أكياس المعجنات: أنواع والفروق الدقيقة في الاختيار والاستخدام

الكعك الأصلي ، المليء حصريًا بالكعك بالكريمة والحلويات المتنوعة في شكل أشكال معقدة قد جذبت دائمًا الانتباه والبهجة في الثدي الحلو.

حقيبة المعجنات هي سمة لا غنى عنها ومساعد ليس فقط لطاهي المعجنات المحترف ، ولكن أيضًا لربة منزل عادية. تشبه أداة المطبخ هذه في وظيفة محقنة الحلويات - وهذا ليس مفاجئًا ، حيث تم إنشاؤه كبديل عن حقنة لكريم.

لكن حقيبة المعجنات أسهل في الاستخدام. من السهل غسل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام وتجفيفها ، ويتم التخلص منها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، أنها أرخص من حقنة المعجنات عدة مرات.

حقيبة المعجنات هي حقيبة صغيرة ذات نهايات مدببة ، ضيقة إلى أسفل. في نهاية الكيس هو ثقب. من خلاله ، عند الضغط ، يخرج الكريم.

مع هذا الملحق يمكنك إنشاء روائع حقيقية لفن الحلويات. يحدث تزيين الكعكة مع كريم مع تصاميم معقدة أو نقوش بسرعة وببساطة مع مهارات معينة. في أي حلويات بمساعدة كيس المعجنات ، يمكنك وضع أشكال وأشكال مختلفة.

مجموعة متنوعة من الملحقات المعجنات كبيرة جدا. بشكل عام ، لا يوجد سوى 3 أنواع من هذه الأداة:

• منتجات يمكن التخلص منها
• النسيج القابل لإعادة الاستخدام ؛
• منتجات سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام.

اسم الأدوات القابل للتصرف يتحدث عن نفسه. هذا الخيار هو الأرخص ، وبعد الاستخدام ، من المؤسف التخلص منه. المواد اللازمة للإنتاج هي نوع خاص من الورق أو البلاستيك الغذائي. يشبه الورق في خصائص البرشمان أو البولي إيثيلين ، وأكياس هذه المواد تشبه الكيس.

بعض الشركات المصنعة كاملة مع أكياس تنتج فوهات. على عكس الحقيبة نفسها يمكن إعادة استخدامها الفوهات. هم إما البلاستيك أو المعدن. إذا لم يتم تضمين الفتحات في حزمة الأدوات ، فستحل محل حقيبة المعجنات نفسها. بمساعدة الشرائح الموجودة عليها ، يمكنك إنشاء مجوهرات بسيطة وبسيطة.

هذه الأدوات أكثر ملاءمة لتزيين الحلويات بالكريمة أو الكريما المخفوقة. لاستخدام الاتساق الكثيف للحشو ، فهي ليست مخصصة. عند الطهي ، سيكون من الصعب تنظيم حجم العجينة أو الكريمة. تتراوح تكلفة حقيبة المعجنات التي يمكن التخلص منها بين 100 و 200 روبل.

نماذج النسيج القابلة لإعادة الاستخدام هي أداة باهظة الثمن للطهاة المحترفين. يفضل اختصاصيو الطهي في جميع أنحاء أوروبا استخدام هذه المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام. تم تصميم هذه النماذج لصنع المعجنات من عجينة الاتساق السائل ، للفطائر والحلويات المتجددة الهواء. تتضمن الحزمة فوهات مع نوع مختلف من الصفحات. هذا يسمح لك بإنشاء زخارف مجعدة وأنماط ورسومات.

يمكن تركيب فتحات على النماذج القابلة لإعادة الاستخدام من الخارج للمنتج ومن الداخل. الخيار الأول هو أفضل بكثير وأكثر بساطة.يمكن أن يسمى العيب الوحيد لهذه الأدوات بالحاجة إلى عملية الغليان والتجفيف. يمكن أن تتفكك اللحامات الموجودة في الكيس إذا كانت الآلة المجففة سيئة ممتلئة بالكتلة.

من أجل تجنب مثل هذه المشاكل يجب الانتباه إلى نموذج السيليكون قابلة لإعادة الاستخدام. هذه المنتجات أسهل في التنظيف من بقايا الحشو. كما أنها تجف بشكل أسرع من منتجات النسيج. استخدام أدوات السيليكون سهل مثل استخدام أكياس القماش. طريقة العمل مع حشو هو بالضبط نفس الشيء.

من أجل اختيار أداة المعجنات المناسبة ، عليك أولاً تحديد نوع المنتج.

أكياس يمكن التخلص منها مصممة لوظائف ضيقة. مع مساعدة من هذه المنتجات ، يتم ضمان العمل المريح مع حشو الاتساق متفرق. لاختبار كثيف أو كريم ، فهي ليست مناسبة. تجدر الإشارة إلى أن اختيار المنتجات التي يمكن التخلص منها يجب أن يعتمد على قدراتهم. من الصعب حقًا الضغط عليه وتكوين كتلة كثيفة من طراز يمكن التخلص منه. ميزة هذه المنتجات هي السعر الرخيص لكمية كبيرة في الحزمة.

أدوات المعجنات قابلة لإعادة الاستخدام إنها تهدف إلى تحضير أي حلويات من عجينة سائلة وسميكة ؛ وهي مكتملة بفوهات مختلفة لضبط حجم الحشو وتشكيل الزينة.

