أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها: ما هي الأنواع الموجودة وهل يمكن إعادة استخدامها؟

لا غنى عن أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها عند عقد النزهات ، وتنظيم الرحلات السياحية ، وكذلك عند الاحتفال بعيد ميلاد الأطفال. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، زادت التصريحات التي أدلى بها دعاة حماية البيئة حول مخاطر هذه الأطباق ، علاوة على ذلك ، في الاتحاد الأوروبي هذا العام تم إقرار قانون يحظر الأطباق البلاستيكية - وسيصبح ساري المفعول في غضون عامين. دعونا نرى ما هي أدوات المائدة المتاح وما إذا كان الضرر الذي يلحق بالبيئة وصحة الإنسان كبيرًا.

مع ظهور الأواني التي يمكن التخلص منها في المتاجر ، أصبح تنظيم النزهات والرحلات والرحلات الصغيرة أسهل بكثير وأكثر راحة.

تقدم الصناعة الحديثة مجموعة واسعة من الأدوات المماثلة للحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والمشروبات:

• لوحات وأوعية.
• السكاكين المختلفة - الشوك والملاعق وحتى السكاكين.
• أكواب وأكواب - يمكن أن تكون مع أو بدون غطاء ؛
• ملحقات إضافية - الأنابيب ، النمامات والأسياخ.

لا توجد بيانات دقيقة عن خالق أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها. وفقًا لإحدى الروايات ، فكرت بها طالب فقير تم اقتحامها بطريق الخطأ في مقهى. وفقًا للبعض الآخر ، بدأ إنشاء أواني يمكن التخلص منها في التفكير في نشر الدكتور إ. ديفيدسون لنتائج البحوث المتعلقة بخصائص استخدام ألواح الألمنيوم والملاعق في المقاصف المدرسية. كان استنتاج الطبيب واضحًا - جودة الأطباق التي تسبب زيادة التسمم.

أول كوب يمكن التخلص منه مصنوع من الورق وكان على شكل مخروط. اخترع مثل هذا المنتج وكان الصحفي الأمريكي مور ، ومع ذلك ، كان مثل هذا المنتج ليس ناجحا بشكل خاص. الورق المقوى ، حتى الأكثر كثافة ، لا يمكن أن يحمل الماء. ومع ذلك ، تم اختيار الفكرة من قبل رواد الأعمال الآخرين وبعد بضع سنوات ، تم تقديم أطباق مثالية للمستهلكين ، والتي يمكن اعتبارها بأمان "رائدة" - يمكنها الاحتفاظ بالغذاء السائل ، ويمكن وضعها على الطاولة ، وفي معاييرها الخارجية والتشغيلية ، تشبه الأطباق الحالية .

في عام 1910 ، أصبح إنتاج هذه المنتجات واسع الانتشار.ووصل الطلب على الأطباق إلى ذروته مع تطور سلاسل مطاعم الوجبات السريعة - أي ما يقرب من الخمسينيات. القرن الماضي.

على مزايا وعيوب أدوات المائدة المتاح لسنوات عديدة لم يتطور وجود مثل هذه المنتجات إلى توافق في الآراء. تشمل المزايا الخصائص التالية.

• سلامة أدوات المائدة المتاح - على عكس الزجاج والخزف ، لا يمكن كسرها وإصابة الشظايا.
• جماليات - الأدوات البلاستيكية اليوم لها مظهر جذاب إلى حد ما ، يتم تقديمها في مجموعة واسعة من الألوان والمطبوعات ، ويمكن أن يكون لها أنماط موضوعية ، والملمس غير عادية ، ويمكن إدراج المواد الأجنبية. في بعض الحالات ، يمكن تصنيعها في مشروع فردي.
• المقاومة للحرارة - تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تظل الخواص الفيزيائية والتشغيلية للمادة دون تغيير ، ولا يحدث تشوه وتغيرات في التركيب الكيميائي للمادة.
• براعة - يمكن استخدام أدوات المائدة المتاح لكلا الطعام الساخن والمبرد.
• القدرة على استخدام لتخزين المواد الغذائية في الثلاجة ، وكذلك للتدفئة والطهي في فرن الميكروويف.
• تتميز بعض فئات أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها بمقاومة الصقيع ، والتي تسمح باستخدامه أثناء المشي في فصل الشتاء ، وكذلك لتخزين الطعام في الثلاجة.
• القوة - يحدث تشوه المنتج فقط بضربة قوية أو بسبب تأثير اللهب.
• تشير المرونة إلى منتجات مثل السكاكين والشوك. تسمح لك هذه الميزات بقص المنتجات وتثبيتها بشكل فعال ، دون خوف من إفساد أدوات المائدة.
• انخفاض الوزن ، والاكتناز - بفضل هذه الخاصية ، فمن المناسب أن تأخذ الأطباق معك في المشي لمسافات طويلة.
• مقاومة الأحماض والدهون.
• مجموعة واسعة من التصاميم.
• منخفضة التكلفة.

