تعتبر الزلابية من الأطعمة المفضلة في العديد من دول العالم ، ويصبح تصميمها نشاطًا مثيرًا لجميع أفراد الأسرة. عملية طهي هذا الطبق ليست ممتعة ومثيرة فحسب ، ولكنها أيضًا طويلة ومضنية. تفضل العديد من ربات البيوت العصريات شراء المنتجات الجاهزة ، التي لا تلبي الجودة دائماً المعايير الموضوعة. لتبسيط عملية فطائر الطهي ، طور المصنعون الزلابية الكهربائية الخاصة ، والتي يمكن أن تكون منزلية وصناعية.
الميزات ، إيجابيات وسلبيات
الزلابية الكهربائية - ربات البيوت المساعد لا غنى عنه في المطبخ. قوة زلابية محلية الصنع الكلاسيكية هي 0.2 كيلوواط ، وسعتها في مستوى 10-14 كجم في الساعة. وتستخدم نماذج أكثر قوة لتصنيع المنتجات على نطاق صناعي. تم تجهيز الجهاز المنزلي بالفوهات القياسية التالية:
- لخلط المكونات وصنع العجين ؛
- لتشكيل الشبكات اللازمة من العجين ؛
- للنحت الزلابية.
مثل أي أجهزة منزلية ، فإن الزلابية لديها عدد من الخصائص الإيجابية والسلبية.
المزايا:
- سهولة الاستخدام
- السلامة البيئية ؛
- الاستخدام الرشيد لميزانية الأسرة ؛
- مستوى عال من الأداء ؛
- الأداء الجمالي العالي للمنتجات المصنعة.
العيوب:
- النطاق السعري العالي.
نموذج
في كثير من الأحيان يصعب على ربات البيوت المبتدئات فهم مجموعة كبيرة من الزلابية الكهربائية. يوصي الطهاة المحترفون بالاهتمام بالعديد من الطرز التي يمكن شراؤها للمنزل.
- مركاتو أطلس - جهاز إيطالي ، والذي ينص على تشكيل الزلابية في 3 صفوف وتصنيع 9 طبقات مختلفة من العجين ، والتي تختلف في سمكها. مكونات الجهاز هي آلة العجن ، وملعقة للحشو ، وفوهات لصنع الزلابية من مختلف الأحجام ، وفوهة للعجين المتداول.
خصوصية هو وجود فيلم خاص على بكرات ، والذي يمنع العجين من الالتصاق بهم.
يمكن استخدام الجهاز لصنع اللازانيا والمعجنات النفخة والمعكرونة محلية الصنع. في قدرة اللحوم يمكن تطبيقها أنواع مختلفة من الحشوات.
- معكرونة ماركاتو - جهاز قريب من المنشآت المهنية. يجعل مستوى الطاقة العالي من الممكن إنتاج كميات كبيرة من المنتجات. الجهاز مزود بطريقتين من لف العجين.
- PP-05M - جهاز ثابت يزن أكثر من 20 كجم. يمكن استخدام هذا النموذج ليس فقط في الطهي المنزلي ، ولكن أيضًا لتطوير الأعمال التجارية الصغيرة.
هذه القائمة لا تشمل جميع النماذج الشعبية التي تستحق الاهتمام. يعمل المصنّعون الحديثون باستمرار على تحسين نماذجهم وترخيصها ، وهي إجراءات إلزامية تهدف إلى زيادة القوة الشرائية لزائري متاجر الأجهزة المنزلية.
كيف تختار؟
على رفوف متاجر الأجهزة الحديثة ، يمكنك رؤية كمية هائلة من الزلابية الكهربائية ، والتي تختلف في النطاق السعري والحجم والأداء ووجود العديد من الوظائف. عند اختيار هذا الجهاز ، تنصح ربات البيوت الخبيرات بالاعتبار الخصائص التالية:
- عدد الخلايا هو مؤشر يؤثر على سرعة العمل ، وكذلك التكاليف المادية ؛
- مواد الإنتاج - المعلمات التي تؤثر على فترة تشغيل الوحدة ؛
- شكل ومظهر المنتجات المنتجة هو مؤشر جمالي يؤثر فقط على تفضيلات تذوق الطعام لأفراد الأسرة ؛
- قطر الخلية هو مؤشر لا يزال دون تغيير في جميع النماذج تقريبا ؛
- النصائح الإضافية هي معلمات تعمل على تحسين الخصائص الوظيفية للجهاز ، ولكنها اختيارية.
على وجود مرفقات إضافية يمكن أن تزيد بشكل كبير من تكلفة المعدات ، فمن الضروري الانتباه إلى مضيفات المبتدئين عند شراء هذا المنتج.
تم تجهيز معظم الأجهزة مع وظيفة صنع المعكرونة محلية الصنع.، والتي تنص إما على قطع العجين المدلفن ذاتيا إلى شرائح أو الحصول على المنتج النهائي. إذا كان المالك لا يعتزم استخدام هذه الوظيفة ، فعليك ألا تبالغ في دفع ثمنها.
