التفاصيل الدقيقة لخدمة المائدة الاحتفالية

يعد إعداد الجدول ممتعًا جدًا وليس أسهل ما تفعله ، لأنك هنا تحتاج إلى اتباع جميع قواعد الآداب بحيث تصبح طاولة الاحتفال بالاحتفال موضوع فخر للمضيفين وزخرفة أنيقة لأي حدث.

خدمة - هذا هو ترتيب واضح للأطباق وكل ما هو ضروري لاستقبال الأجهزة الغذائية على الطاولة. لا يدرك عدد من الأشخاص العاديين أن التصميم الصحيح للطاولة يستغرق وقتًا ، على الرغم من مضيفات الأذكياء ، ستكون هذه العملية بسيطة جدًا. تتكون العملية الكاملة لتصميم الجدول من عدة خطوات:

1. مجموعة مختارة من مفارش المائدة الجميلة والمناديل مطابقة.
2. شراء الأطباق.
3. شراء ملاعق جميلة والشوك والسكاكين الخاصة.
4. شراء النظارات.
5. اختيار الخدمة لاستراحات الشاي والقهوة.

عندما تكون جميع العناصر الضرورية تحت تصرفك ، يمكنك البدء في التخطيط لتناول وجبة.

يجب أن تعلم أنه يمكن شراؤه في المواقف الرسمية والاستخدام اليومي. يوصي الخبراء:

• لعيد احتفالي لشراء مفرش المائدة من مادة طبيعية.
• لحفلات الشاي العائلية المتكررة شراء مفرش المائدة من مواد أكثر مقاومة.

من الأفضل أن يتبع شكل المنتج شكل سطح الطاولة. إيلاء اهتمام خاص لطول هذا الملحق المهم. وفقًا لجميع قواعد الإتيكيت ، فإن مفرش المائدة مُلزم بإخفاء الطاولة تمامًا وأيضًا أن تتدلى من حافتها من 20 إلى 25 سم.

يتطلب التصميم الكلاسيكي للطاولة ترتيبًا خاصًا من الأطباق عليه. أولاً ، يتم تثبيت أدوات المائدة الخزفية والخزف ، ثم يتم وضع العديد من الأجهزة ، ثم توضع النظارات والأكواب والنظارات والأواني البلورية والمزهريات وأطباق الحلوى المصنوعة من الزجاج.

نفس القدر من الأهمية هي المسحات. يمكن أن تكمل الأقمشة تصميم الطاولة نفسها تمامًا ، فهي تبدو أنيقة. دعاهم وضعهم على ركبهم ، حتى لا يلبسوا الملابس القذرة. مع نظرائهم من الورق ، يقومون ببساطة بمسح أصابعهم أو شفتيهم ، أثناء وبعد الوجبات.

من الضروري حساب عدد الزوار مسبقًا ، بحيث تكون النظارات والألواح والأجهزة الأخرى كافية للجميع الحاضرين.

إذا وضعت أكوابًا أو لوحات مختلفة للاحتفال على الطاولة ، فمن الواضح أن ضيوفك يعتبرون هذه الخطوة كخطوة ، حيث من الأفضل التقاط جميع الأطباق من نفس الخدمة ، فلن تكون أنيقة فحسب ، بل من نفس النوع أيضًا.

يجب أن تتحقق المضيفة قبل توزيع الأطباق من وجود الملاعق في جميع أطباق السلطة ، بحيث يكون لدى المدعوين شيء لوضع السلطة المختارة على صحنهم.

بالإضافة إلى ذلك ، تشعر الأكواب والألواح البلاستيكية بالسعادة دائمًا بمظهرها الجذاب ، مما يجعل الطاولة المنزلية لأطفال المرح أكثر أناقة قدر الإمكان.

قبل يومين من العطلة ، تحتاج إلى حل جميع المشكلات المتعلقة بتنظيمها وإعدادها بشكل صحيح: حساب عدد الضيوف المدعوين ، والتفكير في القائمة ، وتحديد ما إذا كانت مفرش المائدة في حالة جيدة ، وما إذا كان هناك لون منديل مناسب ، مع مراعاة وجود أواني الطعام الاحتفالية في المنزل ، والخروج مع نسخة أصلية الديكور.في يوم الاحتفال ، امسح كل العناصر بقطعة قماش نظيفة حتى الصرير والتألق ، ثم يمكنك البدء في تغطية الطاولة الاحتفالية نفسها.

أولا ، يتم كشف جميع اللوحات. يحتل المكان الرئيسي على الطاولة دائمًا صفيحة منفصلة للديكور ، والتي لا تقل عن 2 سم من حافة الطاولة. علاوة على ذلك ، يتم وضع طبق لتناول الوجبات الخفيفة الباردة ، ويجب أن يكون حجمها متوسطًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا وضع منتج حساء على اللوحة الرئيسية إذا كان هناك حساء كريمة في قائمتك. إذا كنت ستتعامل مع ضيوفك مع مرق ، فمن الأفضل له أن يقدم كشك خاص. يجب أن تقف لوحة الخبز على الجانب الأيسر من اللوحة الرئيسية.

