضاء أو الحليب. الخيار الأصلي هو تصنيع الأحرف الأولى من المصطكي الحلو للعروس والعريس. عادة ما توضع هذه العناصر في منتصف الطبقة العليا.
اليوم ، هناك خيار شائع هو تزيين حلويات الزفاف بالكعك الصغير. أنها بمثابة عناصر حلوة إضافية. يمكنك وضعها في وقت واحد على مستويين. لذلك ، يمكنك تناول الكعك بالكريمة وتزيينها قليلاً بالشوكولاتة السائلة أو التوت الناضج.
لكن تذكر أن تصميمها يجب ألا يكون مثقلًا جدًا أو ساطعًا ، حتى لا تتحول الكيكة إلى أمر سخيف وسخيف.
في كثير من الأحيان يتم وضع الكعك الحلو فقط على الجزء السفلي أو فقط على الطبقة العليا. حاليا ، خيار مثير للاهتمام هو الحلوى المصنوعة بالكامل من هذه الكعك الصغيرة دون تصميم أساسي.
بعض طهاة المعجنات يزينون حلويات الزفاف بأقواس كبيرة صالحة للأكل. وفي بعض الأحيان على هذا العنصر هو التركيز الرئيسي للتصميم بأكمله. لذلك ، يمكن جعله أحمر مشرق ، أزرق أو بنفسجي. يمكن صنع هذا العنصر من الشوكولاتة أو المصطكي. يمكنك نشرها في مواقع مختلفة. لذلك ، غالباً ما يتم إرفاق مثل هذا القوس الحلو على جانب الطبقات أو تعيينه أعلى الهيكل بأكمله.
خيار شائع لتزيين كعك الزفاف ذو الطابقين هو تزيين عناصر صغيرة من الكريمة المخفوقة. يمكن لهذا الديكور وضع الورود الصغيرة أو اللؤلؤ. يفعلون هذا ، كقاعدة عامة ، على حواف كل من الطبقات الحلوة. بالإضافة إلى الزخارف الكريمية المخفوقة ، يجوز فقط ترتيب الأجزاء الجانبية من أرضيات الحلوى. بعض طهاة المعجنات يغطون قاعدة الكعكة بأكملها إلى عناصر مماثلة. يمكنك استخدام بعض الفواكه الطازجة أو التوت جنبًا إلى جنب مع زخارف الكريمة المخفوقة.
ولكن ينبغي أن يتم ذلك بكميات صغيرة ، حتى لا تفرط في تكوين وتصميم الحلوى.
في كثير من الأحيان ، يزين الحلوانيون تمامًا الأسطح الجانبية للحلوى بعناصر صغيرة من المصطكي أو الكريمي. والأجزاء المتبقية من كل طبقة مزينة بالتوت (الفراولة ، والتوت ، والتوت البري). لجعل كعكة الزفاف أكثر إبداعًا وجمالًا ، من الممكن كتابة الأحرف الأولى من العروس والعريس بمساعدة شوكولاتة داكنة أو حليب سائل أو ببساطة لجعلها أنماط جميلة على السطح الجانبي لكل طبقة. وكذلك الأجزاء الجانبية من الحلوى لحفل الزفاف ، يمكن تزيينها بشكل إضافي بلآلئ شوكولاته لامعة صغيرة من نفس الحجم.
كلاً من طبقات كعك الزفاف ، يصنع بعض الحلوانيين حقيبة المعجنات الخاصة التي تتويج للثلج الحلو. بمساعدة هذا المنتج ، يمكنك عمل لوحة جميلة على شكل زخرفة نباتية في جميع أنحاء الهيكل بأكمله أو على أجزائه الفردية.
كيف تختار؟
إذا اخترت كعكة لحفل زفاف تقليدي ، فيمكنك التوصل إلى أي خيار تقريبًا لهذه الحلوى. في معظم الأحيان ، يفضل المتزوجين حديثًا شراء هذه الكعك بألوان هادئة (أبيض ، وردي فاتح ، أزرق فاتح ، بيج) مع ديكورات على شكل أزهار أو بجعات زخرفية.
إذا كنت ترغب في إقامة حفل زفاف تحت عنوان ، في هذه الحالة يجب عليك أن تختار بعناية اختيار الكعكة. اليوم ، كثير من الناس لديهم حفل زفاف على غرار بحري في هذه الحالة ، سيكون الخيار المثالي هو حلوى تشبه سفينة أو يخت.
إذا كنت ستقيم حفل زفافك على الطريقة اليابانية ، فإن الكعكة المزينة بألوان الثلج الأبيض والمزينة بفرع زخرفي رفيع من ساكورا ستناسبك تمامًا.هذه النسخة من تصميم الحلوى ستبدو أنيقة ومبتكرة. وأيضا للطراز الياباني ، كعكة الزفاف المثالية المطبوخة بألوان حمراء.
علاوة على ذلك ، زينت هذه الحلويات مع رسومات جميلة وشخصيات كبيرة من التنين. لهذا ، يوصى باستخدام صبغة خاصة من اللون الذهبي. بالإضافة إلى الأشكال على هيئة تنانين ، يجوز لمثل هذه الكعك أخذ زهور مزخرفة كبيرة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الورود الكبيرة لهذا ، ويمكنك أن تأخذها في شكل ملبس.
ينصح لون هذه الإضافات الزخرفية أيضا لاختيار الذهب.
يكتسب الكثير من الأشخاص اليوم في احتفالات الزفاف كعك ، مزين بألوان حمراء مع شكل مربع لكل فئة. يعتبر خيار التصميم هذا مثيراً للإهتمام وسيكون مناسبًا لقضاء عطلة تقليدية. لا ينبغي أن تكون هذه الحلويات مثقلة بزخارف إضافية وعناصر أخرى ، لأن هذا التصميم مدلل بسهولة بتفاصيل غير ضرورية.
ولكن في الوقت نفسه ، يجوز إنشاء ديكور لكل من الطبقات بمساعدة من اللآلئ الصغيرة المصنوعة من طلاء الشوكولاتة البيضاء أو ببساطة لعمل نقش زهور جميل على الأجزاء الجانبية من الحلوى.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إقامة حفل زفاف بأسلوب عتيق ، من الأفضل اختيار كعكة من طبقتين ، مصنوعة على شكل غرام. هذا الخيار هو التصميم الأكثر إثارة للاهتمام وجميلة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إقامة حفل زفاف على الطراز القوطي ، يجب أن تنتبهوا إلى حلوى الزفاف المصنوعة بألوان داكنة داكنة اللون. في هذه الحالة ، يمكن تزيينها بأزهار مختلفة الأشكال من نفس اللون.
كامل عملية تزيين كعكة الزفاف بطابقين ، انظر أدناه.