العيب الرئيسي لأدوات المائدة المتاح مرتبط بمراعاة البيئة. من الواضح أن معظم أدوات المائدة هذه مصنوعة من البلاستيك ، والتي تتحلل أكثر من 100 عام ، وبالتالي تلوث البيئة ، حتى أنصار البيئة أدخلوا مصطلح "التلوث البلاستيكي".

وهذا النقص في جميع أنواع المنتجات تقريبًا ، حتى الورق. مجرد التفكير: الورقة نفسها غير قادرة على الاحتفاظ بالسائل ، بحيث يمكن استخدام الزجاج للغرض المقصود منه ، إنه مغطى بالبلاستيك السائل ، والذي ، مرة أخرى ، يتم التخلص منه ، سوف يتحلل لعدة قرون، التي ينبعث منها الميثان والمواد الضارة الأخرى. في بلدنا لا يوجد مثل هذه الفاتورة ، لذلك سوف يبقى البلاستيك على أرفف المتاجر لفترة طويلة.

أدوات المائدة المتاح مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد:

• كرتون مغطى بالبلاستيك السائل ؛
• البلاستيك نفسه.
• رغوة البوليسترين.

تتوفر أدوات المائدة الحرفية والرقائق المعدنية ، لكن الأنواع التالية من المنتجات تُستخدم غالبًا.

يخفي هذا المفهوم الأطباق المصنوعة من مادة البولي بروبيلين ، وكذلك كلوريد البولي فينيل ، والبولي إيثيلين تيريفثالات ، البولي إثيلين المنخفض الكثافة و HDPE ، البولي وأنواع أخرى من البلاستيك.

اليوم ، يتم تمثيل هذه الأطباق على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من خيارات التصميم. ويشيع استخدامه في المنزل ، في المكتب ، في المقاهي ، في الرحلات وخلال العطلات العائلية.

ومع ذلك ، لم يكن من دون عيوب. بادئ ذي بدء ، تشمل عدم القدرة على تسخين مثل هذه الأطباق وتخزين المنتجات فيها لفترة طويلة. علاوة على ذلك ، يتميز البلاستيك بتعقيد التخلص ، وهو ما يقوله علماء البيئة - وهذا يلقي بظلال من الشك على احتمالات توزيع هذه الأطباق في المستقبل.

في شعبية ، هذه السكاكين ليست أقل شأنا من البلاستيك. مصنوعة من الورق والورق المقوى لوحات وأكواب من الورق المقوى ، كما يتم تصنيع العبوات الحرفية من الورق للأغذية. هذه الأطباق شائعة في المطاعم الصغيرة ومحلات الوجبات السريعة ، لا غنى عنها عند إعداد الطاولة لحفلات الأطفال. هذه الأواني آمنة ، وبالتالي ، حتى لو سقط الطفل مثل هذه اللوحة ، فلن يسبب له أي ضرر أو إصابات.

بالإضافة إلى ذلك ، يحمي الطلاء الشخص من الحروق إذا كان هناك سائل ساخن في المقلاة.

تشمل مزايا هذه الأطباق:

• تخفيف.
• التطبيق العملي؛
• الموثوقية.
• النظافة؛
• منخفضة التكلفة.

عند تسخينها ، لا تنبعث هذه الأجهزة من المواد الضارة والمواد المسببة للسرطان ، ولكن بسبب الطلاء الصناعي ، يكون لديها وقت طويل من التحلل ، وبالتالي فهي غير آمنة للبيئة.

من أجل الحد من الأضرار المرتبطة باستخدام البلاستيك ، تم اختراع ما يسمى بالأطباق القابلة للتحلل ، والتي يتم تصنيعها من مواد طبيعية: نشا الذرة وقصب السكر والخيزران مع إضافة إضافات غذائية متنوعة.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الأطباق بالكثير من المزايا بالنسبة للمشتري:

• انخفاض الوزن.
• سهولة الاستخدام
• زيادة القوة
• القدرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى 20 درجة ؛
• الشحوم ومقاومة للماء.

يحدث التحلل الكامل لهذا النوع من الأطباق خلال 4-5 أشهر.

