شواء المقالي مع غطاء الصحافة

حتى الآن ، تتاح لربات البيوت الفرصة لاختيار الأطباق من مجموعة واسعة. ومع ذلك ، لا تزال أواني الحديد الزهر ، التي تستجيب لصفات بسيطة ولكنها مهمة ، تعتبر كلاسيكية - المتانة ، ومقاومة التآكل ، والموثوقية. هذه الأطباق سوف تأخذ مكانا يستحق في أي منزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام المطبوخ بأواني الحديد الزهر له طعم فريد من نوعه.

لهذه الأسباب ، أصبحت مقالي القلي المشوية المصنوعة من الحديد المصبوب المزودة بغطاء ، والمعروفة باسم "كاتيوشا" ، ذات شعبية خاصة اليوم. دعنا نتعرف على عدد من ميزات هذا الطبق ، ومزاياه وعيوبه ، ونرسم أيضًا تشابهًا مع حالات مماثلة.

إن وعاء الشواية ذو الغطاء الصحفي هو منتج مريح للغاية ومتعدد الوظائف يستخدم في المطابخ الحديثة. إنه مصنوع من الحديد الزهر النقي ، وبالتالي فإن الأطباق لا تؤذي الشخص ، وبفضل المواد المتينة ستستمر لسنوات عديدة. يحتوي نموذج الكاتيوشا على مقابض بلاستيكية تم تصنيعها بحكمة لتحريك المقلاة وقت التسخين.

يجدر تسليط الضوء على حقيقة أن الحديد الزهر النقي هو أفضل مادة لإنتاج أدوات مقاومة للحرارة. عندما تتعرض لدرجات حرارة عالية ، فإن الأطباق من هذا المعدن لن تنبعث منها مواد ضارة تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يبرد الحديد المصبوب لفترة طويلة ، مما يسمح لفترة طويلة بالحفاظ على الطعام في حالة دافئة. حول حياة الخدمة يمكن أن نتحدث إلى ما لا نهاية تقريبا. ربما رأى الجميع في جدته مقلاة من الحديد المصبوب ، والتي ربما ورثتها من والدتها أو من أقاربها الآخرين الذين رحلوا منذ فترة طويلة.

يتكون الجزء السفلي من "الكاتيوشا" المموج ، حيث يصبح منتجًا مثاليًا لإعداد هذه الأطباق:

• قلي اللحم أو السمك مع شرائط فاتحة للشهية ؛
• مناسبة تماما لخياطة الأطباق المختلفة ؛
• شريحة لحم في مثل هذه المقلاة لن تتحول إلى أسوأ من أي مطعم ؛
• بمساعدة المقلاة يمكنك طهي الخضار.

بالإضافة إلى كل شيء ، تحتوي مقلاة الزهر المصنوعة من الحديد المصبوب مع قاع مموج على غطاء للغطاء ، والذي يتم من خلاله تحقيق أقصى قدر من عصارة الطعام أثناء الطهي. وأيضًا يكون الغطاء بمثابة نوع من الحماية ضد دخول الدهون على السطح بالقرب من الموقد.

كما هو الحال مع أي أطباق ، يحتوي المقلاة المصنوعة من الحديد المصبوب المزودة بغطاء على عدد من المزايا والعيوب.

تحتوي الأطباق على وظائف متأصلة في العديد من منتجات المطبخ في وقت واحد ، لذلك يمكن بسهولة أن تصبح الكاتيوشا بديلاً عن الموقد ، ولا توجد عملياً أي حاجة لاستخدام مقلاة تقليدية أو باخرة ، ويمكن أن تعمل أيضًا كفرن أو ميكروويف. المقلاة متواضع في الرعاية. يحتفظ الطعام المطبوخ تحت غطاء الصحافة بطعمه الفريد وله رائحة خاصة ، والتي تتحقق عن طريق جدران سميكة من الحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك ، لن تفقد المنتجات في النهاية قيمة الطاقة الخاصة بها ، وهذه ميزة إضافية كبيرة.

