شريط ملعقة: الميزات والاختيار والاستخدام

يستطيع النادلون ، وعمال المقاهي والمطاعم ، بالإضافة إلى محبي الكوكتيلات الحقيقيين ، الإجابة بسهولة على سؤال حول ماهية ملعقة البار. بدون هذه الأداة في البار ، لن يكون بإمكانك صنع جزء كبير من المشروبات المحبوبة. لالسقاة ملعقة كوكتيل - واحدة من العناصر الرئيسية للمجموعة القياسية اللازمة للعمل. حتى إعداد أنواع معينة من القهوة لا يمكن الاستغناء عن هذه الأداة الهامة والضرورية.

يتم استخدام ملعقة البار في العمل كثيرًا وتؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف. يمكن أن تكون مواد تصنيعها متنوعة ، ولكل منها مزاياه وعيوبه. النظر فيها بمزيد من التفصيل.

واحدة من المواد الأكثر شعبية والأكثر مبيعا هو الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تسهيل ذلك من خلال عدة عوامل ، مثل المتانة ، التباين في الرعاية ، قوة كافية.

في كثير من الأحيان لالسقاة في المؤسسات باهظة الثمن يتم شراء ملاعق كوكتيل من الكروم والنيكل الصلب. تحتوي هذه المادة على سعر أعلى ، إلا أنها تتميز ببياناتها الخارجية الممتازة. مع مرور الوقت ، لا تشوه الأداة. لديه بريق لامع النبيلة ويبدو مؤثرة جدا ومكلفة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن هذه المادة تتطلب الكثير من العناية ، يمكن أن يؤثر ملامسة المنظفات الكاشطة سلبًا في مظهرها.

مادة أرخص الفضة الألمانية. تشبه ملاعق البار المصنوعة منها الفضيات وتبدو مفيدة للغاية. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، تصبح هذه الأدوات مظلمة ، ولا يمكن استعادة بريقها ولونها.

بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن صنع ملاعق البار و من الفضة الحقيقية.

يشبه تصميم ملعقة الكوكتيل ملعقة صغيرة. حجمها القياسي هو 5 ملليلتر ، ولكن هناك أنواع أخرى. هذا يساعد الموظف وراء الشريط في قياس كمية المكونات اللازمة لشرب بشكل صحيح. ولكن هناك فرق ، يتم التعبير عنه في طول وشكل مقبض الأداة.

يمكن أن يكون مؤشر الطول مختلفًا ويتراوح من 20 إلى 50 سم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المقبض يجب أن يدخل حتى في أطول الزجاج مع رقبة ضيقة وتأكد من الوصول إلى أسفله. لا يوجد طول قياسي ، يستطيع النادل اختيار الأداة التي سيكون أكثر راحة في العمل بها.

أما بالنسبة لشكل المقبض ، فهو ملتوي في معظم ملاعق البار ، لأنه بمساعدة منه أسهل طريقة هي صنع كوكتيلات الطبقات التي يحبها الكثيرون. ومع ذلك ، في بعض الحالات قد تكون مسطحة.

شريط ملاعق للمشروبات الطبقات لديك مقبض ملتوية ، في نهاية الذي يقع القرص. بمساعدة القرص ، يتم إعداد الكوكتيلات في أكواب ذات سعة صغيرة. هو المسؤول عن توزيع السوائل.

شريط ملاعق ل "موخيتو" لديهم مدقة بلاستيكية صغيرة في نهاية المقبض الذي يشبه مدل صغير.تستخدم هذه الأداة لسحق الجير أو ختم النعناع. ومع ذلك ، في حالة وضع مثل هذه الكوكتيلات في المؤسسة على تدفق كبير ، فلن يعمل هذا التصميم. المدقة هشة تمامًا ؛ وفي هذه الحالة ، يكون المدرب الخشبي القياسي ، الذي لديه أسنان عمل أقوى ، أكثر فائدة.

شريط ملاعق مع شوكة يكون في نهاية مقبض الأسنان الصغيرة. يتم استخدامها لتزيين الكوكتيلات.