سيتعين عليك تقديم أموال كبيرة للعلامة التجارية التجارية التي تمت ترقيتها جيدًا ، والتي لا تقدم ضمانات إضافية لجودة المنتجات وقوة تحملها. يوصي مستشاري الأجهزة المنزلية باختيار الشركات المصنعة الأقل شعبية ، وجودة المنتجات التي هي أيضًا على مستوى عالٍ.
قبل شراء المعدات المحددة ، يجب عليك التحقق من توافر شهادات الجودة، والتي من شأنها ضمان معدات السلامة البيئية.
مبدأ العملية
الزلابية الصغيرة ، الزلابية المصغرة ، التي لا تشغل مساحة صغيرة فحسب ، ولكن لديها أيضًا وظائف دعم متنوعة ، شائعة وتزداد إقبالاً عليها بين ربات البيوت. عند استخدام هذا الجهاز المنزلي ، يتم فرض المسؤوليات التالية على الشخص:
- شراء وإعداد جميع المكونات اللازمة ؛
- تشكيل طبقة العجين اللازمة ووضعها في الجهاز ؛
- صنع اللحم المفروم ووضعه في وعاء خاص ؛
- تشغيل الجهاز ؛
- استقبال المنتجات النهائية.
يتمثل مبدأ تشغيل هذا الجهاز في تكوين عناصر صغيرة من صفحتين من العجينة ، يتم وضع اللحم المفروم بينهما. لتوفير الراحة وسهولة فصل الزلابية عن بعضها البعض ، تركز الماكينة على شرائح صغيرة بينها.
قبل تشغيل الجهاز في الشبكة الكهربائية ، من الضروري دراسة الإرشادات بعناية لتجميع الجهاز وتوصيل الفوهات الإضافية. بعد الانتهاء من العمل الطهي ، يجب عليك فصل الجهاز وغسل وتجفيف جميع الأجزاء المستخدمة.
يمكنك تخزين الأجهزة في خزائن المطبخ المحمية من الرطوبة.
إن سهولة التشغيل والأداء العالي لا تسمح لربات البيوت بإطعام أسرتهن فقط بل اللذيذة والمرضية ، بل أيضًا فتح شركات خاصة صغيرة لإنتاج هذا النوع من المنتجات. سوق الطعام الحديث يفيض بالوجبات السريعة.التي ليس فقط لا تعود بالنفع على الجسم ، ولكن أيضا تضر به. الزلابية محلية الصنع هي أطباق لا غنى عنها للأشخاص المشغولين.
التعليقات
أثارت شعبية والطلب على الزلابية الكهربائية ظهور عدد كبير من الاستعراضات الإيجابية والسلبية على حد سواء. يقول ربات البيوت من ذوي الخبرة توفير كبير في الوقت لصنع وجبات لذيذة، فضلا عن إمكانية تصنيع المنتجات في وقت واحد مع حشوات مختلفة. لاحظ الطهاة المبتدئين الذين لديهم الحد الأدنى من المهارات العملية في إعداد هذا الطبق ، سهولة استخدام هذه الوحدة والحصول على الجمال والبلميني نفسه.
يتم ترك المراجعات الإيجابية حول الجهاز أيضًا من قِبل موظفي المطاعم الصغيرة ، حيث يستخدم الطهاة الجهاز بكل سرور ويلاحظون سهولة الاستخدام ، ووجود نصائح مفيدة إضافية ، فضلاً عن مستوى عالٍ من الموثوقية.
العيب الوحيد لهذا الجهاز هو النطاق السعري المرتفع ، الذي لا يسمح غالبًا للأشخاص ذوي الدخول المنخفضة بشراء مساعد كهربائي.
على الرغم من أن الزلابية هي موطن للصين ، إلا أنها تحتل مكانًا رائعًا في قائمة مختلف دول العالم. يحتوي الطبخ الحديث على عدد كبير من أنواع هذا الطبق ، والتي تختلف ليس فقط في الحجم ولكن أيضًا في الحشوة.
في دفتر الطهي الخاص بكل مضيفة ، يمكنك رؤية وصفة هذه الأطعمة الشهية ، والتي لا ترضي فقط أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا الضيوف. العمالة العالية للمرأة العصرية تترك لها مساحة أقل وأقل لطهي المأكولات الشهية. جاء المصممون لإنقاذهم ، الذين ابتكروا جهازًا لا غنى عنه - فطيرة كهربائية ، مما يجعل من الممكن إطعام عائلة كبيرة بعشاء لذيذ في فترة قصيرة من الزمن.
في هذا الفيديو ، سوف تكون قادرًا على مراقبة عمل ماكينة زلابية سطح المكتب JGT 60.
