كيفية عقد المكونات؟

تحتاج إلى حمل الشوكة في يدك اليسرى والسكين في يمينك. هذه القاعدة مألوفة لكل واحد منا منذ الطفولة المبكرة. شخص ما حرفيا من المهد يمتص كل قواعد السلوك على الطاولة ، ويحتاج شخص ما إلى إعادة تعلم كل تعقيدات الآداب في مرحلة البلوغ.

من أجل عدم الوقوع في موقف حرج أثناء حفل عشاء ، يجب أن تعرف القواعد الأساسية للآداب وأن تفهم تمامًا أي عنصر طاولة يُقصد به الطبق.

إن استخدام أدوات المائدة العادية في المنزل شيء ، لكن في المقهى أو المطعم شيء آخر. في المنزل ، نسترخي ولا نتذكر دائمًا كيف وماذا نفعل وفقًا لقواعد السلوك. ولكن في مأدبة عشاء في حفلة أو مطعم لا أحد يريد أن يكون في موقف حرج. لذلك ، يجدر تذكر قواعد السلوك الأولية على الطاولة ، حتى لا تكون مخطئًا.

هناك قواعد عامة تنص على أي عنصر الجدول يجب أن يكون في اليد اليمنى والذي في اليد اليسرى:

• إذا كانت السكين في اليد اليمنى ، فيجب أن تكون الشوكة في اليسار. في هذه الحالة ، تتصرف مثل مساعد ، لأن الشيء الرئيسي في هذه اللعبة هو السكين.
• أمسك أدوات المائدة بحيث تشير الأسنان دائمًا إلى أسفل ، فيجب أن تكون نهاية مقبض كائن الجدول على راحة يدك.
• أما بالنسبة للسكين ، فيجب حفظه بشكل صحيح. يجب وضع إصبع السبابة لليد اليمنى بحيث يمكنك الضغط بسهولة على شفرة كائن الجدول. وينبغي أن نهاية السكين أيضا بقية ضد النخيل.

• لا يمكنك وضع أدوات الطعام في يده كما لو كنت تحمل قلم رصاص. أيضا ، لا تأخذها قريبة جدا من القاعدة.
• عادة مع هذين العنصرين تناول أطباق اللحوم. إذا كنت تحمل عناصر الطاولة في يديك بشكل صحيح ، فسيكون من السهل قطع قطع صغيرة من اللحم.

تحتاج أيضًا إلى معرفة القواعد الأساسية حول كيفية تناول الأطباق بشكل صحيح:

• على سبيل المثال ، يجب تثبيت قطعة صغيرة من اللحم في الأسنان. يجب ضغط إصبع السبابة باليد اليسرى بإحكام على مقبض أدوات المائدة ، مع الضغط قليلاً. ثم أرسل الطعام بلطف إلى فمك.
• لا يمكنك تقسيم شريحة اللحم بأكملها على الفور إلى قطع صغيرة والاستمرار في تناول الطعام بالشوكة في يدك اليمنى. يجب أن تقطع كل قطعة الوقت.

• قطع قطعة صغيرة من اللحم ، وضع أدوات المائدة جانباً ، ضع أطرافها بلطف على حافة الطبق أثناء المضغ.
• إذا تم تقديم كرات اللحم أو لفائف الملفوف أو البيض المخفوق أو الأوعية المقاومة للحرارة ، في هذه الحالة يمكنك استخدام شوكة واحدة والاحتفاظ بها في يدك اليمنى. قم بإمالة الشوكة بحيث يمكن قطع الحافة عن قطعة من الطعام. ثم ثقبه والاستمتاع بالطعام.

• يُسمح أيضًا باستخدام السكين أثناء تقديم الطبق مثل الملفوف المحشو.
• عند تناول طبق لحم مع طبق جانبي ، من الممكن تمامًا أن تحل الشوكة محل ملعقة كبيرة. على سبيل المثال ، إذا كان البطاطا المهروسة أو الأرز كطبق جانبي. تجدر الإشارة إلى أنه من أجل الحصول على طبق الجانب الأيمن على مفترق الطرق ، يجب أن تبدو أسنانه أعلى. جزيئات صغيرة من الطبق والبطاطا المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى ، يجب أن تؤخذ السلطات المختلفة مع حركات مغرفة من أنفسهم.

• لا تضع الكثير من الأطباق الجانبية أو الخس على مفترق الطرق ، وإلا فقد تواجه وضعا غير سارة. قد لا يتمسك الطعام بالأسنان ويسقط في الطبق. أو أن تأكل كل شيء ، عليك أن تفتح فمك على نطاق واسع وغير لائق.
• لا ينبغي أن تؤكل شطائر معقدة مع اليدين ، ولكن بسكين وشوكة.