لا تحتوي أدوات المائدة القابلة للتصرف الصديقة للبيئة ، المصنوعة من الخشب ، على توزيع كبير - فهي تستخدم أساسًا في مقاهي الأطعمة الصحية المتخصصة.

المزايا التي لا شك فيها لهذه الأواني تشمل:

• مواد طبيعية
• قوة.
• علم الجمال.
• السلامة البيئية.

من السلبيات يمكن أن يسمى تكلفة عالية.

عندما ظهرت أدوات المائدة التي يتم التخلص منها للتو على أرفف متاجرنا ، تم تقديمها حصريًا في إصدارات أحادية اللون بيضاء. مع مرور الوقت ، تم تغيير التصميم ، و اليوم يمكنك تلبية الألواح والنظارات والشوك والملاعق من ظلال مختلفة - الأسود والأحمر والبرتقالي والأصفر والوردي والأزرق ، يمكن أن تكون غير لامعة وشفافة ، أحادية اللون أو مع الطباعة.

اتجاهات الديكور الأكثر شعبية مجموعات الجدول المتاح.

• صنع أكواب أنيقة مع صور كبيرة أو شعارات الشركة - وهذا يجعل الأطباق ذات صلة خاصة في حفلات الشركات والدورات التدريبية والندوات.
• توسيع الألوان - من المحتمل أن يتم شراء ما لا يقل عن نصف اللوحات التي يمكن التخلص منها اليوم لخدمة الطاولة في حفلات الأطفال. لهذا السبب أصبح من المألوف مؤخرًا إنتاج مثل هذه الأطباق مع أنماط تصور شخصيات الرسوم الكاريكاتورية المفضلة لديك ، وهناك لوحات "أولاد" و "بناتي".
• أكواب مع أغطية - وهذا هو واحد من أحدث الاتجاهات ، مثل هذه العناصر الإضافية لا غنى عنها لمحلات بيع المواد الغذائية الصغيرة التي تبيع القهوة والعصائر وفحم الكوك وغيرها من الأطعمة. وكقاعدة عامة ، فإن الأغطية عديمة اللون أو بيضاء ، والأكواب نفسها تبدو أنيقة جدا. في كثير من الأحيان تتضمن الحزمة قش.
• في السنوات الأخيرة ، تكتسب التغليف القابل للتصرف للمنتجات شعبية - يمكن أن تكون صناديق من الورق المقوى وصناديق الغداء المصنوعة من الورق المقوى أو البلاستيك. وكقاعدة عامة ، يتم تنفيذها بشكل شفاف تمامًا ، ولكن في السنوات الأخيرة كان هناك ميل لتزيين الحزم بنمط يساهم في زيادة الشهية.

يزداد الطلب على الأطباق التي يمكن التخلص منها باستمرار ، لذا فإن إنتاج وبيع هذه المنتجات كان ولا يزال تجارة مربحة للغاية ، على الأقل في بلدنا.

لسنوات عديدة ، كانت الأجهزة الإيطالية تتصدر السوق ، ولكن ظهرت اليوم العلامات التجارية الروسية في روسيا ، والتي لا تقل جودة منتجاتها عن المستوى الأوروبي الشهير. من بين العلامات التجارية الأكثر طلبًا:

• مؤسسة "الغموض" ؛
• "الملك حزمة".
• "المصدر".
• "Unifol".
• "الكور".
• حارس مرمى "البصريات".

يجب أن تفي أي عناصر تتلامس مع الطعام بالضرورة بمتطلبات معينة ، والأطباق التي يتم التخلص منها ليست استثناءً.

هذه المنتجات يجب أن تفي بالمعايير الصحية والصحية ، ولها وضع العلامات الخاصة.

