في الصين ، يعتبر شرب الشاي دقيقًا بشكل خاص. يكتنف هذه العملية في العديد من الأسرار والتقاليد. أواني الشاي عالية الجودة تساعد على الكشف عن جميع الأذواق والصفات العطرية ، والتمتع الكامل بالمشروبات. التخزين السليم والتخمير يضمن الحفاظ على خصائص الشفاء. تحتوي مجموعة أواني الشاي على كل ما تحتاجه للتعرف على مشروب رائع.
المواد
تعتمد ميزات الأطباق بشكل مباشر على مكوناتها.
لذلك ، لإعداد الشاي الأخضر هو أفضل السيراميك ، والخزف يكشف تماما رائحة الأصناف السوداء. النظر في الخصائص الأساسية للمواد وير الشاي.
طين
يُعتقد أن أفضل صحن للشاي مصنوع في ييشينغ (الصين) ، حيث يتم استخراج المواد ذات الخصائص الخاصة هناك. يمكن استخدام المنتجات المصنوعة من الطين فقط لنوع واحد من الشاي ، لأن الطين يمتص الرائحة.
الخزف والسيراميك
تبدو المجموعات كأنها أعمال فنية وعادة ما تستخدم لخدمة طاولة العطلات. في الصين ، يتم عرض مجموعات الشاي والخزف فقط للضيوف المهمين والأعزاء. الأطباق الخزفية ليست فخمة للغاية في الديكور ، لكنها أكثر عملية. يمكن استخدامه للعديد من أنواع الشاي.
زجاج
ظاهريا ، هذه الأطباق أنيقة وعصرية. منتجات الحارة بسرعة وباردة. أواني الشاي الزجاجية تجعل من الممكن مراقبة عملية التخمير ، والتي تبدو جمالية للغاية.
العناصر في المجموعة
تحتوي مجموعة الشاي على عناصر للتخزين والتخمير وشرب الشاي. تقليديا ، تتكون المجموعة من العديد من العناصر الضرورية.
- صناديق التخزين (تشا هو). يسكب أوراق الشاي في الحاوية. قبل الحفل ، يمكن لجميع المشاركين التعرف على المشروب ، ونقدر المظهر والرائحة. تشا انه في بعض الأحيان ظهور لوحة.
- زوج الشاي (كوب طويل القامة من "Vanxiang Bey" ووعاء شرب "Pinminbey"). يسكب الشاي في كوب ومغطى بوعاء. في الأخير ، يتم الحفاظ على نكهة الشراب. قد يحتوي الزوج أيضًا على "bainch-jan" - صينية مستديرة الشكل أو مربعة. يتم تقديم كوب مع وعاء للضيف حتى يتمكن من الاستمتاع بالرائحة وأول رشفة من المشروب.
- سبورة (شابان). هذا الحامل الخاص بمجموعة الشاي مجهز بقاع مزدوج ، نظرًا لأن قطرات الشراب المنسكبة لا تلوث الطاولة. تقليديا ، هذا ضروري حتى لا يتم صرف المشاركين في الحفل عن العملية. في العالم الحديث ، تتيح لك اللوحة شرب الشاي حتى على سطح المكتب الخاص بك مع المستندات دون المخاطرة بتلف أي شيء.
- غلاية للتخمير. يوجد في الغربال غربال يسمح لك بصب المشروب بدون أوراق. يمكن أن يكون المرشح موجودًا في الداخل والخارج على الصنبور. العنصر الأكثر أهمية في مجموعة الشاي.
- إبريق الشاي (chahai). بعد التخمير ، يتم سكب المشروب في هذه الأطباق ، وعندها فقط يتم سكب كل ضيف. هذا ضروري حتى لا تترك الأوراق لفترة طويلة.
بالإضافة إلى العناصر الأساسية ، قد تحتوي المجموعة الكلاسيكية على عناصر إضافية.
هناك حاجة إليها لجعل شرب الشاي أكثر راحة ، والحد من المتاعب. قائمة الأدوات الهامة:
- منشفة كتان - مصممة لمسح الشاي من الشاي المسكوب ؛
- ملعقة بورسلين لإزالة بقايا أوراق الشاي من وعاء.
- إبرة لتنظيف أنف إبريق الشاي من الأوراق ؛
- فرشاة لإزالة قطرات من غلاية.
- مجرفة الخيزران للتخمير يلعب دور موزع ، ويستخدم للنوم تختمر.
- ملقط لتنظيف غلاية من المشروب القديم ؛
- الساعة الرملية لمدة دقيقتين - وهذا هو مقدار الوقت المستغرق لأوراق الشاي للتخمير.
يتم توسيع مجموعات الشاي الحديثة وتحتوي على المزيد من العناصر. أطباق إضافية المدرجة في المجموعة.
- صحن الفنجان تستخدم جنبا إلى جنب مع زوج من الشاي.
- وعاء السكر. سوف الخزف أو كائن زجاجي مع السكر تصبح زخرفة وظيفية للجدول.
- الحلوى. لديها شكل لوحة أو سلة. مصممة للحلويات والإضافات إلى الشراب.
