القلي الكهربائية لعموم: الخصائص واختيار

إلى جانب العديد من الأدوات الشائعة التي تسهل عملية الطهي إلى حد كبير ، يوجد في سوق الأجهزة المنزلية جهاز مثل مقلاة كهربائية. هذا الجهاز شائع الاستخدام المنزلي والمطاعم. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع بالضبط ما هي ميزات مثل هذا المنتج ، والأصناف الموجودة في السوق ، وكيفية تشغيل الجهاز بشكل صحيح. يجب معرفة هذه الفروق الدقيقة قبل شراء هذا الجهاز ، وسيتم مناقشتها جميعًا بالتفصيل في هذه المقالة.

كما قد تخمن من اسم الجهاز ، تعمل المقلاة الكهربائية مباشرة من مصدر الطاقة. يتشابه تصميمه بشكل كبير مع الشواية التقليدية ، ولكن الفرق الرئيسي هو أن مقلاة القلي الكهربائية مزودة بعنصر تسخين حراري بالأشعة تحت الحمراء أو خاصة. إنه المشبع بالطاقة من المصدر ويسخن سطح الجهاز.

الشواية الكهربائية هي أداة لا غنى عنها بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم موقد غاز ، على سبيل المثال ، الطلاب. وأيضًا أنه مثالي لمحبي الخروج إلى المنزل. المزايا الرئيسية لهذا الجهاز هي عدد من العوامل.

• تم تجهيز المقلاة بنظام ترموستات خاص يسمح لك بالتحكم في درجة حرارة سطح التسخين بالجهاز.
• على هذا الجهاز ، يمكنك طهي أطباق مختلفة دون استخدام الزيوت النباتية ، والتي لا يمكن إجراؤها على العديد من طرز المقالي التقليدية أو بأقل كمية من الزيت.
• رعاية الجهاز سهل للغاية. على عكس النماذج التقليدية للأحواض ، التي يجب تنظيفها من الداخل والخارج على حد سواء ، يكفي غسل النظير الكهربائي فقط من الداخل ، حيث لا تتشكل رواسب من الخارج.
• يسخن سطح المقلاة الكهربائية ليس فقط بسرعة ، ولكن بالتساوي. كما أنه يؤثر على المعالجة الحرارية للمنتجات - كما يحدث بشكل متساوٍ.
• غالبًا ما تتضمن هذه الأجهزة عناصر مفيدة إضافية تسهل عملية تشغيلها ، على سبيل المثال ، حوامل مانعة للانزلاق.
• بدون استثناء ، تم تجهيز طرز الجهاز هذه بطبقة غير لاصقة.
• إضافة أساسية ستكون وظيفة تسخين الطعام. في مقلاة كهربائية ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفس الطريقة التي تستخدمها في الميكروويف ، بينما في المقلاة التقليدية ، هناك خطر من قلي الطبق بقوة أكبر أثناء عملية التسخين المسبق.

لا تهمل عيوب هذه الأجهزة ، على الرغم من قلة عددها.

• لا يجب فصل بعض أحواض القلي عن الحبل والمحول. وبسبب هذا ، تصبح عملية غسل هذه المنتجات مزعجة للغاية.
• تكاليف إضافية من الكهرباء. إذا كنت تستخدم هذا الجهاز بنشاط ، فاستعد لحقيقة أن فاتورة الكهرباء ستزداد.
• تكلفة بعض النماذج عالية جدا.

مثل معظم الأجهزة المنزلية ، يتم تمثيل صينية كهربائية في المتاجر في أنواع معينة ، كل منها له خصائصه المميزة.

• المعيار الأول هو موقع عناصر التسخين. وهي ، كقاعدة عامة ، مدمجة في الجزء السفلي من الجهاز ، ولكن هناك أيضًا نماذج من هذا القبيل تقع فيها هذه العناصر أيضًا في الأغطية. الاحماء في النوع الأخير تبين الثنائي.
• علامة أخرى هي شكل وعاء عموم. قد لا تكون مستديرة فحسب ، بل مستطيلة أيضًا بزوايا مستديرة ، مربعة أو بيضاوية. يمكن أن تختلف أبعاد الجهاز أيضًا.
• أحد المعايير هو المادة التي يتم تصنيع غطاء المقلاة منها. هنا خياران - المعادن والزجاج.

بالإضافة إلى الأشكال والأحجام وموقع السخانات ، هناك ميزة مهمة هي وظيفة هذه الأجهزة ، وفقا لخصائص التي يوجد أيضا تصنيف الأنواع.

• مقلاة ووك لديها جوانب عالية وأسفل مصنوعة في شكل مخروط. يتم استخدامه ، كقاعدة عامة ، للخياطة أو التحميص أو طهي الطهي أو الحبوب المتفتتة أو الطحينة.

• Electrofrying عموم المتخصصة نوع ضيق تم إعدادها لإعداد أطباق محددة ، والتي تشتمل غالبًا على شرائح اللحم أو البيتزا أو المعجنات الأخرى. هذه الأجهزة هي في معظمها في اتجاهين.

• منتجات متعددة الوظائف مصغرة الشكل. قائمة الأطباق التي يمكن تحضيرها في مثل هذه الأجهزة الأنيقة ضخمة ويمكن أن تشمل كلا من البيض المخفوق أو الأوعية المقاومة للحرارة ، بالإضافة إلى أطباق اللحوم الأكثر تعقيدًا.

• النماذج الكهربائية ، تم إنشاؤها خصيصا للقلي اللحوم والخضروات ، والتدفئة على الوجهين وتسمى المقالي المشوية.

