أدوات قطع البسكويت

الكعك الحديثة مذهلة. لقد ذهبوا لفترة طويلة إلى ما وراء منتجات البسكويت المعتادة مع الكريمات والزهور. ومع ذلك ، فإن الروائع الفائقة الواقعية الرائعة لرينات أغزاموف وأول كعكة طباخ مبتدئ تجمع بين شيء واحد: الحاجة إلى استخدام أدوات المعجنات الخاصة التي تتيح لك صنع الكعك بشكل مسطح ومتساوي الحجم. توافق ، على الرغم من جمال ديكور الكعكة ، فإن القطع القبيحة يمكن أن تدمر على الفور انطباعًا إيجابيًا. لذا ، ما هي الحاجة إلى تجهيز كل حلواني وكيفية استخدام هذه الأدوات بشكل صحيح؟

أساس أي كعكة ، بالطبع ، هي الكعك. من بين مجموعة متنوعة من الوصفات الموجودة ("Milk Girl" ، "Chocolate on Boiling Water" وغيرها) ، يفضل الحلوانيون في كثير من الأحيان البسكويت الكلاسيكي. مع مراعاة تكنولوجيا الطهي والخبز ، يتم الحصول على كعكة مرنة رائعة ، والتي لا تفقد طعمها في غضون أيام قليلة ، ولكن على العكس من ذلك ، فإنها تتحسن فقط.

لتقطيع كعكة إسفنجية إلى عدة كعكات ، تستخدم ربات البيوت أدوات بدائية ، مثل:

• سكين بشفرة طويلة ؛
• خيط كثيف (شديد) ؛
• خط الصيد
• السلك.

يمكنهم المساعدة ، ولكن لم يتم الحصول على الكعك المثالي بمساعدتهم. تقدم المتاجر المتخصصة الحديثة مجموعة واسعة من الأدوات التي تتيح لك بسهولة قطع دوائر البسكويت:

• سلسلة الحلويات (شفرة) لقطع البسكويت.
• سكين خاص لقطع البسكويت بشفرة مسننة أو مزدوجة الحواف ؛ للراحة ، يتم استخدام السكين مع حوامل بلاستيكية تسمح لك بتحديد الارتفاع المرغوب لطبقة الكيك المستقبلية ؛
• حلقة قابلة للتعديل أو أداة تقطيع - تتيح لك اختيار القطر المرغوب فيه من الكعكة المستقبلية ، والتي تتراوح عادة من 24-30 سم.
• ورأى سكين لقطع في وقت واحد من البسكويت إلى جزأين أو أكثر.

كل هذه الأدوات لها مزايا لا جدال فيها:

• المتانة.
• التطبيق العملي؛
• توفير الوقت والجهد.
• مبدأ العمل الواضح ؛
• سهولة الرعاية.

تعتبر أداة إنشاء الكعك سهلة الاستخدام ، ولكنها تتطلب مهارات ومهارات معينة. إذا كنت جديدًا في مجال المعجنات ، فعليك التعرّف على كعكة غير مخصصة لكعكة احتفالية في حالة وجود يد مرتدة أو حافة مزعجة غير ناجحة.

سلسلة سكين الحلويات هي أداة مريحة ومتعددة الاستخدامات تسمح لك بإنشاء الكعك المثالي من أي شكل. وهي مصنوعة ، كقاعدة عامة ، من الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يوفر المدى الطويل للتشغيل ، ويتم تزويدها أيضًا بمقبض عريض مناسب.

تحتوي سلسلة الحلويات على عدة مستويات (حتى 9-10) ، مما يسمح لك بإنشاء كعك من أي ارتفاع.

لاستخدام هذا الجهاز ، يجب عليك:

• قم بتعيين المستوى المطلوب (يتم تمييزها بشكل مختلف عن الشركات المصنعة المختلفة ، ولكن مبدأ التشغيل لم يتغير) ؛
• ضع السكين بالقرب من حركات البسكويت والقطع المبردة تمامًا ، كما لو أن تحريك المنشار ، قص الكعكة.

من المزايا المهمة لاستخدام السلسلة الحد من انهيار البسكويت ، كما هو الحال عند القطع بالسكين.

يعد استخدام السكين بشفرة طويلة أمرًا بسيطًا للغاية ، طالما أن البسكويت بارد تمامًا وليس بداخله لزج. لمساعدة المبتدئين في تطوير أجهزة الوقايات البلاستيكية الخاصة ، مما يسمح لك بإنشاء نفس الكعك بدقة ملليمتر. وهما "الساقين" البلاستيك مع يتصاعد وعلامات التجزئة على عدة مستويات.

للحصول على كعك حتى بارتفاع يتراوح من 0.5 إلى 4 سم ، تحتاج إلى القيام ببعض الخطوات البسيطة:

• ربط سكين طويل على نفس المستوى من كلا المدرجين الموضوعين على سطح مستو صلب.
• يجب وضع البسكويت مباشرة بالقرب من الشفرة ؛
• دون إزالة الحامل من السطح ، تحتاج إلى قطع الكعكة ، ثم كرر الإجراء بالعدد المطلوب من المرات.

إذا كنت ترغب في إنشاء روائع لذيذة في المطبخ الخاص بك ، فاحرص على شراء أدوات مساعِدة لا توفر فقط الوقت والجهد ، ولكن أيضًا تحسن بشكل كبير من جودة ومظهر الكعكة المستقبلية.

في هذا الفيديو ، يمكنك معرفة مدى سرعة وسهولة قطع كعكة إسفنجية باستخدام نموذج القطاعة.