سيفون الفائض: أصناف ونصائح حول الاختيار

سيفون الفائض ينتمي إلى فئة المنتجات المستخدمة على نطاق واسع في صناعة النبيذ في المنزل وتختمر. بمساعدتها ، يتم نقل المواد الخام إلى حاويات منفصلة عن الحاوية التي تم فيها التخمير. مجموعة كبيرة من هذه الأجهزة من الإنتاج الصناعي والحرف اليدوية هي للبيع. ولكن كيف نفهم ما هي خصائص النماذج الكهربائية والتلقائية واليدوية للفيضان هي الأكثر أهمية؟ كيفية اختيار سيفون مع مرشح ومضخة وتجنب الأخطاء الشائعة للمصنعين غير ذوي الخبرة؟

المنتج ، المسمى سيفون الفائض ، عبارة عن هيكل أنبوبي ، يُستخدم لنقل البيرة المخمرة أو النبيذ القديم إلى حاوية محضرة. الغرض الرئيسي منه هو منع ملامسة المواد الخام بالأكسجين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نمو نشط للميكروبات المُمرضة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الجهاز في إنتاج العديد من التلاعب بمنتجات التخمير ، دون المخاطرة بنقل رواسب الخميرة إلى حاوية نظيفة.

يتم استخدام سيفون الفائض في مرحلة تشكيل رواسب الخميرة ، ولا يستحق التأخير في الإجراء. بالنسبة للكميات الكبيرة من إنتاج المشروبات ، يوصى باستخدام الطرز مع مضخة كهربائية أو يدوية. تستخدم أبسط المتغيرات مبدأ توصيل السفن وتتطلب بعض الجهد من صانع النبيذ نفسه. في التصميم ، بغض النظر عن التعديل ، هناك عناصر أنبوبية يتم نقل المحتويات عبرها.

يمكن تقسيم جميع الأصناف الموجودة من السيفونات الفائضة إلى الفئات التالية.

• باليد- لتدفق الجاذبية مع مرشح لمنع دخول الرواسب في حاويات جديدة.
• ناعم - التلقائي ، والذي يسمح لإزالة الرواسب وتفيض السوائل. يجب أن تشتمل المجموعة على فوهة على شكل مخروط للتثبيت في الرقبة. هذه السيفونات مجهزة بأنبوب تلسكوبي ، والذي يسمح بإنتاج الزجاجات العلوية من الخزانات وبراميل الأحجام الكبيرة التي لا يمكن قلبها.

• كهربائي - مجهزة بمعدات الضخ المدمجة. يتم توصيل هذا الجهاز بمحرك كهربائي يعمل بالبطارية ، ويتم غمر جزء من السيفون في حاوية ويستخدم لنقل الوسائط السائلة. بعد بدء التشغيل ، تبدأ المعدات في العمل ، حيث تقود الجعة أو النبيذ إلى خيارات التعبئة المعدة لها.
• متصلا المضخة. يختلف أداء هذه الأنظمة من 420 إلى 5 آلاف لتر / ساعة. يتراوح قطر الفتحات المدعومة من 10 إلى 30 مم ، مما يسمح بالاختيار المناسب للمعدات الخاصة بصناعة النبيذ الاحترافية أو الخاصة.

عند اختيار إصدار مناسب من السيفون للاستخدام ، من الضروري مراعاة ليس فقط خصوصيات البيئة ، ولكن أيضًا حجم إنتاج المنتج. نادراً ما نحتاج إلى مضخة قوية لتقطير المنزل. ولكن إذا تم تشغيل عملية إنتاج المشروبات ، فلا يزال يتعين عليك الاهتمام بالأتمتة. تتيح لك إصدارات السيفونات الخفيفة والمضغوطة المدمجة ذات المضخة إزالة الهريس أو مادة النبيذ من الرواسب دون أي جهد أو نفقات إضافية.

ميكنة العمل اليدوي تساعد ووجود مرشح مدمج. إنه يضمن التنظيف الشامل للمواد الخام من الكسور الكبيرة ، مما يجعل من الممكن على الفور القضاء على انسداد الأنابيب والعناصر الأخرى في عملية التدفق الزائد. تبدو الأنظمة المدمجة للاستخدام المنزلي وكأنها فوهة قنينة. عند شرائه ، يجدر التأكد من أن السيفون له تصميم قابل للطي. في هذه الحالة ، سيكون النظام أسهل في الغسل بعد الاستخدام. يجب أن تكون المواد آمنة ، مصنوعة من مكونات معتمدة للاستخدام في صناعة المواد الغذائية.

في عملية ترجمة إدارة عملية صناعة النبيذ إلى إنتاج مباشر للمشروبات المنزلية المحتوية على الكحول ، أصبحت مشكلة جودة نقل المواد الخام إلى زجاجات وأنواع أخرى من الحاويات أكثر حدة. وهنا تتيح لك معدات التدفق الزائدة عالية الجودة - المدمجة أو المحمولة - تبسيط حياة مالك جهاز التقطير بشكل كبير. عند اختيار الإصدار المناسب من السيفون ، يُفضل أن تكون النماذج الأوتوماتيكية أو الكهربائية. يتيح وجود البطاريات والمحرك الكهربائي الحصول على نسبة مثالية لسرعة وجودة حركة الوسائط.

في الفيديو التالي ، ستجد نظرة عامة مختصرة على سيفون التجاوز التلقائي Easy Start Medium.