يعرف كل من محبي الطهي المنزلي أن طعم شريحة لحم أو فطيرة أو عجة عادية تعتمد بشكل مباشر على المقلاة التي يتم طهيها. بفضل التصميم المريح والوظائف المكررة تمكنت الفرنسية عموم De Buyer من كسب شعبية بين الطهاة المحترفين والهواةلأن الأطباق المطبوخة عليه تكتسب طعمًا رائعًا وتحتفظ بأكبر قدر من العناصر النزرة المفيدة.
التاريخ وتكنولوجيا الإنتاج
شركة دي المشتري متخصص في إنتاج أدوات المطبخ ومستلزمات المعجنات منذ عام 1830. إن جودة معدات المطبخ الفرنسية التي لا تشوبها شائبة تسمح باستخدامها ليس فقط من قبل عشاق الطهي ، ولكن أيضًا من قِبل الطهاة المتخصصين وسادة الفن المعتمدين.
أكثر من 180 عامًا من الخبرة في معالجة مختلف المعادن هي ضمان لجودة منتجات De Buyer ، مع جائزة EPV (Living Heritage Company).
اليوم ، تعد الشركة واحدة من أبرز الشركات المصنعة وتنتج أكثر من 2500 قطعة من البضائع المصدرة إلى عشرات البلدان.
إن مادة الإنتاج الرئيسية للشركة هي الفولاذ عالي الجودة ، والذي يتميز بالمتانة والراحة البيئية وسهولة التشغيل. الأواني والمقالي TM De Buyer لها قاع متعدد الطبقات ، والذي يوفر تسخينًا موحدًا بسبب الموصلية الحرارية العالية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه الأطباق على نار مفتوحة وعلى مواقد الحث.
مجموعة متنوعة من المجموعات
تأتي شركة De Buyer قبالة الناقل مع مجموعة كبيرة من المقالي: الفولاذ الأبيض والأزرق ، وأواني القلي المصنوعة من الألمنيوم والنحاس ، وأواني القلي عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأدوات المطبخ الأخرى.
يمكن تمثيل مجموعة معدات المطابخ الخاصة بالشركة بالمجموعات التالية.
- حاكم من الكربون الصلب الطبيعي Mineral B Element يشمل المقالي من أحجام مختلفة - قطرها من 12 إلى 32 سم - والغرض (بالنسبة للفطائر ، الباييلا ، البيض المخفوق ، المقالي المشوية) ، مغطاة بشمع النحل (قبل غسلها). يسمح شكل منتجات ليون (التوسع للأعلى) بالانزلاق بسهولة من دون أي شكل.
عندما يتم تسخين المقلاة إلى 145 درجة مئوية ، يظهر تأثير الكراميل ويحصل الطعام على قشرة واضحة.
- كاربوني بلس - هذه مجموعة من مقالي القلي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمجموعة متنوعة من عمليات المطبخ. يتم تقديم الأواني بأحجام مختلفة - من 26 إلى 36 سم - وبأشكال (المقلاة ، الفطائر المشوية ، الفطائر ، الأسماك ، إلخ).
- مجموعة القوة الزرقاء يتضمن المقالي من الصلب الكربوني الأزرق الصلب الذي يحمي الأواني من الأكسدة. تشتمل المجموعة على أحواض مقلاة عالمية ، ومقالي مقلاة مقلاة ومزودة بمقابض مقاومة للحرارة.
- سلسلة تجهيزات المطابخ بريما ماتيرا إنه اختيار ممتاز لأجهزة الطهي الحثية ويتميز بالسعة الحرارية العالية والتوصيل الحراري. تشمل المجموعة الأواني والمقالي والمقالي من مختلف الأحجام المصنوعة من النحاس عالي القوة.
- مجموعة جودة الألومنيوم مع طلاء غير عصا Choc Extreme قدمت مجموعة متنوعة من الأواني والمقالي من أي حجم والغرض. الجدران السميكة للأواني تسخين الطعام بالتساوي والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للطبق.
- شوكو مجموعة السيراميك يتميز بجسم من الألومنيوم المصبوب المتين بطبقة خزفية توفر للطبق تسخين سريع وموحد.
- أواني خط الابتدائية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للأحماض ومقاوم لدرجة الحرارة القصوى.
يسمح الجزء السفلي من الطبق المغناطيسي بثلاث طبقات باستخدامه على أسطح الطهي التعريفي.
آراء المستخدم
مقالي قوية وفعالة ، يتلقى De Buyer مراجعات رائعة من فن الطهي المحترف وهواة الطهاة العاديين. يرتبط الكثير منها بخصائصها غير اللاصقة وسهولة الاستخدام والرعاية.
يلاحظ بعض المستخدمين عيبًا طفيفًا تتطلب مقالي De Buyer عناية خاصة وليست آمنة لغسالة الصحون. على الرغم من أن هذه الصفات من المنتجات تضمن وظائفها العالية ، فلن يكون من الصعب الالتزام بقواعد العناية بالأطباق. أيضا من الجوانب السلبية يمكن تمييزها من خلال ارتفاع تكلفة العديد من النماذج ، وخاصة النحاس. ومع ذلك ، فإن السعر المرتفع يرجع إلى الجودة العالية والود البيئي للمواد المستخدمة ، وكذلك عملية الإنتاج الشاقة والتلميع اليدوي للمنتجات.
الخطوط الأنيقة والتصميم الأنيق والأطباق الصديقة للبيئة تجعل عملية الطهي عطلة حقيقية. نظرًا للطلاء الفريد للأواني وأدوات المطبخ De Buyer ، تكتسب الأطباق المطهية هشًا وتحتفظ بخصائصها المفيدة ، والتي لا تترك المشجعين غير المبالين للأكل الصحي.
توجد قواعد التحضير لتشغيل ورعاية المقالي الفولاذية De Buyer في الفيديو التالي.