• عموم الطريق الكهربائية مصغرة لديه جسم مضغوط. إنها تسمح باستخدامه لتسخين الأطباق الجاهزة. وأيضًا يمكنك تقلي النقانق أو البيض المخفوق أو عمل سندوتشات ساخنة.

عند اختيار المقاس الأنسب لك ، يجب الانتباه إلى هذه الطرز التي اكتسبت شعبية بالفعل وتعليقات إيجابية في سوق الأجهزة المنزلية. وتشمل هذه عدة عناصر.

• أول مقلاة للفرن تم إنتاجها تحت العلامة التجارية الروسية "Great Rivers" نموذج "الساحرة -1". يحتوي هذا الجهاز على علبة دائرية بقطر 36 سم وعمق 7 سم. الغطاء ، مزود بمخرج بخار خاص ، مصنوع من الزجاج المتين ولا تسخن المقابض. مجهزة بقوة 1500 واط ، هذه المقلاة لديها أيضًا العديد من أنظمة درجة الحرارة. التكلفة التقريبية لهذا النموذج هو 2500 روبل.

• يُطلق على مقلاة القلي بالكهرباء ، أقرب إلى المعلمات إلى النماذج الصغيرة Galaxy GL 2660. يبلغ عمق هذا الجهاز 4 سم فقط ، وهو مزود بأرجل مطاطية ، بالإضافة إلى غطاء مصنوع من الزجاج. مقابض صينية الخبز مصنوعة أيضًا من مواد خام مقاومة للحرارة. هذا النموذج مثالي للسفر إلى البلاد ، وفي الوقت نفسه سيكون غير مكلف - من 900 إلى 1200 روبل.

• ممثل المنتجات المحلية في مجال الأفران الكهربائية موديل "معجزة" مزدوج من جانب التدفئة مصنوعة من الألومنيوم. تُستخدم هذه المقلاة متعددة الوظائف لطهي جميع أنواع الأطباق ، باستثناء الشواية. تبلغ سعتها أكثر من ثلاثة لترات ، ويساوي ارتفاع الجدران أربعة سنتيمترات.

يجب أن تتم معالجة عملية اختيار المقلاة ، التي تعمل من التيار الكهربائي ، بمسؤولية كبيرة. يأخذ هذا الإجراء في الاعتبار عددًا من المعايير المهمة.

• تحدد مادة الجسم المعلمات مثل وزن الجهاز. تصنع معظم نماذج أواني القلي الكهربائية من الألمنيوم ، ولكن هناك أيضًا نظائرها من الحديد الزهر ، والتي ستكون أثقل. إيلاء الاهتمام لمواد المقابض كانت مقاومة للحرارة.إذا تم اختيار المقلاة للمنزل ، فقد لا يكون للوزن أهمية كبيرة ، ولكن إذا كنت تخطط لنقلها ، فستصبح الهياكل الضخمة جدًا غير ضرورية.
• انتبه إلى أن الغطاء مصنوع من الزجاج المتين ، ولم يكن مسطحًا جدًا. يتيح الغطاء الأكثر تقريبًا وضع قطع كبيرة من الطعام في المقلاة.
• تفضل تلك الوحدات التي يمكنك منها فصل سلك الطاقة لتنفيذ عملية غسل العلبة.
• كلما زاد مدى تنظيم درجة الحرارة ، زاد عدد الأطباق التي يمكنك طهيها في مقلاة كهربائية ، لذلك انتبه جيدًا لهذه المعلمة.
• سيكون وجود صنبور مدمج في السكن عنصرا في تصميم الجهاز. يتيح لك التخلص من السوائل الزائدة في عملية طهي بعض الأطباق.
• يجب اختيار مؤشرات الطاقة استنادًا إلى الغرض من الاستخدام وتكرارها وعدد الأشخاص الذين سيتم إعداد الطعام لهم. لعائلة كبيرة ، على سبيل المثال ، ستحتاج إلى جهاز أكثر قوة من شخص واحد.
• التفضيلات في الطبخ. وهي تحدد العمق المطلوب للهيكل. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب اللحوم وغالبًا ما تصنع شرائح اللحم ، فأنت بحاجة إلى مقلاة أعمق.

لتنظيف هذا النوع من حوامل الأجهزة الكهربائية والعناية به ، والالتزام بقواعد معينة.

• قبل غسل الجهاز ، تأكد من أنه غير متصل بمصدر طاقة وأن سطحه قد تم تبريده تمامًا.
• ستحتاج بعد ذلك إلى فصل لوحة التحكم ، وفصلها عن الشبكة مسبقًا.
• امسح المقلاة جافة ، ولكن إذا تشكلت رواسب الكربون ، فيمكنك سكب الماء وغليها. لذلك يمكن إزالة الكربون بسهولة دون إتلاف الطبقة اللاصقة. غلي في حاجة من 5 إلى 10 دقائق حسب درجة التلوث.
• يجب تنظيف السطح بقطعة قماش ناعمة أو الجانب غير الخام من الاسفنجة. تأكد من ترك الغلاف جافًا بعد التنظيف.
• يُسمح للغطاء بالغسل في غسالة الصحون باستخدام مواد التنظيف المختلفة.
• بعد أن يجف المقلاة ، قم بدهن جزء العمل بزيت نباتي بالشحوم.
• تأكد بعناية من عدم وصول الماء أو منتجات التنظيف إلى الموصل بلوحة التحكم.
• تذكر أنه لا يمكنك غمر الجهاز في الماء ، وكذلك تطبيق العوامل العدوانية لتنظيفه.

انظر الفيديو التالي للحصول على نظرة عامة على مقلاة كهربائية Clatronic PP 3401.