يمكن فتاحة: التاريخ ، وأنواع وميزات الاختيار

التعليب هو واحد من أعظم اختراعات البشرية. لآلاف السنين ، ابتكر الناس طرقًا للحفاظ على الطعام ، لأنه بعد الكثير ، كقاعدة عامة ، كان وقت الجوع عادةً. أدى إعداد رحلات المشي لمسافات طويلة ، بما في ذلك الرحلات العسكرية ، إلى اختراع حزمة ملائمة - علبة. ثم استغرق الأمر الجهاز لفتحه.

اخترع طريقة لتعبئة المواد الغذائية في علبة من نيكولاس أبر ، الذي في عام 1809 في فرنسا براءة اختراع تقنية للحفاظ على الطعام في علب الزجاج والصلب. نتيجة بحثه فاق كل التوقعات. ظلت المنتجات صالحة للأكل لفترة طويلة للغاية ، والتي تبين أنها كذلك ، حيث بدأ الجيش الفرنسي عملياته النشطة في أوروبا. وكان العيب هشاشة ووزن كبير من الجرار الزجاجية والصدأ على خزانات الصلب.

في عام 1810 ، في المملكة المتحدة ، براءة اختراع بيتر دوراند علبة جديدة. اقترح المخترع استخدام طلاء من المعادن غير الحديدية ، والذي يفصل الصلب عن محتويات العلبة ، بحيث لا يصدأ. بالفعل في عام 1812 ، بدأ البريطانيون في إنتاج الأغذية المعلبة بكميات صناعية. وكان العيب في اللغة الإنجليزية الدراية الوزن. يمكن أن تزن في بعض الأحيان أكثر من محتوياته. كان من الممكن الحصول على الطعام من العلبة باستخدام فأس ، أو إزميل بمطرقة ثقيلة.

في الوقت نفسه في الولايات المتحدة ، توصل عزرا وارن بسكين ذو شكل غريب ، بشفرتين. في عام 1858 ، براءة اختراعه. افتتح واحد (حاد) شفرة الجرة ، تمزيق القصدير ، والآخر (كليلة) أبقى السكين على حافة الجرة. في عام 1860 ، بدأ مصنعو الأغذية المعلبة في بيع العلب باستخدام فتاحة العلب.

في النصف الأول من القرن العشرين ، ولاحتياجات الجيش ، تم اختراع فتاحة علب بسيطة لعلب الصفيح - مفتاح القصدير. التصميم المقترح هو جون جون الأمريكية. التصميم البسيط والفعال غزا السوق بسرعة ، متغلغلًا خلف الستار الحديدي. لقد أتقنت الصناعة السوفيتية طريقة الفتح هذه ، ومع ذلك ، تم تطبيقها على الصناديق ذات الصمامات للقنابل اليدوية ، ثم على صناديق الزنك الخاصة بالخراطيش.

في روسيا ، بدأت مصانع التعليب تاريخها في القرن التاسع عشر ، في عام 1870. في بداية القرن العشرين ، كانت هناك عدة شركات كبيرة تعمل بالفعل. بدأت لإنتاج الأسماك على نطاق واسع (في استراخان) واللحوم (في موسكو) الأغذية المعلبة.

خلال الحقبة السوفيتية ، زاد إنتاج الأغذية المعلبة. كما تم تنظيم مصانع بناء آلة إعادة تدوير النفايات وإنتاج العلب الفتاحات ، والنماذج المختلفة. الأكثر شعبية كانت فتاحة العلب الكلاسيكية قبل الثورة المسماة "رأس الثور" ، بمقبض خشبي مريح ، وفي الوقت نفسه تم وضع فتاحة زجاجات عليها. يتم إنتاج هذا النموذج في عصرنا.

بالفعل في بداية القرن العشرين ، بدأت تدرج أجهزة فتح العلب في مجموعة أدوات السكاكين القابلة للطي والأدوات المتعددة التي يتم إنتاجها لتلبية احتياجات الجيوش ثم تتقن السياح بنجاح. في هذه الأيام من الصعب تخيل مجموعة من الأدوات للسائح دون أي فتاحة العلب.