لأي نوع من الصنج هناك قاعدة عامة - تحتاج إلى ترتيبهم على بعد 50 سم من بعضهم البعض ، حتى لا يجلس المدعو عن كثب على الطاولة. يتم وضع الأدوات على جانبي أو فوق اللوحات. توجد المقابس عادة على الجانب الأيسر من الوحدة الرئيسية. يجب وضع السكاكين على اليمين ، وتتحول الشفرات مباشرة إلى الطبق. ملعقة لجميع أنواع الحساء على رأس الطبق الرئيسي. ملعقة للأكاذيب الحلوة إلى اليمين وتعتبر الأخيرة في سلسلة من السكاكين.

الأقرب هي العناصر التي يتم استخدامها أولاً. بجانب كل ذلك سيكون هناك سكاكين وشوك لأحدث الأطباق. عندما تحتاج أجهزة التخطيط إلى تذكر أنها يجب أن تكون سهلة وسهل الوصول إليها.

من أجل تقديم الطعام في المنزل للطاولة ، من الممتع ووفقًا لجميع القواعد الحالية ، عليك اختيار النظارات المناسبة. تجدر الإشارة إلى أنه يجب أن يكون هناك نوع من النظارات أو النظارات لكل مشروب. يقترح الخبراء ما يلي:

• تُستخدم النظارات ذات الأواني المحشوة بالنبيذ من اللون الأحمر والكونياك العطرية وبراندي العمر.
• تحافظ النظارات الصغيرة على باقة من النبيذ الأبيض الجاف.
• كؤوس النبيذ الضيقة مفيدة للشمبانيا.
• هناك حاجة إلى نظارات لسكب العصير والمياه المعدنية.

على الطاولة ، توضع كل هذه العناصر على يمين لوحة الضيف. يجب أن تكون المناديل مثيرة للاهتمام لتتحد مع اللون الرئيسي لخدمة الجدول المحددة. يتم طي المناديل بحيث تبدو متقنة قدر الإمكان أثناء عملية الكشف. توضع هذه المنتجات على طبق لتناول الوجبات الخفيفة أثناء استخدامها. بمساعدة هذه الملحقات ، يمكنك تزيين الطاولة في أي اتجاه عصري.

أي مضيفة ستطبخ الكثير من الأطباق اللذيذة والرائعة لإقناع الضيوف بكرم الضيافة وكرم الضيافة. لكن ضع في اعتبارك ذلك سيكون من الصعب وضع الوفرة المفرطة في كل مجدها على الطاولة ، مما قد يؤدي إلى لحظات غير سارة:

• الضيف ليس لديه مكان لوضع صفيحة له.
• لا مساحة كافية لجميع المواد الغذائية.
• لن تكون قادرًا على الوصول إلى بعض الأطباق.
• الجدول قد يبدو تشوش.
• لن تتمكن من تحليل جميع الأجهزة بشكل صحيح.

إذا كنت تريد الاحتفاظ بأكثر استقبال رسمي ، فستحتاج إلى التفكير في إعداد الجدول بثلاثة أضعاف:

1. خدمة الأطباق الساخنة والأجهزة تخطيط على الطاولة تحتها ؛
2. تزيين طاولة منفصلة مع مختلف الوجبات الخفيفة.
3. الإعداد النهائي للجدول لأطباق الحلوى.

أنت بحاجة إلى التفكير في كيفية وضع جدول احتفالي بسرعة وبالتأكيد لجميع هذه المراحل. يجب إيلاء اهتمام خاص لتفاصيل ترتيب الأطباق الرئيسية.

ضع شاكر الملح والفلفل في منتصف الطاولة ، فستحتاج بينهما لترك مسافة صغيرة. بعد ذلك ، ضع الخردل وجميع أنواع الصلصة. يُقدّم الزبد بسكين خاص ، ويوضع أصغر ملعقة في الخردل.

يتم إحضار الخبز على أطباق منفصلة تحتاج إلى وضعها على جوانب مختلفة من الطاولة حتى يتمكن أي ضيف من الوصول إليها.من الضروري ترتيب الوجبات الخفيفة الباردة بشكل صحيح - يمكن أن تكون الأسماك واللحوم والخضروات. إذا كنت بحاجة إلى تقديم المشروب في زجاجة ، فأحضر وعاء مفتوح بالفعل إلى الطاولة.

يجب أن يكون التقديم المناسب لأنواع مختلفة من المشروبات وفقًا للقواعد:

• من الأفضل وضع المياه العذبة والمياه المعدنية معًا ، وفتحها قبل بدء الاحتفال.
• يتم سكب العصائر ومشروبات الفاكهة في أباريق زجاجية موضوعة حول الطاولة.
• هناك حاجة إلى الأواني الفودكا والصبغات المختلفة.
• يتم تعيين الكونياك والنبيذ على الطاولة فقط في زجاجات الأصلية.

