في العالم الحديث ، يوجه صانعو أدوات المطبخ جهودهم لضمان طهي المنتجات لفترة قصيرة في القدور والمقالي. هذا يسمح للطعام بالحفاظ على العناصر الغذائية والفيتامينات.
ويعتقد أن أطباق الفخار تتعامل مع المهمة الموكلة إليها. يبقى في ذروة الموضة بين العملاء لسنوات عديدة. تتكون شعبية هذه المنتجات من العديد من الميزات المحددة.
ميزة
إلى مزايا السيراميك تشمل التغطية ما يلي:
- الأمن؛
- قوة.
- المتانة.
- استخدام الملاعق المعدنية ؛
- مقاومة الحرارة ؛
- له خصائص غير لاصقة ؛
- وقت الطهي
- مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان.
ميزة كبيرة في اختيار الأطباق الخزفية هي بلا شك مقاومة الحرارة ووقت الاحتفاظ بالحرارة الطويل.
بفضل هذه الحبوب ، لا تغلي الخضروات ، ولكنها تبخر ، مما يحافظ على رائحة المنتج وفائدته.
يمكن وضع الأطباق الخزفية في الفرن والميكروويف.
قوة أخرى من السيراميك هي الود البيئي ، لأن الطلاء مصنوع من مواد طبيعية.
عند طهي هذه الأطباق ، لا تنبعث منها مواد خطرة يمكن أن تضر بصحة المستهلك.
في الأطباق ، الطعام لا يغير اللون ، يحتفظ بالطعم الجيد.
وتشمل الميزات حقيقة أن يمكن صنع الأطباق الخزفية بألوان مختلفة. يمكنك طهيها مع إضافة طفيفة من الزيت. إذا قررت مقدمًا تعيين مثل هذه الأطباق في المطبخ واستخدمت هذه الميزات ، فيمكن تجنب المفاجآت غير السارة.
تستخدم الأواني الجانبية المنخفضة في الفرن للخبز. مناسب تمامًا لطهي الأطباق السائلة ولخياطة الخضروات واللحوم. الأشياء المعدنية تستخدم لخلط الطعام.
السيراميك ، مثل أي منتج ، له عيوب - جودة منخفضة غير لاصقة. إذا كنت تستخدم الأواني أو المقالي للتحميص ، فبعد بضعة أشهر من الاستخدام ، يبدأ الطعام بالالتصاق بالجزء السفلي.
هذا عيب كبير ، لن يعمل على إصلاحه.
يكره الأطباق وانخفاض حاد في درجة الحرارة.
العيوب تشمل ارتفاع سعرها. هذا ليس خيار ميزانية ، لذلك لا يتوفر كل مشتر.
عند اختيار الأطباق الخزفية ، لا تنظر مضيفات فقط في إيجابيات وسلبيات ، ولكن أيضا تأخذ في الاعتبار الخصائص التقنية. من الأهمية بمكان الشكل والحجم والتصميم واللون للمنتج.
لصناعة الأطباق من السيراميك استخدام الطين. هذا معدن رائع ، مقاوم للرطوبة. لتحسين خواص المادة في التركيب ، أضف مواد مضافة مختلفة ومكونات التسليح. منذ العصور القديمة يستخدم الفخار في الحياة اليومية. في عصرنا ، لم يفقد أهميته.
يجب ألا يتوافق حجم الأطباق مع حجم المنتجات المحضرة فحسب ، بل يجب أن يتوافق أيضًا مع حجم الفرن. هذا سيضمن تسخين موحد داخل المقلاة. مقابض المنتجات تلعب دورا هاما. هدفهم الرئيسي هو حماية ضد الحروق. الأغطية تأتي دائما في مجموعة مع الأطباق. يجب أن تكون مقاومة للحرارة.
قم بإنتاجها من الزجاج والمعدن وفي كثير من الأحيان من نفس السيراميك. وظيفتها الرئيسية هي خلق الضغط.
يجب أن يتناسب الغطاء بإحكام مع الأطباق.
الأواني الخزفية سهلة الصيانة.
