مقالي النحل: مراجعة النموذج

لا تعتمد راحة استخدامه فقط غالبًا على جودة وخصائص المقلاة المحددة ، ولكن أيضًا على إمكانية إعداد أطباق معينة. لذلك ، التقاط الأطباق ، يجب أن تتعرف على استعراض النماذج الشعبية من المقالي VITESSE.

تعود حقوق العلامة التجارية VITESSE إلى شركة VITESSE FRANCE S. A. R. L. الفرنسية ، التي تأسست في أوائل الألفين وكانت تعمل أصلاً حصريًا في إنتاج الأطباق وأدوات المطبخ الأخرى المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في عام 2007 ، توسعت مجموعة منتجات الشركة مع الأجهزة المنزلية والأواني المصنوعة من مواد أخرى ، ولا سيما الألمنيوم والسيراميك والحديد الزهر.

تم تجهيز جميع طرازات تجهيزات المطابخ VITESSE بقاع متراكم للحرارة ، والذي يتراكم الحرارة من الشعلات. يسمح وجودها للأطباق بالوصول إلى المقلاة عند إيقاف تشغيل الموقد ، وبالتالي توفير الكهرباء أو الغاز. يتيح لك هذا التكوين من القاع للطهي بأقل كمية من الزيت أو الماء ، مما يؤثر بشكل إيجابي على المذاق والقيمة الغذائية للأطباق الناتجة.

التأثير الأكبر على خصائص المقلاة يحتوي على المادة التي صنع منها. تقدم العلامة التجارية الفرنسية أطباق عملائها من مواد مختلفة.

• صلب. المنتجات جديرة بالملاحظة لمظهرها الجميل ، وكتلة صغيرة نسبيا ، وسرعة الاحماء المتوسطة ومقاومة الصدأ.
• الحديد الزهر المواد الأثقل والأكثر هشاشة المستخدمة في صناعة أدوات المطبخ ، إلى جانب مظهرها غير قابلة للتمثيل ، ومن الصعب للغاية غسل السطح. لكن تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد المسبوك لا تصدأ ، ترتفع درجة حرارتها لفترة طويلة وتبرد ببطء شديد ، مما يسمح بنظام درجة حرارة مثالي للعديد من الأطباق من مختلف المطابخ.
• الألومنيوم. الأواني لها حد أدنى للوزن وسعر معقول وعمر خدمة طويل. ومع ذلك ، فإن الألمنيوم أدنى من الصلب من حيث مقاومة التلف الميكانيكي ، فالمنتجات المصنوعة منه تسخن بسرعة ، وهي ليست مناسبة تمامًا لإعداد أطباق الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الضرر الذي يلحق بالطلاء غير القابل للالتصاق على مثل هذا المقلاة سيؤدي إلى حرق الأطباق ، وهو أمر غير معتاد على المنتجات المصنوعة من مواد أخرى.

المؤشر الثاني الأكثر أهمية - الطلاء الذي يتم تطبيقه على الجزء العامل من المنتج. في مقالي القلي التي تقدمها الشركة هناك:

• صوان - تتميز بمظهرها الأنيق ونظافتها البيئية وسهولة العناية بها وارتفاع سعرها ؛
• خزفي - يحمي بشكل موثوق من الاحتراق ، لكنه حساس للتلف الميكانيكي ؛
• الجمع بين الجرانيت والتيتانيوم - أرخص من الجرانيت ويزيل الاحتراق ؛
• من لون المينا - يتم استخدامه حصريًا لنماذج من الحديد الزهر لمنحهم مظهرًا جماليًا.

فيتيس عموم الانشاءات:

• عالميالتي يمكن استخدامها للقلي وخياطة أي أطباق ؛
• فطيرة مع الجانبين منخفضة ل الفطائر القلي مريحة.
• المقالي المقلي، بسبب عدم احتراق المنتجات ، ليست في الزيت تمامًا وليست مقلية فقط ، بل أيضًا على البخار جزئيًا ؛
• ووك - مقالي صينية تقليدية عميقة بمقبضين للقلي مع التحريك المستمر ، ومناسبة تمامًا لطهي بيلاف والأطباق الشرقية الأخرى ؛
• المباخر، التي يمكن أن تستخدم بمثابة مقلاة أو تستخدم لتحميص في الفرن ؛
• طبق خزفي - المقالي والأواني الهجينة ، والتي تستخدم لإطفاء الخضروات والفطر واللحوم.

حسب الحجم تميز النماذج:

• صغيرة ، قطرها في حدود 18-22 سم ؛
• كبيرة ، قطرها يتراوح بين 24 إلى 30 سم.

بالإضافة إلى المقلاة نفسها ، قد تتضمن مجموعة التسليم:

• غطاء من الزجاج المقاوم للحرارة ؛
• مقابض قابلة للإزالة
• فواصل قابلة للإزالة لإعداد منفصل لعدة أجزاء صغيرة ؛
• شبكات يمكن وضع أجزاء جاهزة عليها لتسخينها.

النماذج الأكثر شعبية من تجهيزات المطابخ VITESSE في السوق الروسية هي:

• VS-1557 - عموم الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء السيراميك وغطاء ؛
• VS-1171 - طبق الغضب الألومنيوم مع غطاء زجاجي ، حجم 5.4 لتر ؛
• VS-1023 - طراز عالمي من الصلب بدون طلاء بقطر 24 سم ؛
• VS-2333 - مقلاة من الحديد الزهر مع غطاء وممسك حراري لمس 3.6 لتر ؛
• VS-1174 - عموم الحديد الزهر الفطائر.
• VS-2530 - نسخة من الألمنيوم مع طلاء رخامي قطره 20 سم.

حول الفروق الدقيقة في اختيار المقلاة موصوفة بالتفصيل في الفيديو أدناه.