ليس من أجل لا شيء ، كل سكين ، إذا فكرت في ذلك ، يتم تكليفها بدورها. مريحة بطريقة أو بأخرى لقطع الخبز ، وبعضها - فواكه ؛ واحد مناسب للحوم ، والآخر للمكسرات.
وفقًا لنفس المبدأ ، هناك سكاكين من الساقين ، والتي لها أيضًا اسم "شعبي" أكثر بساطة - مفكات البراغي.
ما هي المفاتيح الموجودة عند ظهورها ، وكذلك الأصناف التي سيتم مناقشتها في المقالة.
قصة
لأول مرة ، ظهرت إدخالات المفتاح كأداة في القرن السابع عشر. أصبح التناظرية ، أو حتى النموذج الأولي لهذا السكين غير معقدة ، والصفصاف - أداة تستخرج الأصداف من كمامة المسحوق في حالة حدوث اختلال.
في عام 1795 ، قام الكاهن الإنجليزي صمويل هينشال ببراءة هذه الفكرة.
مواكبة تطور المفكات مع تطوير وتحسين أغطية زجاجاتمنذ النبيذ المعبأة في حاجة ليس فقط ليغلق جيدا ، ولكن أيضا لتكون قادرة على فتحه في وقت لاحق.
على مدار تاريخ هذه الأداة بالكامل ، تم تسجيل أكثر من 350 نوعًا مختلفًا من سكاكين الساقي وبراءة اختراع رسمية.
ولكن هناك بيانات أخرى ، على سبيل المثال ، في كتابه "تاريخ النبيذ" لعام 1681 ، وصف الناقد هيو جونسون المفتاح لأول مرة بأنه شيء مشابه ، يشبه "الدودة الفولاذية" ، التي تُستخدم لسحب الفلين من الزجاجة. كان يطلق على المنتج "برغي الزجاجة" ، والذي كان منطقيًا في ذلك الوقت.
هناك تباين آخر في المكان الذي جاء منه سكين الساقي تم استخدام الأداة أولاً ليس على الإطلاق لفتح زجاجات من النبيذ ، ولكن لفتح زجاجات العطور أو الجرار الدوائية، والتي بدورها ، من أجل عدم تسرب محتويات الزجاجة ، انسداد بإحكام شديد. وفقط بعد أن كان المفتاح مفتوحًا جدًا في فتح زجاجات العطور ، ذهب إلى زجاجات النبيذ. ظهرت الأنواع الأولى من المسمار الزجاجة في فرنسا ، لكن البريطانيين براءة اختراع ذلك.
أنواع
كما ذكر أعلاه ، هناك ما يقرب من 350 المفتاح على براءة اختراع في المجموع. النظر في ما هي الآن "الديدان الصلب" وكيف تختلف عن الساقي السكين.
المفتاح الكلاسيكي
على الأرجح ، كان الجميع في الشقة مثل هذه الأداة. هذه آلية غير مكلفة تساعد على فتح أي زجاجة ، في حين أنها لن تنكسر.
إنه برغي تقليدي بمقبض ، غالبًا ما يكون خشبيًا ، مثل الحرف T. مبدأ الاستخدام بسيط - فنحن نعلق نقطة المسمار في الفلين ونلف العصا إلى الإيقاف أو إلى الوسط ، ثم نطبق القوة وننزع الفلين من الرقبة.
من أوجه القصور - تحتاج إلى تطبيق القوة ، وأحيانا حتى الكثير من القوة. ولا يمكن للجميع فتح الزجاجة في المرة الأولى. على عكس سكين السقوط ، لا يوفر هذا النموذج سكينًا يمكنك قص الملصقات به.
المفتاح Skrypull أو Screwpull
اخترع في عام 1979 من قبل هربرت ألين. كانت مهمته الرئيسية هي ابتكار نموذج مناسب للاستخدام ، والأهم من ذلك أنه سهل الاستخدام. وهذا هو ، كما اتضح ، كان من الضروري اختراع مثل هذا السكين من أجل فتح الزجاجات لهم دون الكثير من الحماس أو القوة.