بفضل القاع المخدد والعصير المتدفق من الطعام ، فإن الرائحة الكريهة وطعم الحرق غائبان تمامًا ، ولا يوجد دخان مطلقًا. سيكون المقلاة اختيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، لأنه من الممكن الطهي على "الكاتيوشا" باستخدام الزيت بأقل كمية ممكنة.بسبب وجود قاع سميك إلى حد ما ، ستسخن المنتجات المُعدة بالتساوي ، مما سيمنعها في النهاية من الالتصاق بالسطح أو الاحتراق. لن تقتصر على طهي طبق واحد - يمكن استخدام المقلاة لقلي اللحوم والسمك والخضروات والفطر وأخرى.

واحدة من العيوب الرئيسية لهذه المقلاة هو وزنها الزائد. بسبب الجدران السميكة ، يبلغ وزن "الكاتيوشا" بدون غطاء 3.2 كجم ، بينما يزن الغطاء 200 جرام ، والذي يصل في النهاية إلى 6.6 كجم - أطباق ثقيلة جدًا.

بعد كل طهي ، من الضروري أن تغسل المقلاة جيدًا. بما أن الحديد الزهر غير مناسب لغسالة الصحون ، فمن الضروري غسل الشحوم وتنظيف الأخاديد بيديك. بعد الغسيل ، من الضروري مسح الأواني جافة باستخدام مجرفة نظيفة ، ثم تشحيم السطح الداخلي للمنتج بطبقة صغيرة من الزيت ، بما في ذلك الجدران.

يجدر أيضًا إجراء مقارنة صغيرة مع المقالي الأخرى المماثلة ، من أجل رؤية مزايا هذا النموذج بشكل أفضل. على سبيل المثال ، "الكاتيوشا" ، بالمقارنة مع نظائرها الأخرى ، بها أضلاع أعلى في القاع ، مما يجعل الطعام في النهاية أكثر متعة ، وسيكون طريًا وله طعم أفضل.

إن وجود قاع سميك وجدران مقلاة مماثلة ستسمح للأطباق بأن تستمر لعدة سنوات ، وتؤدي دورها الرئيسي بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام "الكاتيوشا" على أي فرن ، بما في ذلك الحث ، والذي لا يمكن القيام به دائمًا مع أواني أخرى.

لجعل عموم شواء الحديد الزهر تستمر لفترة أطول من ذلك بكثير ، يقدم الخبراء بعض النصائح المفيدة حول الاستغلال:

• بسبب ميل الحديد إلى الصدأ بعد الغسيل ، من الضروري مسح الأواني تمامًا ؛
• استخدام غسالة الصحون للغسيل ممنوع منعا باتا؛
• استخدام المنظفات الكاشطة غير مسموح به ؛
• من الأفضل غسل منتجات هلام مناسبة أو قوم ، مثل الخل والصودا ؛
• يحظر استخدام المنتجات التي تخدش القاع.

بعد الغسيل ، يلزم تشحيم القاع والجدران بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، مما يساعد على حماية المقلاة من الصدأ. لتجنب الالتصاق بأسفل الطعام ، يلزم تسخين الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، قبل الاستخدام مباشرة ، اقرأ التعليمات بعناية للاستخدام مع الأدوات.

سعر شواء القلي المصنوع من الحديد الزهر مرتفع جدًا ، ويتقلب سعره عند حوالي 4،400 روبل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مقابل المال الذي يتم إنفاقه ، ستحصل على الأطباق مدى الحياة ، في حين أن المنتجات المطبوخة عليها لن تكون أسوأ من المطاعم باهظة الثمن. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل شراء طراز مع وجود مكبس تغطية لن يؤدي فقط إلى تحسين طعم المنتجات ، بل أيضًا حماية الأثاث من البقع.

كما ترون ، فإن مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد المصبوب عبارة عن أطباق فريدة من نوعها.والتي يمكن أن تكون بمثابة عدة عناصر المطبخ.

في الفيديو التالي ، ستجد مراجعة لعموم شواء الحديد الزهر مع غطاء غطاء للعلامة التجارية BIOL.