• يمكن أن تؤكل سلطة دون استخدام سكين. يسمح الخلط من القطع الكبيرة.
• إذا قررت أثناء الوجبة التوقف مؤقتًا ، وعلى سبيل المثال ، الرقص ، فيجب عليك طي الأجهزة على طبق عرضي ، حتى يفهم النادل أنه لا يمكن التقاط الطبق بعد.

• يجب أن تؤكل الفواكه مثل التفاح أو الموز بسكين وشوكة.
• يجب أن تؤكل قطع اللحم ، قطع كبيرة من اللحم ، لفائف اللحم والنقانق وفقًا لنفس قواعد طبق اللحم الرئيسي. خذ قطعة من اللحم بعناية وضعه على طبقك ، ثم ، بعد قطعه إلى أجزاء صغيرة ، يمكنك تذوقه بأمان.
• بعد نهاية الوجبة ، والسكاكين التي استخدمتها ، تحتاج إلى وضع مباشرة على لوحة موازية لبعضها البعض. بعد الاستخدام ، يمنع منعا باتا وضعها مباشرة على طاولة أو منديل.

من أجل الشعور بالثقة أثناء حفل العشاء ، يجب عليك أن تعرف ليس فقط كيفية الاحتفاظ بالشوكة أو السكين أو الملعقة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لمعرفة ماهية أدوات المائدة هذه.

هناك الأسماك واللحوم والشوك الحلوى ، وما إلى ذلك كل واحد منهم يختلف عن الآخر في عدد الأسنان ، وكذلك في الحجم:

• أدوات المائدة مع أربعة شوكات - هذا شوكة تسمى غرفة الطعام. يستخدم على نطاق واسع لاستهلاك الدورة الثانية. على وجه الخصوص ، هناك أنواع مختلفة من شرائح اللحم ، شرائح اللحم ، لفائف الملفوف ، الأوعية المقاومة للحرارة ، العجة ، إلخ. من السهل تعلمها ، حيث يجب أن تتوافق دائمًا مع قطر اللوحة. تحتاج هذه القطعة من السكاكين أثناء التقديم إلى وضع الأسنان بجانب اللوحة الرئيسية.

• أصغر قليلا في الحجم ولكن أيضا مع أربعة شوكات - وهذا هو مطعم للوجبات الخفيفة. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه للوجبات الخفيفة الساخنة والباردة. يجب أن يكون موجودا على الجانب الأيسر من السمك.

• صيد السمك - هذا الشوكة مع أربعة شوكات. ولكن يمكن أن يكون شكله متنوعًا جدًا: حواف مستديرة ، راحة بين الأسنان ، إلخ. يعتمد شكل أدوات المائدة هذه مباشرةً على نوع السمك الذي سيتم تقديمه على الطاولة. يجب أن يكون هذا الجهاز على يسار شوكة الجدول.

• بالمناسبة ، قصد المقصود لسمك الرنكة ، تختلف عن الأسماك المعتادة. الفرق هو أنه لا يوجد لديه سوى اثنين من الأسنان. يحتوي الجهاز ، على سبيل المثال ، على sprat بأربعة وأحيانًا خمسة أسنان ، يتم توصيل نهاياتها بواسطة وصلة واحدة.

تحتوي المأكولات البحرية على عناصر طعام خاصة بها يسهل تمييزها من حيث الشكل وعدد الأسنان:

• بالنسبة للروبيان ، يوجد جهاز ذو أسنانين يتميز بطوله.
• فيما يتعلق بالكوكتيلات الباردة والوجبات الخفيفة من أنواع مختلفة من المأكولات البحرية ، يوجد جهاز بثلاثة أسنان ، إحداها أطول وأكثر حدة.
• للكركند ، جهاز ذو أسنان منحنية صغيرة.

جميع أدوات المائدة مصممة للمأكولات البحرية ، مرتبة حسب الترتيب الذي ستقدم به الأطباق.

• حلوى - مخصص لفطائر الفاكهة والكعك والمعجنات اللذيذة والحلوة الأخرى. لديها ثلاثة شوكات فقط. يتم وضعها مباشرة فوق اللوحة ، يجب توجيه الأسنان إلى اليمين.

• فواكه أو سلطة - هذه السكاكين مجهزة بسكين فقط. وكقاعدة عامة ، يجب أن تكون السكين الفاكهة مع هذه الشوكة في الزوج.

للحصول على معلومات حول كيفية الاحتفاظ بالشوكة بشكل صحيح واستخدام أدوات المائدة الأخرى ، راجع الفيديو التالي.