في القرن العشرين ، أخذت الشركات التي تنتج أواني وأدوات المطبخ ، بنشاطًا في تطوير إنتاج مختلف أدوات فتح الزجاجات. بالإضافة إلى خيارات محمولة محمولة ، ظهرت وحدات ثابتة وسطح المكتب والكهرباء. بعضها ضخم وليس من دون جماليات. لم تعد عينات المطبخ الحديثة بحاجة إلى قوة عضلية ، كما أنها تناسب المساحات الداخلية العامة للمطبخ ، فهي تعمل كمساعدين جيدين لربات البيوت.

سبب ظهور أجهزة لعلب فتح قبل بدء تطبيق لتصنيع لوحة الصفيح. أصبحت المواد أكثر دقة وناعمة نسبيا. أصبح من الممكن فتح مثل هذه الجرة حتى بسكين عادي. لكن هذه الطريقة ، على الرغم من أنها منخفضة التكلفة ، تظل الأكثر خطورة. يمكن للسكين أن ينزلق من سطح الجرة ومن ثم يمكن أن تكون النتائج ، بعبارة ملطفة ، غير سارة. لا تقل خطورة على حافة شريحة شكلت. لن يكون من الممكن جعله أنيقًا ، حيث ستكون الحواف الممزقة والمسننة الانحناء بطريقة فوضوية ، خطيرًا إلى حد ما.

العناصر الرئيسية لسكين خاص للأطعمة المعلبة هي شفرة قصيرة سميكة يصعب كسرها وتوقف خاص لحافة العلبة حتى لا ينزلق الجهاز. وهذا يؤدي إلى سلاسة حواف قطع وجعل أكثر أمانا عملية فتح العلبة. أدى تطوير الفكرة إلى إنشاء أكثر الأنواع أمانًا ، وهي خالية عمومًا من الشفرة على هذا النحو. بدأ تشغيل العجلات المدببة في أداء وظيفتها ، والتي يكون من المستحيل تقريباً ملامستها بأيدي شخص يفتح العلبة.

أدى تطوير أجهزة فتح العلب إلى ظهور مجموعة متنوعة من الهياكل المختلفة في كثير من الأحيان.

أسهل طريقة - المدمج في مفتاح، المتاحة في علب، أنتج خصيصا لهذا الجهاز بسيط. تغطية مثل هذه العلب لديها أخدود خاص على طول شفة. إذا قمت بسحب المفتاح بالتساوي ، يتم فتح البنك ، وتبين أن الحافة الناتجة ، على الرغم من صغر القصدير في هذا المكان ، آمنة تمامًا ، ولكن لا يمكن استخدام غطاء المنحنى كما هو مقصود.

تجسيد آخر للغطاء المفتاح متكامل يشمل التواء لفة، مما يؤدي إلى إتاحة محتويات الجرة. تلقت الطريقة أوسع توزيع في النصف الأول من القرن العشرين. في كلتا الحالتين ، يتطلب إنتاج العلب بعض المضاعفات في تصميمها. كانت الميزة التي لا جدال فيها للمفاتيح الموصوفة موثوقيتها في هذا المجال ، عندما يكون من الصعب الحفاظ على فتاحة خاصة مستقلة. لهذا السبب ، بدأت هذه البنوك مع مفاتيح لجعل حصص الجيش.

في سياق البعثات والرحلات السياحية المعتادة توفير أدوات السلامة أسهل بكثير. سكين للطي الحديث وجود مجموعة من شفرات وأدوات، ويكاد يكون من المؤكد أن تشمل فتاحة علب بسيطة ل.

التطورات الخاصة لربات البيوت أدت إلى ظهور فتاحات زجاجات مع حلول تقنية مختلفة تقلل من الجهد البدني عند فتح العلبة. كان واحدا من الاتجاهات الرئيسية الفتاحات التنمية مع وجود آلية لقط ومقبض دوار متصل عجلة القطع. هناك العديد من الخيارات لمثل هذا الجهاز. الفرق الأكثر أهمية هو الحد الأدنى من الجهد المطبق على عملية الافتتاح. فتحت الميكانيكية يقطع بدقة عن طريق البنك أو على الجانب أو أقل بقليل من ذلك.