لا يمكن أن يسمى ملاعق الكوكتيل الأداة الرئيسية في عمل النادل. ومع ذلك ، بدونها ، لن يكون الأمر سهلاً ، لذلك يفضل الموظفون ذوو الخبرة في المقاهي والمطاعم عدم التوفير على الشركة المصنعة. السبب بسيط - المنتجات عالية الجودة لعلامة تجارية راسخة ستحافظ على مظهر جذاب لفترة أطول ، ولن تنشأ به أي فروق دقيقة غير سارة. لذلك ، في هذه الحالة ، فإن التكاليف المادية الأعلى ستؤتي ثمارها.

أما بالنسبة للطول ، فاختياره فردي. من الضروري مراعاة توجه المؤسسة ووجود نظارات كوكتيل من أعماق مختلفة فيها. الشيء نفسه ينطبق على المواد. ملاعق من الفضة لا معنى للاستخدام في أشرطة رخيصة ، فإنها لن تؤكد على مكانة المكان.

من بين الشركات المصنعة الشهيرة يمكن ملاحظتها BergHOFF. تشتهر هذه الشركة البلجيكية بمنتجاتها عالية الجودة ، حيث يمكنك شراء ملعقة فولاذية مقاومة للصدأ بسعر منخفض إلى حد ما.

العلامة التجارية Eternum المعروف أيضا بين السقاة. التركيز الرئيسي هنا هو أيضا على منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ. الأسعار أعلى بقليل مما كانت عليه في الحالة السابقة.

شركة Wuesthof يقدم منتجات ألمانية عالية الجودة. من بين مواد تصنيع ملاعق الكوكتيل ، يتم استخدام الفولاذ الكربوني في الغالب. النماذج الفضية الممتازة متوفرة.

الشركة المصنعة الأوكرانية Steelay تقدم للمستهلكين منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ. وتشتهر بجودة عالية وأسعار المنتجات بأسعار معقولة.

شريط ملعقة ، والذي يستخدم في العمل ، يجب أن تصل إلى أسفل أي كوب من المشروبات. يمكن استخدامه في حاويات مختلفة ولأغراض متنوعة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري ، بالطبع ، اختلاط المشروبات والجليد. خلال هذا الإجراء ، يدور المقبض بسلاسة في الزجاج ، وتشبه حركاته عمل المروحة. مع هذه العملية ، يمكنك تبريد العصير أو الكوكتيل.

خلط الوقت بشكل فردي ، فإنه يعرف النادل. من المهم أن نأخذ ذلك في الاعتبار في حالة حدوث كل شيء بسرعة كبيرة ، فلن يتوفر للشرب الوقت الكافي لتبرد ، مع إجراء طويل سيكون للثلج وقت للذوبان ، ولن يبدو فاتح للشهية. بين السقاة ، الفخر الخاص هو الاختلاط الصامت ، حيث تتحرك قطع الجليد بالتساوي ولا تضرب بعضها البعض.

مهمة أخرى من ملعقة كوكتيل هي قياس المكونات. فهو يقع في حوالي السوائل والمواد الصلبة السائبة. يتم تعيين تسمية شريط ملعقة في وصفات ب. ل. أو باهوجان ساماج. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ، بالإضافة إلى المعيار ، قد يكون للبعض أحجام مختلفة.

وأيضا عن طريق الملتوية يمكن صنع الكوكتيلات ذات الطبقات. هذه التكنولوجيا مألوفة لكل نادل وليست صعبة. تقع الملعقة على قاع أو جانب الزجاج ، وتصب مكونات الكوكتيل نفسها فوق مقبضها.

في بعض الأحيان يمكن أن تكون ملعقة الكوكتيل بمثابة فتاحة زجاجات. من خلال مساعدتها ، من السهل جدًا فك زجاجة. وكذلك يمكن استخدام مدقة بلاستيكية في نهاية المقبض لطحن الفواكه والأعشاب. شوكة بسهولة إضافة المكونات الضرورية ، مثل الزيتون والتوت.

لا توجد أي صعوبات في استخدام ملعقة البار ككل. السقاة المهنية التعامل مع هذه الأداة بسهولة وبشكل طبيعي. الشرط الرئيسي هو معرفة لماذا هذا العنصر أو هذا ضروري.

حول ما هو شريط ملعقة أكثر ملاءمة للاستخدام في عملك ، انظر أدناه.