كقاعدة عامة ، يتم تنظيفها بسهولة من الأوساخ ، وليس هناك أي دهون على السيراميك.يمكن غسل الأطباق الخزفية في غسالة الصحون. سوف طلاء تحمل درجة الحرارة والمواد الكيميائية العدوانية إلى حد ما. ولكن يجب تجنب الغسيل المتكرر فيه.
هذا سوف كسر طبقة واقية. ولكن لا يزال يوصي أن درجة حرارة الماء لتعيين الحد الأدنى. نتيجة لذلك ، نحصل على سطح الأطباق دون إزهار رمادي.
تغسل معظم ربات البيوت سيراميكهن بأيدي مستخدمين المنظفات الأكثر شيوعًا. يُسمح باستخدام العوامل الحمضية والقلوية ، نظرًا لأن السيراميك لديه القدرة على مقاومة التآكل الكيميائي للمعدن ، ولكن من الأفضل تناول عوامل شبيهة بالجيل.
لقد تعاملوا بشكل جيد مع المهمة.
بسبب هشاشة المواد ، يجب استخدام الأطباق بعناية.
بعد الغسيل يجب تجفيفه أو مسحه بقطعة قماش جافة. عند التنظيف لا تحتاج إلى تناول مكشطة صلبة ومساحيق كاشطة.
لا يمكن بأي حال من الأحوال التأثير على الأطباق بضربات قوية.
عند غسل الأواني الخزفية ، يتم تبريدها لأول مرة.
تتم إزالة ما تبقى من الطعام مع فرش خاصة مع كومة لينة. حتى لا تضطر إلى فرك حاوية السناج والسخام بشدة ، يجب غسلها فورًا بعد إطلاقها من الطعام وتبردها.
تخزين هذه الأطباق في شكل مفتوح ، وإزالة الغطاء ، بحيث لا تظهر رائحة كريهة.
حسب نوع الأواني الخزفية مقسمة إلى مثل هذه الخيارات:
- لتحميص في الأفران.
- للمواقد الكهربائية.
- لأفران الميكروويف.
- لموقد الغاز.
- صممت لموقد الحث.
الأواني للخبز في الفرن والمواقد الكهربائية السيراميك والزجاج هي مقاومة للحرارة ، ولكن تتطلب التدفئة بطيئة.
تجهيزات المطابخ الخاصة بفرن الميكروويف مناسبة لطهي الطعام ولتسخين الطعام الذي تم إعداده بالفعل. يجب تعزيز تجهيزات المطابخ لموقد الغاز بقاع قوي. يجب ألا تسقط النار على جدران المقلاة. إذا كان القطر السفلي كبيرًا ، فسيتم استخدام مقسم ، مما يتيح توزيع النيران بالتساوي. بالنسبة للطبخ الكهربائي ، يتم تزويد الجزء السفلي بلوحة خاصة ذات خصائص خاصة.
يحظر وضع الأواني على أي سطح للطهي.
مجموعات مقاومة للحرارة
قبل الطهي في قدر خزفي في الفرن ، تحتاج إلى دراسة التعليمات التي تأتي معه بعناية. في ذلك يمكنك أن ترى النقاط الأساسية والأكثر أهمية في التطبيق ، تشير إلى أقصى درجة حرارة يمكن أن تحمل الأطباق.
يوضع قدر من الطعام في فرن غير ساخن.
تأكد من أن الأطباق لا تتلامس مع جدران لوحة ، عناصر التدفئة. لا ينبغي أن تكون الأطباق الساخنة على اتصال بالعناصر الباردة. على سبيل المثال ، لا يمكن سكبه أو خفضه تحت الماء البارد ، وضعت على سطح بارد.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطهي في فرن الغاز يستغرق وقتًا أطول بكثير من وقت الطهي في الموقد ، خاصة في النماذج ذات الجدران السميكة. يؤثر وزن المكونات الخام أيضًا على سرعة الطهي.
مجموعة الأطباق الخزفية للفرن مناسبة لأي أطباق ، باستثناء الأطباق التي استخدمناها للطهي على صفيحة خبز أو في أشكال أخرى.
الفرق الأساسي هو أن الطبق سيختبئ في السيراميك ، وليس فقط الخبز. في الوقت نفسه ، ليست هناك حاجة لكمية كبيرة من النفط. يجعل الطعام أكثر صحة ويمنحه طعم ورائحة خاصة.