كان ظهور فتاحات زجاجات كهربائية بمثابة تطور طبيعي للنماذج الميكانيكية.حيث ، بطريقة أو بأخرى ، كانت جهود الإنسان مطلوبة. حتى الأجهزة الكهربائية المحمولة مع البطاريات ، يتم تنفيذ جميع العمليات الميكانيكية بشكل مستقل.فتحت الكهربائية التلقائي يسمح لإنقاذ شخص من الاضطرار لعقد الجرة. من الضروري فقط إدخاله في الجهاز ، وفي نهاية العملية لاستخراجه.

من بين معدات المطبخ الحديثة يمكن العثور على ضخمة جدا ومن هذه الفتاحات سطح المكتب المستدامة. هذه الأجهزة الكهربائية مصنوعة من مواد متينة بما فيه الكفاية ، مما يسمح بتشغيلها على المدى الطويل. تثبيت فتاحة الطاولة على الأرجل المطاطية ، مما يمنع الانزلاق. العلبة مثبتة في حامل خاص ، وبدورها ، يتم قطعها تلقائيًا على طول الحافة بسكين حاد من الفولاذ المقاوم للصدأ.

في الحانات والمطاعم والمقاهي ، غالبًا ما يتم استخدام الافتتاح المهني المزعوم ذي الأبعاد الكبيرة والقوة لفتح العلب الكبيرة. إنه يختلف عن الأجهزة المنزلية من خلال القدرة على فتح البنوك بالوزن الذي يزيد عن 1.2 كجم. زيادة الطلب على قوة واستقرار وأداء هذه الأجهزة تؤثر على سعرها. ربما تكون هذه هي الأغلى ثمناً ، ولكن في نفس الوقت إصدار عالمي للجهاز لفتح أي علب.

عند شراء علب العلب ، بطبيعة الحال ، يحدد كل منهم اختيارهم من خلال الامتثال لمتطلبات المنتج. من بينها:

• الوظيفة؛
• المتانة.
• السعر

ومع ذلك ، لا تقل أهمية عن مراجعات مالكي طراز معين من الجهاز.

حاليا ، السوق مشبع حرفيا مع الفتاحات الميكانيكية الصينية الصنع غير مكلفة. المنتجات من مختلف الصانعين هي نفس النموذج المجرب من فتاحة زجاجات ميكانيكية ، تم تطويرها في منتصف القرن العشرين بواسطة متخصصين من Tefal. تتيح لك ميزة الفتاحة الحصول على حافة ناعمة بدون حواف أو نتوءات حادة. سعر النسخة الصينية أقل بكثير من سعر النسخة الأصلية.

يتقن الصناعة الصينية وإنتاج النموذج الشعبي من فتاحة زجاجات السوفياتي للعلب والزجاجات ، مع مقبض خشبي مريح ، تحت اسم "الرجعية".

بالطبع ، توفر المنتجات عالية الجودة شركات مثبتة في إنتاج شركات معدات المطابخ. أكبر مجموعة من الفتاحات الميكانيكية ، وفتاحات العلب البسيطة ، التي تنتجها: Tefal ، Metaltex ، Tescoma ، Bradantia.

• نظرة عامة على النماذج الكهربائية تبدأ الأصلي فتاحات زجاجات "لحظة". الاسم يتحدث عن نفسه. في الواقع ، هذا الجهاز يتكيف مع عمله بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الحافة بسلاسة وأمان تام. فتاحة العلب الكهربائية "Moment" من بطاريتي AA. الجهاز يتكيف بسهولة مع أي حجم قياسي من الأغطية.

• النموذج الأصلي Polaris PJO 3003 - جهاز كهربائي صغير ، مثبت على علبة ، يوضع على طاولة أو سطح مستو آخر. بعد بدء تشغيل الجهاز ، يفتح العلبة ويتوقف في نهاية العملية. يبقى فقط لإزالة فتاحة زجاجات من العلبة. من جانب المستخدم ، لا يلزم إطلاقًا أي جهد لفتح الأطعمة المعلبة.