- حلاب. الشاي مع الحليب هو مشروب شائع إلى حد ما. إذا كنت تفضل مثل هذا الخيار فقط ، فإن الأطباق الخاصة لا يمكن الاستغناء عنها.
- ملعقة شاي. الأكثر شعبية هي الفضيات. أنها لا تؤثر على طعم الشاي والاستفادة منها. ومع ذلك ، يمكن أن تكون ملعقة شاي من المعدن. النقش يستخدم كديكور.
بعض مجموعات بدلا من زوج الشاي يشمل فقط أكواب مع الصحون. هذه الأطباق غير تقليدية ، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة ، وتسمى خدمة الشاي. لا يتم تضمين العناصر الإضافية دائمًا في المجموعة ، وغالبًا ما يتعين شراؤها بشكل منفصل.
وأهمها مناشف الكتان وملقط للتطهير.
معايير الاختيار
أدوات المطبخ والشاي تزين طاولة العطلات أو ستكون هدية جيدة للأحباء. مجموعة مختارة بشكل صحيح ستخدم لعدة سنوات ، وسوف تتيح لك حفظ جميع خصائص الشاي.
من المهم الانتباه إلى الخصائص التالية.
- عدد العناصر. تم تصميم المجموعة الكلاسيكية لستة أشخاص ، لكن الشركات المصنعة الحديثة تقدم خيارات أخرى. إذا كانت الأطباق مخصصة للاستخدام العائلي ، فبإمكانك تناول الأطباق الصغيرة. لقضاء العطلات ، يجدر النظر إلى المجموعات الموسعة. تأكد من قراءة الوصف لمعرفة المجموعة الكاملة للمجموعة.
- الديكور. حتى الأواني الزجاجية يمكن أن تكون ملونة. عادة ما يتم تزيين الاختلافات الطينية مع مجموعة متنوعة من الحلي والزخارف العرقية. مجموعات الخزف متنوعة للغاية في الشكل والتصميم. من الضروري أن يتم دمج ديكور مجموعة الشاي مع الأطباق الأخرى.
- الشركة المصنعة. يوصى بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية المشهورة والشهرة. لذلك لا يمكنك أن تقلق أنك خدعت. تؤثر جودة الخدمة بشكل مباشر على خصائص المشروب.
في المنزل ، يمكنك استخدام راعي كبير والأطباق. هو أكثر ملاءمة لاتخاذ مجموعات السفر المدمجة لرحلة أو المكتب.
عادة ما يكون الجدول قابل للطي وله غطاء. من الداخل يمكنك وضع إبريق الشاي ، ومنشفة الشاي ، وملقط ، وزوج من الشاي وأبريق.
هناك بعض النصائح حول الاختيار.
- خاصة بعناية تستحق النظر إلى مجلس الشاي (الراعي). إنها تساعد ليس فقط على حماية السطح ، ولكن أيضًا في ضبط الطريقة المطلوبة لتنظيم المساحة.
- عند اختيار أطباق للتخمير من الأفضل إعطاء الأفضلية نماذج الطين أو الخزف. بدلا من ذلك ، استخدم وعاء مع غطاء (gaiwan) من الخزف.
- غلاية تحقق أفضل قبل الشراء. في منتج عالي الجودة ، يكون التدفق متساويًا وكاملاً عند صب. يجب أن يكون طرف صنبور على نفس المستوى مع الجسم.
- إبريق الشاي (chahan) تبدو جمالية بشكل خاص ، إذا كانت مصنوعة من الزجاج أو الخزف.
- زوج الشاي والخزف يجعل شرب الشاي أكثر راحة. أنها لطيفة ومريحة لاستخدام هذه وير.
- غربال على صنبور. تصفية إضافية للمشروب من أوراق الشاي الصغيرة تسمح أقصى تنقية للسائل. يتم وضع مثل هذا الغربال مع ربط أو العيينة على الغلاية قبل صب المحتويات.
ميزات الرعاية
أدوات صنع الشاي ذات الجودة العالية لها عمر خدمة طويل.
لا يمكن للرعاية غير المناسبة أن تقلل من عمر الخدمة فحسب ، بل إنها تفسد المنتج تمامًا.
النقاط المهمة في الاعتبار مدرجة أدناه.
- الحد من ملامسة أواني الشاي مع مصادر رائحة قوية. لا تضع الطقم بالقرب من الطعام أو التوابل. لا تلمس المنتج مع رائحة قوية أو كريم. الأطباق تمتص الرائحة في حد ذاتها ، وهذا يفسد الشاي المخمر.
- استخدم فقط منشفة شاي منفصلة للمسح.خلاف ذلك ، يمكن أن تدمر روائح المطبخ أو جزيئات الشحوم الأطباق.
- إذا لم يكن هناك مثلج داخل إبريق الشاي ، ثم قم بتناوله في نفس الشاي فقط. عند التنظيف بالملقط ، اسحب الأوراق وصب الماء المغلي على السطح الداخلي. لا تستخدم المنظفات.
ثم يمكنك التعرف على عملية إقامة حفل الشاي في الصين.