إذا كان هناك العديد من الأشخاص المدعوين للاحتفال ، فأنت بحاجة لمعرفة الترتيب الصحيح لتقديم الأطباق. يجب أن يبدأ العيد بالمقبلات الباردة - السلطات اللذيذة والسندويشات الصغيرة. بعد التسخين - يمكن أن يكون الحساء ومجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. تعتبر الوجبات الحلوة نهاية الوجبة - يتم تقديمها في نهاية العيد. يجب أن يحتوي كل طبق على ملعقة منفصلة ، بحيث يمكن لضيوفك نقل الطعام بسهولة لأنفسهم على الأطباق.

إذا قمت بإدخال عدد من الدورات التدريبية الثانية في القائمة ، قبل التحول التالي ، ستحتاج إلى تغيير الأطباق القذرة لتنظيف الأطباق.

إذا قمت بطهي السمك المقلي أو المحشو ، فيجب أن تطهى اللحم أو الدواجن الموجودة في قائمتك أو العكس ، ثم سيكون ضيوفك راضين. أطباق الخضار هي تلك التي يوجد بها البازلاء الخضراء أو الملفوف.

قبل الحلوى ، من الأفضل إزالة جميع الأطباق غير الضرورية من الطاولة ، باستثناء النظارات. على الطاولة توجد أطباق حلوى صغيرة بها سكاكين وشوك ، مرتبة وفقًا لنفس مبدأ الأجهزة المعتادة للأطباق الرئيسية.

صفيحة التقديم هي منتج مسطح بقطر كبير. في دورها يمكن أن تؤدي لوحة المعتاد للساخنة. يستخدم ليس فقط للزينة: هذا المنتج سوف يحمي الطاولة من البقع العرضية.

طبق الوجبات الخفيفة هو طبق صغير ومسطح. هو مطلوب لسلطة أو canape ويتم تنفيذه خارج الطاولة بمجرد الانتهاء من تناول وجبة خفيفة. يتم وضع طبق عميق لكوب ساخن أو خاص للحساء في أعلى مطعم الوجبات الخفيفة وأطباق تقديم ، إذا كان لديك حساء في القائمة.

الصفيحة الداعمة للخبز المقطوع على اليسار وهي فردية لكل ضيف. في الخدمة اليومية لها في كثير من الأحيان ترفض. يتم تعيين النظارات للنمو. يتم وضعها على يمين قطري ، ويبدأ الصف مع أعلى وأكبر في حجم الزجاج أو الزجاج.

عادة ما يتم تقسيم جميع الأجهزة إلى فرد (لكل من المدعوين) والإضافية. هذه هي الملاعق الخاصة والشوك والملاقط والمجارف ، وما إلى ذلك. مع هذه الأدوات الإضافية ، يمكن للضيوف نقل وجباتهم إلى أطباقهم من طبق مشترك.

لا يمكن أن تكتمل التقديم بدون تقديم عناصر مثل سلال الفاكهة أو المزهريات البلورية للتوت أو الحلويات أو السلطات.

قد يعتمد اختيار ألوان الجدول على قرار النمط ولون الأطباق والمائدة المختارة ، بينما يعد اختيار مفرش المائدة الأصلي للخدمة أسهل كثيرًا من اختيار أطباق مفرش المائدة المعين.

الإضافة الأصلية ستكون مطابقة الزهور في المزهريات الجميلة الطويلة.

من الأسهل كثيرًا اختيار مفرش المائدة العادي لأطباق البورسلين ؛ فالمجموعات الأكثر جرأة والأجهزة المختلفة ستبدو رائعة. سيكون إعداد الجدول أكثر أناقة إذا كان مكملاً بمنديل متعدد الألوان أو بمنتجات ملونة ملونة مطوية بأشكال مختلفة. نظرًا للاختيار الكبير لهذه المنتجات في المتاجر ، يمكن شراؤها بسهولة لأي احتفال ، سواء كان حفل زفاف أو رأس السنة أو عطلة أخرى.يمكن لحامليها ، الذين يمكن العثور عليهم في المجموعة الكاملة لأي خدمة ، المساعدة في وضع المناديل بشكل صحيح.

ستخلق الشموع في الشموع الأنيقة في أي احتفال جواً من الراحة والدفء في الغرفة وستزين الغرفة بأكملها. يمكن استكمال إعداد الجدول ليوم خاص بالعناصر الأصلية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام شرائط الحرير التي تتوافق مع لون الطبق. تصنع الأنماط منها ، أو يتم إنشاء الحلقات ، من باقات إلى الأدوات التي تبدو مذهلة.

التماثيل الفضية الأنيقة ستكون مفيدة أيضًا على طاولة العطلات الحديثة. وأخيراً ، تعد الزهور المقطوفة الطازجة العنصر الرئيسي في إعداد الطاولة الحديثة.

حول هذه وغيرها من إعدادات الجدول الدقيقة يمكن العثور عليها في الفيديو التالي.