ميزات تجهيزات المطابخ المطلية بالحجر

ظهرت مقالي القلي المغطاة بالحجارة في نوافذ الإدارات المنزلية منذ وقت ليس ببعيد ، ولكنها أصبحت على الفور شعبية لدى ربات البيوت الروسيات وحتى حلت محل بعض أنواع الحديد الزهر والتفلون. تم تقدير الأطباق المطلية بالحجر ذات الجودة غير اللاصقة على الفور ، لكن هذه ليست الميزة الوحيدة لمثل هذه المقالي.

الأحواض المغطاة بالحجر عبارة عن حاويات قوية ودائمة ومتينة لا تكتسب شعبية على الرغم من السعر المرتفع. تنجذب ربات البيوت من خلال تصميمها المثير للاهتمام للأطباق ، ودودتها وسلامتها البيئية. ينتقل الحجر بشكل مستقر ويتساقط عليه ، ولم يتم تشكيل الخدوش لفترة طويلة ، ولا يتم تشويه المادة ويمتلك خواصًا مضادة للبطاريات.

يتكون جسم مقلاة كهذه من الألمنيوم المغطى بالغرانيت أو الطلاء الحجري الرخامي. هذا هو الخيار الأكثر شعبية. يتم إنشاء نسخة أغلى ثمناً بطبقة من الأحجار ، وهي ثقيلة وغالبًا ما تستخدم في الإطفاء أكثر من القلي ، إلا أنها تعتبر أكثر ثباتًا ودائمًا. أكثر دواما هي مقالي التلكوكلوريت المصنوعة من الحجر.

أولئك الذين لا يستطيعون اتخاذ قرار بشأن شراء الأطباق مع طلاء الحجر ، نوصي بأن تتعرف على المزايا الرئيسية لمقلاة القلي هذه.

• يشمل الطلاء المواد الخام الطبيعية فقط ، لذلك عند تسخينها ، لا تنتج المادة مكونات سامة يمكن أن تضر جسم الإنسان.
• هذا الطبق متين للغاية ، ومقاوم للتشققات والتشوه ، ويتحمل بسهولة ظروف التشغيل القاسية.
• يمكن استخدام المقلاة المطلية بالحجارة لإعداد الأطعمة الصحية ، حيث يمكن للطهي الاستغناء عن الزيت. تحتوي هذه الأطباق على كميات أقل من الدهون والكوليسترول والمواد المسرطنة.
• يساهم التوزيع الموحد للحرارة في الحفاظ على منتجات الفيتامينات والعناصر الأخرى التي تعود بالنفع على الشخص.
• تسخن الأطباق بسرعة ، مما يعني أن الأطباق يتم طهيها بشكل أسرع.
• هذه مقالي عالمية مناسبة لأي نوع من الطباخات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة الصيانة. على سبيل المثال ، معظمهم آمن في غسالة الصحون.
• يحسّن المظهر الجمالي المزاج العاطفي للمضيفة ، مما يؤثر بلا شك على جودة أطباق التذوق وطعمها.

قبل شراء مقلاة حجرية ، من المهم فحص عيوب هذا المنتج.. لذلك ، فإن العيب الرئيسي هو ارتفاع الأسعار ، على الرغم من أنه يرجع إلى خصائص الأداء الممتازة. وأيضًا تشمل العيوب الوزن الثقيل: إنه يعقد عملية الطهي.

عند الذهاب إلى المتجر لتناول الأطباق ذات الطلاء الحجري ، عليك الانتباه إلى معايير معينة.

• الوزن. يتميز المقلاة الحجرية عالية الجودة دائمًا بالوزن الثقيل والجوانب السميكة. كلما زادت الكتلة ، كلما وزعت اللوحة الحرارة بالتساوي ، وأقل احتمالا أن يحترق الطبق. اختر عينات بسماكة سفلية لا تقل عن 6 مم وسمك جانبي يبلغ 3.5 ملم.

• متنوعة. يعتبر وعاء القلي الأكثر جودة عبارة عن خزان من الحجر الصخري ، لكنه منتج مكلف للغاية ، ويتألف بالكامل من الحجر.كبديل أكثر بأسعار معقولة مناسبة مناسبة من الحجري. أرخص خيار هو سبائك الألومنيوم المصبوب. جودة التحميص في هذه السفينة لا تعاني ، لكنها ستخدم أقل من الخيارات الأخرى.