إذا تم اختيار نوع الكيس ، فإنه يجدر الانتباه إلى التفاصيل من أجل شراء منتج عالي الجودة.

1. الانتباه إلى نوعية طبقات ولصقها. يجب أن يكون الالتصاق مثاليًا - فهو يساهم في التشغيل على المدى الطويل.
2. مادة وقوتها.
3. للحصول على أفضل خيار هو النظر في نموذج يحتوي على فتحات مثبتة خارج المنتج. فتحات التثبيت الداخلية غير مريحة بسبب وجود حشو داخل الكيس. عند الضغط عليه ، يمكن أن تتدفق الكتلة من خلال الانضمام إلى طبقات. عندما فوهة التثبيت الخارجي يمكن أن تطير تحت ضغط الحشو.
4. المنتجات واسعة الانتشار تحظى بشعبية كبيرة. لملء القشدة أو الحشوات الأخرى ، لا يمكنك استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى ، ولكن أدوات فسيح. أكياس واسعة مناسبة لملء الكتلة السائلة والسميكة.
5. اختيار الفوهات. الفوهات مصنوعة من البلاستيك أو المعدن. الخيار الأول يحتوي على سعر منخفض ، والثاني - سوف يستمر لفترة أطول.

يعتبر زائد كبير وجود فوهات كاملة مع حقيبة. استخدام أدوات المعجنات يصبح أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة إنشاء مجوهرات وأنماط وأنماط مختلفة وشخصيات أصلية من الكريم المعطر. قد تكون درجة تعقيد إنشاء الحلويات مختلفة. كل هذا يتوقف على الخيال والأصالة.

تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية عمل أداة الحلويات. الحقيبة تشمل جزأين. الجزء الأول هو محول (موصل) ، والجزء الثاني هو حلقة أو قاعدة. يتم إدخال القاعدة في الكيس ، ثم يتم توصيل الطرف بجزء المحول ، الذي ينفصل جزئياً عن المنتج. بعد ثمل الحلقة وتثبيتها ، يمكنك ارتداء فوهة.

ولكن من أجل استخدام حقيبة المعجنات بشكل صحيح ، تحتاج إلى جمعها ، باتباع هذه التعليمات.

1. تحتاج أولاً إلى إزالة الحلقة من الموصل. ثم يجب أن يتم نقل المحول في الحقيبة. ادفع الطرف الضيق للأمام.
2. أنت الآن بحاجة إلى وضع علامة نهاية الخيط. على حقيبة قابلة لإعادة الاستخدام ، حدد ببساطة نهاية الخيط بقلم رصاص أو قلم. على حقيبة يمكن التخلص منها ، ستكون العلامة 5 ملم أسفل الخيط اللولبي.
3. ثم تحتاج إلى قطع كيس المعجنات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دفع المحول في الحقيبة بحيث يكون من المناسب قطع فتحة في الملصق المعين مسبقًا. عند دفع المحول لأسفل خلال الفتحة ، تأكد من ظهور جزء واحد. بعد أن تحتاج إلى ارتداء فوهة منحوتة على الجزء الذي سيخرج من الكيس.
4. في المرحلة النهائية ، تحتاج إلى تثبيت الحلقة مرة أخرى ، وإدخال فوهة.

بعد تجميع الكيس ، تحتاج إلى إعداده للاستخدام. للقيام بذلك ، يجب أن يتم تجميع الجزء العلوي بحيث تظهر الأصفاد على الذراع. باستخدام ملعقة ، قم بملء المنتج إلى نصفين ومبلب. الشيء الرئيسي هو عدم ملء الكيس بالكتلة ، وإلا فإن الفائض من الحشو يمكن أن يخرج من حيث لم يكن متوقعًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب الملعقة برفق من الحقيبة ، كما لو كنت تمسحها على الكيس. ثم تحتاج إلى إغلاق المنتج ، والتواء عليه. قبل هذا ، يجب عليك نشر الكفة. قبل الاستخدام ، من الضروري إطلاق كمية صغيرة من الحشو مع الهواء.

لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. كل ما تحتاجه هو إرفاق الفوهة ، وملء الأداة بالكريمة أو العجين ، ودفع الحشو أقرب إلى الطرف وتعبئته جيدًا. الضغط على الحشو وشكل أنماط أو أنماط تحتاج إلى اتجاه عقارب الساعة.

من أجل تزيين الحلويات والكعك والكعك بشكل صحيح ، من الضروري أيضًا مراعاة درجة الضغط على الكيس والتخلص منه على سطح العمل.

قبل استخدام أداة المعجنات هذه ، يمكنك التدريب أولاً على أي سطح آخر. بعد ذلك ، لن يكون الأمر مخيفًا جدًا لتزيين الحلوى الرئيسية.

من خلال شراء هذه الأداة الضرورية ، يمكنك أن تكون واثقًا في إنشاء روائع لفن الطهي. قبل أن تختار أداة المعجنات ، يجب أن تقرر ما سيتم استخدامها. بالنسبة لأولئك الذين يعدون الحلويات والحلويات نادراً ، فإن نموذجًا يمكن التخلص منه سيفعله. يفضل المزيد من الحلوانيين المحترفين استخدام أدوات قابلة لإعادة الاستخدام مع مجموعة متنوعة من الفوهات المثيرة للاهتمام التي تسمح لك بإنشاء روائع بمساعدة الحلي الجميلة والرسومات والأشكال.

انظر أدناه لمعرفة كيفية العمل مع حقيبة المعجنات.