الأطباق العادية المطبوخة في الفرن ، سوف تلعب بطريقة جديدة. في معظم الأحيان ، تحضير مجموعة متنوعة من المعجنات ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر المفتوحة ، جوليانس ، سوليانكا. الأطباق في الأواني تنوع وتزيين المائدة الاحتفالية.
مواد التصنيع
لصناعة أطباق مثل مقلاة خزفية ذات غطاء ، تستخدم الشركة المصنعة المعروفة Wellberg مواد خزفية مقاومة للحرارة بظل مظلم. تتمتع هذه المقلاة بمزايا كبيرة وهي قادرة على توفير طهي موحد في جميع أنحاء الحجم ، وتحافظ على الحرارة لفترة طويلة.
يحافظ منتج السيراميك على خصائص الشفاء من المنتجات ، والأطعمة المطبوخة فيه ، يتحول إلى أذواق.
ويكمل القدر مقابض مريحة وغطاء أصفر. يتم استخدامه على مواقد الغاز ، في الفرن أو خزانة الغاز ، بالميكروويف ، لتخزين الطعام في الثلاجة.
من حيث الوزن ، فإن وعاء Wellberg خفيف إلى حد ما. يبدو أنيقًا والأفضل من ذلك كله مناسب لإعداد الأطباق مع الاستفادة منها ، بما في ذلك في الفرن
رأي المستهلك
بين ربات البيوت ، يمكنك سماع كل من الآراء السلبية والإيجابية حول الأواني مع طلاء السيراميك. لا شك أن هناك الكثير من المزايا ، وكلها لا جدال فيها. تمت إضافة تعليقات سلبية أكثر من قبل أولئك الذين استغلوا الأطباق بشكل غير صحيح ولم يمتثلوا للتعليمات الأولية.
السيراميك لا يتحمل الصدمات القوية والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لذلك ، فمن الضروري التعامل معها بعناية وبعناية.
وهناك عيب كبير المستهلكين استدعاء سعر البضاعة.
في الواقع ، تعد الأطباق الخزفية أغلى من الأقارب المصنوعة من الحديد المصبوب أو الألمنيوم ، ولكنها تتمتع أيضًا بمزايا أكثر بكثير.
عند اختيار الأطباق ، من المهم عدم الوقوع في أذهان الشركات المصنعة عديمي الضمير من أجل إطالة عمر المنتج. كلما كانت جدران الأطباق أثقل وأثخن ، زادت درجة الحرارة بالتساوي وتحافظ على الحرارة أطول.
معظم طلاء السيراميك مضيفة موضع تقدير ، والذي هو مهم في الحياة اليومية هو أن الأطباق كان لها سطح غير لاصق وسهلة التنظيف. بطبيعة الحال ، بعد أواني تفلون مثل هذه المقالي مولعا جدا.
لهذا السبب ، فمن سيحاول لأول مرة استخدام الأطباق ذات الطلاء الخزفي ، يترك المراجعات إيجابية للغاية. إنه سهل الطهي ، يسهل غسله وتخزينه.
يمكن سماع الكثير من الملاحظات الإيجابية من الأشخاص الذين يمارسون النظام الغذائي والتغذية المناسبة.
الأواني الخزفية مثالية لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا. الطعام العادي في مثل هذه الأطباق يختلف في الذوق.
مع هذا النموذج ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الصحية والغذائية.
اكتسب السيراميك هذه الشعبية بسبب احتمال عدم استخدام النفط أو إضافته بكميات صغيرة جدا. الأواني الفخارية الخزفية شائعة ليس فقط بين ربات البيوت ، ولكن أيضًا بين الطهاة المحترفين. بعد كل شيء ، يتم استخدامه سواء في المنزل أو في المطاعم باهظة الثمن. الوجبات ليست جميلة فحسب ، ولكنها ليست عالية السعرات الحرارية. ويشير كل مستهلك إلى الذوق الممتاز والرائع الذي لا يضاهى في الأطباق.
كيف لطهي الأطباق في أطباق السيراميك ، يمكنك التعلم من الفيديو.