• يعالج. أعط الأفضلية لمقابض سبائك النحاس: فهي آمنة لأنها لا تتفاعل مع الطلاء ولا تؤثر على جودة المنتجات. مقابض النحاس غريبة على خيارات حجر الصابون. عادة ما يتم تقديم عينات الألمنيوم بمقابض مطاطية. أنها مريحة للغاية ، لأن هؤلاء أصحاب لا تنزلق من الأيدي ولا تسخن. يوصى باختيار المقابض القابلة للإزالة.

• الحجم. الأكثر شعبية هي العينات التي يبلغ قطرها 20 ، 22 ، 24 ، 28 سم ، وعند اختيار الحجم ، ابدأ بعدد أفراد الأسرة. وتذكر أيضًا الأطباق التي ستطبخ في أغلب الأحيان في هذا المقلاة. على سبيل المثال ، إذا كانت الفطائر ، فاختر نسخًا صغيرة مضغوطة ، ولكن إذا كانت الأسر تفضل الفطائر المملوءة ، فاشترِ الفطيرة ذات الدائرة الأوسع. إذا كانت هناك حاجة إلى أطباق لإعداد أطباق شبه سائلة ، فاحرص على الانتباه إلى الحساء الكبير.

• تغطية. توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة باختيار الأغطية الزجاجية ، حيث يظهرن بوضوح كيفية تحضير الطبق. إذا كان المنزل يحتوي بالفعل على غطاء بقطر مناسب ، فلا فائدة من الدفع الزائد لهذا الملحق ، إذا كان كاملاً مع مقلاة. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار وعاء منفصل بدون غطاء.

أهمية كبيرة هي الشركة المصنعة للأطباق. يتم إنتاج المنتجات ذات الطلاء الحجري من قبل الشركات الأجنبية والمصنعين المحليين ، وجودة هذه العينات ليست بأي حال من الأحوال أدنى من بعضها البعض. بناءً على مراجعات العملاء ، يمكنك إجراء تصنيف للمصنعين الأكثر شعبية من حيث إيجابيات وسلبيات.

• Stoneline. تنتج الشركة أطباقًا متعددة الاستخدامات مثالية للقلي والخياطة وصلصات الطهي. هذه هي المقالي الجمالية للغاية ، حيث أن الطلاء الحجري لديه هيكل جيد. ومع ذلك ، وفقا لملاحظات ربات البيوت ، بعد ستة أشهر من الاستخدام ، تفقد الأطباق خصائصها غير اللاصقة ، وتبدأ المنتجات في الاحتراق.

• Fissman. في هذه الحالة ، تحب ربات البيوت مجموعة متنوعة من الألوان. من بين المقالي بألوان مختلفة ، يمكنك التقاط نسخة تناسبها تمامًا داخل مطبخ معين. رقائق الحجر - الرخام. يتكون الجسم من الألومنيوم ، لذلك ليس من المنتجات الثقيلة. من بين مزايا الجهاز مقابض قابلة للإزالة.

• Fissler. توفر هذه الشركة المصنعة طرازات ذات جوانب عالية تتيح لك طهي الأطباق شبه السائلة والمرق والخبز والصلصات. ارتفاع الجدران من 5 سم ، تتميز الأطباق نفسها بتصميم جميل للغاية ، بما في ذلك اللون الأسود المطفأ أو الأسود أو الأحمر. بين السلبيات هناك الكثير من الوزن.

• Gipfel. ينتج هذا المصنع أواني القلي المصنوعة من الألومنيوم بجدران عالية: بدءًا من 5 سم ، ويشمل نطاق الطراز صانعًا للكريب مخصصًا لأغراض محددة. يمكن غسل هذا الطبق في غسالة الصحون. من عيوب تسمى مقابض ثابتة ، والتي تسبب في بعض الأحيان إزعاج أثناء الطهي.

عند استخدام المقالي الحجرية ، ارفض استخدام شفرات وشوك الحديد ، استخدم الأجهزة الخشبية فقط. هذا سوف يزيد من عمر الطبق. معظم المنتجات آمنة غسالة الصحون ، ولكن لا يزال يوصى بإعطاء الأفضلية للغسيل اليدوي: وهذا سيجعل المقلاة أكثر دواما.

تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. على سبيل المثال ، لا تقم بإعادة تسخين الطعام من الثلاجة فورًا على الموقد ، وانتظر حتى يصل الطبق الموجود في المقلاة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يوضع على الغاز. من الأسهل نقل الجزء إلى حاوية منفصلة.وكذلك لا تضع وعاء ساخن تحت الماء البارد: التغير الحاد في درجة الحرارة يهدد بتشققات وغيرها من الأضرار.

انظر الفيديو أدناه للحصول على إيجابيات وسلبيات تجهيزات المطابخ المغلفة بالحجارة.