• يُنصح باختيار الأطباق وفقًا لـ GOST وليس TU. والحقيقة هي أن دراسة الشروط الفنية تسمح في الغالب للمصنعين "بحذف" عدد من المتطلبات المهمة التي تم توضيحها في معايير الدولة الحالية.
• تأكد من الرائحة عند اختيار الأطباق - يجب ألا تشعر بأي رائحة كيميائية.إذا كنت ستشتري أطباقًا ملونة ، فسيكون من المفيد أن تفركها بأصابعك - إذا تركت بصمة على يديها ، فعليك رفض الشراء على الفور.
• عند اختيار الأطباق المناسبة ، من الأهمية بمكان إيلاء اهتمام خاص لوضع العلامات على المنتجات المعروضة - يمكن أن يخبرنا الكثير عن ميزات استخدام الأطباق. إذا كانت العلامات مفقودة ، فلا تخاطر بصحتك.
• بالنسبة للقهوة أو الشاي الساخن ، يجب عليك اختيار الأكواب الورقية ، لأن شرب المشروبات البلاستيكية الساخنة محفوف بتدهور الحالة الصحية. تجدر الإشارة إلى أن النظارات البلاستيكية أيضًا غير مصممة لشرب الكحول - عند التفاعل مع المكونات المحتوية على الكحول ، يبدأ البلاستيك في إطلاق المواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب أضرارًا سامة للجسم.
• تفقد العبوة - يجب أن يكون هناك بالضرورة علامة صغيرة تصور شوكة بزجاج أو زجاج - يعني هذا الرمز أنه يمكنك تناول الطعام من هذه الأطباق ، إذا تم شطب الأيقونة أو عدم وجودها على الإطلاق ، فهذا يعني أن المادة غير مناسبة للمنتجات الغذائية.
• بالنسبة للمشروبات الباردة ، من الأفضل استخدام الأجهزة المصنوعة من البوليسترين - يُشار إليها بأحرف PS أو رقم 6. هذه الألواح والنظارات أكثر كثافة من مادة البولي بروبيلين ، ومن السهل جدًا التمسك بشرائح وملاعق هذه المواد. ضع في اعتبارك أنه عندما يتم تشويه هذه الأطباق الساخنة وتبدأ في إصدار عنصر شديد السمية - الستايرين ، بحيث تكون المادة مناسبة فقط للوجبات الخفيفة الباردة والمشروبات الباردة غير الكحولية.
• يعيّن الرقمان 2 و 4 أو الأحرف LDPE (LDPE) البولي إيثيلين - إنه قوي ، لذلك يستخدم غالبًا لصنع الزجاجات والأكياس ، وكذلك الأكواب.
• تتميز الأطباق المصنوعة من مادة البولي بروبيلين برموز PP ، وهي مثالية للمنتجات الساخنة التي يتم تسخينها إلى 100-110 درجة ، ومناسبة للتسخين في الميكروويف ، ولكن الاتصال بالمشروبات المحتوية على كحول لا يزال غير مرغوب فيه.
• يُعتبر أكثر الأطباق أمانًا المسمى بـ PET ، لكن الأجهزة المصنَّفة بأحرف PVC أو PVC ، على العكس من ذلك ، تعتبر خطرة جدًا على استخدام الطعام.

هذا هو السبب في محاولة اختيار المنتج فقط من الشركات المصنعة التي أثبتت جدواها أو التسوق في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، والتي تقدر سمعتها.

إعادة استخدام أدوات المائدة المتاح غير مقبولة. والحقيقة هي أن الطبقة الواقية عادة ما تكون هشة للغاية ، وغالبًا ما يتضح بعد التطبيق الأول أنها تالفة - وهذا يؤدي إلى حقيقة أن المواد الضارة يمكن أن تدخل الجسم مع الطعام.

حول الحظر يمكن أن تشير إلى علامات الأطباق.

• PET أو الرقم 1 يشير مباشرة إلى عدم جواز إعادة الاستخدام ، لأنه تحت تأثير الأكسجين يبدأ أكسدة المادة وإطلاق المواد الضارة. للسبب نفسه ، لا ينصح بإعادة استخدام المنتجات التي تم وضع علامة عليها على العبوة بثلاثة أو سبعة - مع التعرض لفترات طويلة للمكونات التي تم إصدارها مع مرور الوقت ، يمكن أن تبدأ العمليات المرضية في الجسم حتى علاج الأورام.
• لكن يمكن استخدام الأطباق ذات العلامات 2،4 و 5 - وهي مصنوعة من مواد يحتمل أن تكون آمنة ، ومع ذلك ، يُسمح بتخزين الأطعمة والمشروبات المثلجة فيها فقط.

ومع ذلك ، فإن خطر إفراز المكونات السامة بعيد عن الخطر الوحيد الذي ينتظر عند إعادة استخدام أدوات المائدة التي يتم التخلص منها. والحقيقة هي أن هذه السكاكين يتم خدشها بسرعة وتتشكل الشقوق الصغيرة على السطح. حتى لو حاولت بشدة ، فلن تتمكن من غسلها لاستكمال العقم. نتيجة لذلك ، تتشكل هنا بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض.

فكر فقط: لقد كان هذا الطبق معك بالفعل في الطريق ، كانت الشمس مشرقة عليه ، كان غبار الطريق ملتصقًا به ، وأمسكته بيديك ، وليس نظيفًا جدًا - اتركه جيدًا وتشعر بالحرية لمنح الميكروبات فرصة إضافية للدخول إلى جسمك.

في هذا الفيديو ، ستتعرف على عملية إنتاج أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها.