السلطانيات: الغرض ، متنوعة وتوصيات للاختيار

يُطلق على السلطانية الأطباق العميقة والواسعة ، والتي تشبه المظهر في الحوض الصغير. غالبًا ما يكون لهذا النوع من أواني المطبخ شكل نصف كروي بدون غطاء ومقابض. من السمات المميزة لهذا الطبق قاع رقيق وجدران رقيقة. اليوم ، يتم تمثيل السلطانيات من مختلف الأشكال والأحجام على نطاق واسع للبيع. متنوعة جدا والمواد التي صنعوا منها.

تم تصميم هذا النوع من أدوات المطبخ بشكل أساسي لخلط المكونات ومنتجات الاختلاط. ولكن إلى جانب هذا ، غالبًا ما تُستخدم الأطباق لتقديم الحساء والأطباق السائلة الأخرى لصنع الحبوب والسلطات. يعجن العجين والفواكه والخضروات المغسولة والطعام المذاب والأطعمة المخللة المستخدمة لتخزين الطعام في الثلاجة.

هناك الأطباق الخاصة مع سخان هلام لرفع سريع العجين أثناء العجن. لا غنى عن هذا النوع من أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خلال نزهة أو في رحلة تخييم.

يمكن بيع السلطانيات بشكل فردي وفي مجموعات. تتضمن هذه المجموعات ما بين 2 إلى 6 عناصر (أو أكثر) ، وهي مريحة للغاية ، حيث يمكن استخدام الأطباق ذات الأحجام المختلفة لأغراض متعددة. من الملائم في حاويات صغيرة تسخين الأطباق الأولى والأطعمة المخللة ، يمكنك تخزين أجزاء صغيرة من الطعام في الثلاجة.

اليوم ، تصنع الأوعية من قواعد مختلفة لها مزاياها وعيوبها. غالبًا ما يكون هذا النوع من أدوات الطهي مصنوعًا من المواد التالية.

• الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها مادة قوية ومتينة للغاية يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. في الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك غلي الماء بسرعة وإعادة تسخين الطعام وطهي الطعام على النار. ولكن يصعب تنظيف الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الأوساخ ، حيث أن أي مواد كاشطة لأدوات المطبخ تترك الخدوش على سطحها.

• الألومنيوم. لديها الموصلية الحرارية جيدة ، خفيفة ودائمة. ولكن يتم تدمير أطباق الألمنيوم عن طريق الاتصال مع البيئة الحمضية والمنظفات القلوية. يوصى باستخدام الأوعية المصنوعة من الألومنيوم في الماء المغلي ، ولكن ليس للطهي

• المعادن. لا يتم طلاء الأطباق المعدنية بأصباغ الطعام ، ولا تمتص رائحة الطعام ، فهي سهلة الغسل والحفاظ على مظهر جذاب لفترة طويلة. ولكن ، على سبيل المثال ، من غير المرغوب فيه صب الماء في خزانات الحديد حتى لا تساهم في عملية التآكل. أنها مناسبة تماما للقلي وتحميص المنتجات. يجب تنظيفها وتجفيفها جيدًا بعد الاستخدام.

• المينا. الوعاء الصلب ، المغطى بالمينا ، سهل التنظيف ، الجمالي والصحي. إنه مقاوم للأحماض والأملاح. ولكن يتطلب enamelware علاج دقيق للغاية. هذه المنتجات لا تتحمل الصدمات والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. في أي حال من الأحوال لا يمكن استخدام الأطباق مع طبقة مكسورة من المينا ، فإنه يشكل تهديدا لصحتك.

• شجرة. الأطباق الخشبية صديقة للبيئة ومتينة بدرجة كافية ولها رائحة فريدة من نوعها. تعتبر الأوعية الخشبية مثالية لصلصات الخل والسلطات والتوت والفطائر والفطر المخلل والخضروات.تبدو الحاوية الخشبية المقدمة رائعة للغاية على الطاولة الاحتفالية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذه الأطباق تغميق بمرور الوقت ويمكن أن تتراكم الروائح.

• الطين. هذه مادة طبيعية رائعة. تتمتع الأسماك واللحوم والفطر المطبوخة في هذه الأطباق برائحة خاصة وطعم فريد من نوعه. في أوعية الطين يمكنك تخزين الطعام لفترة طويلة. هذا الطبق ، الذي لا يحتوي على زجاج ، آمن تمامًا للصحة. يجب عدم وضع المنتجات المصنوعة من الطين في بيئة عالية الحرارة وفركها بفرش معدنية.

• الفخار. الأطباق الخزفية هشة ولا تتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. قد تحتوي أواني المطبخ هذه على رصاص غير صحي. تُستخدم الأوعية الخزفية في تقديم وجبات جاهزة وأفران الميكروويف.

• زجاج. لها مظهر جذاب. الأوعية الزجاجية سهلة التنظيف ، لكنها حساسة لأي ضرر ميكانيكي وتتطلب معالجة دقيقة. يتم استخدامها بشكل فعال لخدمة السلطة إلى طاولة الأعياد. يمكن غسل الأوعية الزجاجية المقاومة للحرارة بالمواد الكيميائية واستخدامها في أفران الميكروويف والأفران.

• البلاستيك. الأطباق البلاستيكية خفيفة ولا تتطلب عناية خاصة. تصنع الأوعية البلاستيكية المصنوعة من مادة البولي بروبيلين مع وضع العلامات PP من مادة آمنة لصحة الناس. يمكن استخدامها للطعام البارد والساخن ، ولكن لا يمكن تسخينها. في معظم الأحيان ، توضع السلطات والخضروات في هذه الحاويات. بالنسبة للخلاطات ومنتجات الخلط ، يستخدمون وعاء بلاستيكي بمقبض وجدران عالية وقاع مستقر.

• سيليكون. تحتوي أطباق السيليكون عادة على لون مشرق ، فهي مقاومة لدرجات الحرارة العالية ، ولا تمتص الروائح الأجنبية. سيليكون الصف الغذاء هو مادة آمنة. يمكن غسل هذه الأطباق يدويًا وفي غسالة الصحون. لكن تذكر أن أدوات السيليكون سهلة الخدش بأدوات حادة.

• جوزة الهند. هذه الخزانات طبيعية بالكامل ، قابلة لإعادة الاستخدام ولها تصميم فريد من نوعه. يتميز جوز الهند بخفة وقوة عالية. يجب غسل الأطباق المصنوعة من جوز الهند باليد وعدم تعرضها لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة.

لاختيار الأطباق الأكثر موثوقية وعملية ، يجب عليك قراءة توصيات الطهاة ذوي الخبرة بعناية.

• من الناحية المثالية ، يجب عليك شراء العديد من المتغيرات لهذا الطبق بأحجام مختلفة ، على سبيل المثال ، 1.5 و 2.5 و 5 لترات.
• للحصول على مجموعة من الأطباق ، تحتاج إلى شراء غربال على الفور لغربلة الدقيق والحبوب ، وكذلك مصفاة.
• لتقديم الأطباق الجاهزة ، اختر خيارات جذابة ومستدامة من الخارج. لخلط السلطات واللحوم المفرومة تناسب نماذج واسعة من هذا الطبق.
• إذا اخترت الأوعية لتخزين المواد الغذائية ، فاحرص على تفضيل المنتجات الراقية بغطاء يحمي الطعام من الأكسدة.
• تسمح لك الأوعية ذات المقياس بقياس كمية السائل بدقة للعجين أو العصيدة.
• تأكد من مطالبة البائع بإظهار شهادة للعينات المحددة ، للتأكد من سلامة الأطباق.

السلطانيات ضرورية وأدوات متعددة الوظائف للمطبخ.

في الوقت الحاضر ، هناك مجموعة متنوعة كبيرة من الأطباق من مختلف الأشكال والأحجام ، مصنوعة من مواد مختلفة. الأوعية ذات الجودة المختارة بعناية مع العناية المناسبة سوف تدوم طويلاً.

انظر أدناه لمعرفة كيف تصنع الأوعية الخشبية.