• إصدار سطح المكتب الرائع من العروض الافتتاحية شركة تيفالنموذج Tefal 8536 هو مثال على جهاز موثوق به كلاسيكي في فئته. يفتح جهاز المطبخ العالمي هذا بنفس القدر العلب والزجاجات. وسوف يساعد عندما شحذ سكاكين المطبخ. إصلاح البنوك باستخدام المغناطيس. تبدأ الفتاحة من لمسة خفيفة إلى رافعة خاصة. الوحدة آمنة تمامًا للمستخدم.

• جهاز مماثل وليس أقل موثوقية لها مجموعة من النماذج من الشركات المصنعة الأخرى: Kenwood CO 600 ، CASO (D 10) ، Tristar (BO 2102). يميزهم عن قرار التصميم الآخر ، بما في ذلك إصدارات الموديلات في العلبة المعدنية وبقوة مختلفة للمحركات الكهربائية ، مما يؤثر بالطبع على سعر البضائع. بالمقارنة مع فتاحة Tefal الموصوفة ، يمكن أن تكون تعديلات بعض الطرز أكثر تكلفة بثلاث مرات.

• لحسن سير العمل في مطعم حديث يتطلب معدات خطيرة. لذلك ، للاستخدام اليومي المكثف لعدد من الشركات تقدم الوحدات المهنية. افتتاح كانكان التركي - واحد من هذه الأجهزة. تم تصميم هذا الجهاز الثابت إلى حد كبير لفتح العلب التي يصل ارتفاعها إلى 350 مم. في الدقيقة الواحدة مع هذا الجهاز ، يمكنك فتح ما يصل إلى 8 علب.

يمكن إملاء اختيار طراز علب الفتاحات حسب متطلبات متطلبات التكيف هذه. على سبيل المثال، في المشي لمسافات طويلة أو ظروف داشا سيكون من الممكن الحصول على مع أبسط خيار، التي تتطلب جهدا بدنيا كبيرا جدا ، ومناسبة لمثل هذه الظروف وفتاحة الكهربائية المحمولة. لربات البيوت كخيار الميزانية ، النماذج الميكانيكية البسيطة مناسبة. إذا كان من الضروري فتح العلب كثيرًا وفي كثير من الأحيان ، فمن الأفضل شراء النماذج الكهربائية من الفتاحات. في أي حال ، سيتعين على مالكي مقهى أو مطعم النظر في مسألة شراء جهاز احترافي.

يجب أن تفي فتاحة الجودة بعدد من المتطلبات البسيطة ، بما في ذلك:

• الموثوقية.
• الراحة.
• سلامة.

بالنسبة لوحدات المطبخ ، بالإضافة إلى الوظيفة ، يمكن أن يكون التصميم معيارًا مهمًا.

أجهزة فتح العلب بعيدة كل البعد عن نفسها ؛ إنها مجموعة متنوعة من الحلول التقنية التي غالباً ما تصبح سبب استخدامها غير السليم ، والذي بدوره يتسبب في صدمة أو عواقب أخرى غير سارة.

وكقاعدة عامة ، يتم إرفاق التعليمات بالأجهزة الإلكترونية الحديثة ، مما يساعد على تجنب المتاعب.

من الغريب أن عدم القدرة على استخدام أبسط الفتاحات غالبًا ما تسبب الإصابات أو الخدوش أو الجروح. لاستخدامها بأمان ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة:

• تحتاج إلى فتح الجرة على سطح صلب ، وتثبيتها بيدك ؛
• القيام بعمليات الافتتاح ، حاول ألا تشتت انتباهك ، تتحكم في العملية برمتها ؛
• بعد استخدام فتاحة الزجاجة ، افتح الغطاء وأخرجه بعناية ، مع الانتباه إلى حوافه.

يمكن فتح نظرة عامة على One touch في الفيديو أدناه.