نظام فتح زجاجة مذهلة وأنيقة هو ذلك يحتوي السكين على ملقط يثبت عنق الزجاجة ، ويكون تصميم المسمار نفسه في المكبسالذي ، منذ البداية ، تدخله بسهولة في الغطاء ، ثم ترفعه ، وبذلك تأخذ الفلين.
النظام بسيط للغاية ولا يتطلب أي مهارات إضافية ، ولكن مع ذلك ، سيكون سعر هذه الأداة البسيطة مرتفعًا للغاية ، وسيستغرق الكثير من المساحة. لمحبي النبيذ ، سيكون مثل هذا السكين هدية جيدة وسيتم استخدامه للغرض المقصود منه.
هناك أيضًا أنواع أخرى من الفلين - النبيذ ، والانتقائي ، القابل للطي ، والتي تدخل في مجموعات مسيرة.
سكين سوميلير
تم ابتكار سكين السوميلير في عام 1883 من قبل المخترع الألماني كارل وينك. يشار الآن إلى هذه الأداة باسم "Knife Wainke".
افترض المخترع نفسه في البداية أن النوادل سوف يستخدمون خلقه في المقام الأول. هكذا كان. ولكن بسبب راحة السكين ، بدأت الساقي أيضًا في استخدامه ، لأنها كانت عملية ومريحة وسريعة.
حسب النوع ، يمكن تقسيم النموذج إلى أنواع:
- مرحلة واحدة - يحتوي السكين على درجة واحدة فقط على جزء العمل ؛
- على مرحلتين - هذا النموذج لديه اثنين من الشق.
تفضل السقالات المحترفة السكين على مرحلتين ، لأنه أكثر قابلية للمناورة للاستخدام ، لأن كل شيء يحدث على مرحلتين. وهذا يعتبر الاستخدام الصحيح للأداة ، أي أن الجزء اللولبي يحرك الفلين في الزجاجة ثم يزيله.
ميزة أخرى للنظام على مرحلتين هو أنه إذا كانت زجاجة النبيذ قديمة ، فهناك احتمال أن يكون الغطاء جافًا ، وبالتالي يصبح هشًا للغاية. اتضح أنه في هذه الحالة ، سيكون من المستحيل سحب الفلين بشكل حاد ، إنه ببساطة سينهار. ومع طريقتين ، سيكون من السهل تمامًا فتح الغطاء.
كيفية الاستخدام
المفتاح هو بسيط جدا للاستخدام. بالإضافة إلى رأس المسمار ، هناك سكين صغير في الأداة يحتاج إلى قطع الرقاقة. عليك أن تبدأ مباشرة تحت أكبر انتفاخ في الرقبة.
ثم يجب عليك إزالة احباط بعناية. بعد نشر السكين ، نضغط على الجزء اللولبي الموجود في الفلين بجزء لولبي ، ونقوم بثقبه ، ثم نربط المسمار في الفتحة.
طوال الوقت الذي تحتاجه للحفاظ على الفرشاة مستقيمة ، لا تنحرف إلى الجانب بحيث يأتي المسمار في الزاوية اليمنى.
بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب المقبض قليلاً ، والتحقق من مدى ثبات المسمار في الفلين ، وبعد ذلك بجهد كبير ، اسحب المقبض ، لكن احصل على الغطاء نصفًا فقط.
ثم ، ضع الشق الثاني على حافة العنق ، واسحب الفلين واسحبه خارج الزجاجة.
وبهذه الطريقة اتضح أن نفتح النبيذ دون ضوضاء غير ضرورية وعواقب غير مرغوب فيها في شكل مشروب مسكوب.
اختيار
من أجل اختيار سكينة المفتاح الاحترافية المناسبة ، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات. يجب أن يكون المفتاح الحلزوني من مواد ذات جودة عالية. شراء أداة من المتجر ، يمكنك أن تسأل:
- هل اللدغة شحذ؟
- ما إذا كان دوامة مصنوعة من الفولاذ الصلب.
- ما هو قطر الحلزون.
يجدر الانتباه إلى قطر اللولب ، لأنه إذا كان سميكًا جدًا ، فسوف يشوه الفلين ببساطة ، وسحقه إلى قطع صغيرة.
كيفية فتح زجاجة نبيذ بسكين السقيفة ، انظر أدناه في الفيديو.
