مقالي للقلي في الفرن

يتم إعداد العديد من الأطباق الشهية والقلبية في الفرن. لهذا تحتاج إلى مقلاة ذات جودة عالية وفسيح. ولكن ليس كل مقلاة مناسبة لمنتجات الخبز في الفرن. كيفية اختيار الأطباق الصحيحة التي يمكنك فيها خبز اللحم والخضروات المطبوخة وغيرها من الأطباق ، سنخبرك بموادنا.

الأطباق المطبوخة في الفرن لذيذة وعطرة بشكل خاص. علاوة على ذلك ، يتم الحصول عليها بأكبر قدر ممكن من الفائدة ، وهو أمر ممتع لجميع أولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية الصحية والغذائية. يستخدم الكثير من الناس الأواني الفخارية الخاصة للخبز ، وهو مناسب لإعداد أطباق الأطباق. لكن المزرعة تحتاج أيضًا إلى مقلاة عالية الجودة ، حيث يمكنك تحضير أطباق متنوعة بسهولة وراحة وأمان.

العثور على ملحق المطبخ المناسب للخبز في الفرن ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر أو الألمنيوم المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك أو الزجاج مثالية للخبز. تعد بعض المقالي كبيرة بالنسبة لتحميص الخضروات أو الأوعية المقاومة للحرارة ، بينما تعد الأطباق الأخرى مثالية لطهي اللحوم.

دعونا نلقي نظرة على ميزات كل نوع على حدة.

• الخيار الأكثر شعبية وشعبية هو الحديد الزهر أو المقالي الألومنيوم غير عصاالتي تعتبر كبيرة بالنسبة لتحميص اللحوم. في هذه المنتجات ، يمكنك طهي اللحم في أجزاء من شرائح اللحم أو قطعة واحدة كبيرة.

• الحديد الزهر والألومنيوم القلي المقالي دون طلاء خاص يمكن أن تستخدم أيضا للخبز. فقط يجب أن يتم تشحيمها بالخضروات أو الزبدة ، أو تغطيتها بورق خاص للخبز.

• مصبوب عموم الحديد الزهر مثالي لطهي أطباق اللحوم والفطائر الحلوة. بفضل هذا الطلاء ، لن يتم امتصاص الروائح في سطح المقلاة ولا يمكن لأي شيء أن يفسد طعم الطبق.

• لتحميص في الفرن يمكن استخدامها و تجهيزات المطابخ غير عصا. تحتوي المنتجات عالية الجودة ، كقاعدة عامة ، على طبقة واقية متعددة الطبقات تتحمل تمامًا انخفاض حاد في درجة الحرارة. إذا كان المقلاة مغطاة بطبقة تفلون ، فلا يُسمح لخبز الأطباق في الفرن.

• منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ أيضا مناسبة تماما لتحميص في الفرن. العيب الوحيد لهذا المقلاة هو أنه لن يكون قادرًا على خبز اللحم بقشرة شهية.

يفضل الكثير من الناس اختيار المقالي الجميلة والأصلية المصنوعة من الزجاج الخاص. يتحملون درجات الحرارة العالية تمامًا ويمكنهم أيضًا تقديم طبق على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تمامًا ترك جزء من الطبق فيها وتنظيف المقلاة في الثلاجة.من الممكن أيضًا تسخين الطبق في الميكروويف مباشرة في هذا الطبق. انها مريحة جدا وعملية.

نظرًا لحقيقة أن مثل هذا القلي شفاف تمامًا ، يمكنك مراقبة تحضير الطبق بسهولة. هذه المنتجات مثالية لتحميص اللحوم ولطبخ وجبات الحمية والخبز. بعد الطهي ، يمكنك وضع الطبق على الطاولة وعدم الخوف من أن يبرد بسرعة. بسبب الجدران السميكة ، يحتفظ الطبق النهائي بحارته لفترة طويلة.

ميزة أخرى من الأواني الزجاجية هي أنها آمنة تمامًا وأنها ملائمة لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق فيها. تمتص الروائح تمامًا على سطح هذه المنتجات ، الأمر الذي له تأثير إيجابي على جودة الطبق المحضر. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المقالي متينة ، مما يضيف ميزة إضافية إلى بنكها الخنزير.

العيب الوحيد لهذه المقلاة هو أنه ينبغي التعامل معها بعناية فائقة.. يحظر وضع الأواني الزجاجية في فرن ساخن. وإزالة الطبق الذي تم إعداده بالفعل ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك وضع الأطباق على سطح بارد ورطب. من الأفضل وضعه على حامل خشبي ، وإلا فإن الكسر سوف ينهار ببساطة.

عشاق أسلوب حياة صحي يحبون الخبز أطباق مختلفة في المقالي السيراميك. وكقاعدة عامة ، تأتي هذه المنتجات مع غطاء ، بحيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والخضروات. في هذا المقلاة ، من الأفضل خبز اللحم أو الخضار. عجة ممتازة ، فطائر هلامية أو فواكه مخبوزة تصنع من الأطباق الخزفية.

مقلاة الطين الجورجية المسماة ketsi تحظى بشعبية كبيرة. وهي مصنوعة من الطين الأحمر الخاص. تعتبر Ketsi مكانًا رائعًا لتحميص اللحوم والأسماك والخضروات. تقليديا ، يتم طهي الأطباق الجورجية الشعبية في هذا المقلاة ، والتي لها مذاق خاص ورائحة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي khachapuri أو mchadi. المقلاة الجورجية رائعة ليس فقط للتحميص. يمكن طهيها على غاز وموقد كهربائي وحتى على نار مفتوحة.

من المهم أن تتذكر أن هذه المنتجات تمتص الروائح بشكل جيد ، لذلك من الأفضل شراء المنتجات المغطاة بالتزجيج. تحتاج أيضًا إلى اتباع بعض القواعد أثناء التشغيل. لا يمكنك وضع المقلاة في فرن ساخن.

عند اختيار المقلاة المناسبة للخبز ، يجب الانتباه ليس فقط إلى مادة التصنيع ، ولكن أيضًا لشكل المنتج. تذكر أن المقلاة يجب ألا تشغل كامل المساحة الداخلية للفرن ، وإلا سيتم تحميص الطبق بشكل غير متساو. من الأفضل اختيار المقالي الدائرية أو المربعة المتوسطة الحجم بحيث تتوفر مساحة كافية في الفرن لتدوير الهواء الساخن.

عند اختيار منتج ، يجب الانتباه إلى ارتفاع الجوانب. المنتجات ذات الجوانب المنخفضة مناسبة لصنع البيتزا أو البيض المخفوق. بالنسبة للأوعية المقاومة للحلوى والفطائر ، من الأفضل اختيار المنتجات ذات جوانب الارتفاع المتوسط. لكن المقالي ذات الجوانب العالية مثالية لطهي اللحوم.

لكي يعمل ملحق المطبخ الذي اخترته لفترة طويلة ، يجب عليك اتباع قواعد التشغيل والصيانة. على سبيل المثال ، لا يمكن تنظيف الأحواض التي تحتوي على طلاء خاص غير لاصق باستخدام المنظفات الكاشطة.

تكتسب أوعية الطهي دون التمايل والطلاء الخاص مظهرًا غير جمالي سريعًا ، حيث تصبح مغطاة بالسخام. حتى لا يؤثر سلبًا على طعم الطبق ، تأكد من تنظيف المقلاة بوسائل خاصة.

لا تختار الأطباق ذات الطلاء والديكور الجميل. بعد بعض الوقت ، بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، لن يكون هناك أي أثر للجمال السابق.

كيف تُخبز الطبق في مقلاة في الفرن ، راجع الفيديو التالي.