أدوات المائدة لإعداد الجدول: أصناف والفروق الدقيقة في الاختيار

يحب معظم الناس ترتيب العطلات في المنزل - وهذا يجعل من الممكن الاجتماع مع أحبائهم ، وإعداد قائمة ، وإعداد الطاولة وفقًا لذوقك الخاص. ومع ذلك ، يخطئ الكثير من الناس في التفكير في أن زخرفة الطاولة هي صفقة بسيطة وسريعة إلى حد ما ، وتقتصر فقط على التصميم الصحيح للشوك والملاعق والمناديل وأدوات المائدة. هناك العديد من التفاصيل الدقيقة لاختيار أواني التقديم ، والتي وصفناها في المقالة.

تصميم طاولة ما قبل العطلة مرتفع دائمًا. هذا هو نوع من الفن ، الذي ينعكس ليس فقط في تكوين تركيبة جمالية من الأطباق. يعني التقديم اتباع بعض الاتفاقيات المحددة. تشمل أوقات الوجبات: ستكون طاولة الإفطار المقدمة مختلفة عن أمسيات الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عوامل مهمة تتمثل في اختيار نوع معين من مفرش المائدة ، والاختيار الصحيح للنظارات والألواح ، وديكور الطاولة.

قبل البدء في تقديم الجدول ، تحتاج إلى معرفة أسماء جميع أدوات المائدة. مكونات مجموعات تختلف في المظهر والغرض. لهذا السبب ، يتم تعيين كل عنصر في مكان محدد بدقة على طاولة العطلات. لهذا ، يتم التقديم في تسلسل خاص يجب مراعاته.

يوجد عدد كبير من الأشكال المختلفة لأواني التقديم: بعضها يحتوي على 35 نوعًا من اللوحات. يتم استخدام معظمهم بشكل غير منتظم (على سبيل المثال ، في حفلات الاستقبال الرسمية). في الوقت نفسه ، هناك عدة أنواع أساسية من أدوات المائدة ، والتي تستخدم عادة لتزيين طاولة جميلة. هذا هو:

• صحن شوربة
• الأطعمة الخفيفة للسلطات ؛
• طبق دائري
• إناء بمثابة الحلوى.
• طبق مقسم أو طبق ضحل مع أقسام داخل (يربط وجبات خفيفة متنوعة على طبق).

بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الرف لتغذية الفاكهة. يتكون هذا الطبق من عدة قواعد مثبتة على ساق مشتركة ، وفي الجزء العلوي من الهيكل متعدد المستويات ، توجد حلقة خاصة تسمح لك بحمل هذه اللوحة. بالإضافة إلى خزائن الكتب ، يستخدمون صينية دوارة تسمح لك بتقديم الوجبات الخفيفة أو البيتزا. بفضل العديد من القواعد ، والسحابات المعدنية المترابطة ، فإنه يتحول إلى طبق دوار سيبدو رائعًا على طاولة يومية واحتفالية.

ينعكس تطور التكنولوجيا الحديثة في مجموعة واسعة من الأطباق. اليوم ، تختلف المجموعات ليس فقط في التصميم وعدد الأجهزة ، ولكن أيضًا في المواد التي تصنع منها عناصر التقديم. المواد الأكثر شيوعا هي الزجاج والسيراميك. النظر في كل نوع بالتفصيل.

تم استخدام الأواني الزجاجية منذ العصور القديمة. إنه لا يفقد شعبيته ، لأنه يتمتع بالعديد من المزايا. هذا مظهر أنيق يركز على التصميم الأنيق للطاولة ، والشعور الفائق بالذوق ، وثروة أصحاب المنزل.

هذا ينطبق بشكل خاص على الزجاج البوهيمي ، الذي لديه تصميم متطور.من ناحية أخرى ، مع كل جمال الأواني الزجاجية ، عليك أن تفهم أنها هشة وتتفوق بسهولة.

مجموعات مصنوعة من السيراميك يمكن أن تتنافس مع الأجهزة المصنوعة من الزجاج. الميزة الرئيسية لأدوات المائدة الخزفية هي أنها قوية للغاية ، مقاومة للتأثيرات الميكانيكية والحرارية والكيميائية. هذه هي سمة خاصة من أدوات المائدة الخزفية ، والتي هي رقيقة ، على الرغم من أنها مصنوعة من مواد كثيفة إلى حد ما. ميزة إيجابية أخرى هي حقيقة أن مجموعات السيراميك ، على الرغم من قوتها ، هي أيضا جميلة.

هناك نوعان من الأطباق المصنوعة من السيراميك: القيشاني والخزف. الأول هو نوع من السيراميك ، يتم حرقه مرة واحدة في عملية الإنتاج. جودة أدوات المائدة الخزفية وتباع بسعر جيد لا يضر بميزانية الأسرة. البورسلين أغلى ، وفقا لخصائصه ، إنه أكثر وظيفية بسبب مقاومته العالية للأضرار.

يحقق المصنعون قوة مماثلة نظرًا لحقيقة تعرض المادة لإطلاق مزدوج. نظرًا لخصائص الأداء الممتازة ومجموعات الخزف المثير للإعجاب ، فهي تجمع بشكل مثالي بين معايير السعر والجودة.

مجموعة كبيرة من أدوات المائدة تعقد العملية التي يختارونها فقط ، نظرًا لوجود مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق (من الأطباق الكبيرة إلى الأصغر مربعًا). في هذا الصدد ، يفكر العديد من مضيفات حول ما المقصود لوحات من مختلف الأحجام. الأطباق البيضاوية ذات الأحجام الصغيرة (حتى 20 سم) مخصصة لتقديم الوجبات الخفيفة الباردة ، والتي تعد جزءًا لا يتجزأ من أي وجبة احتفالية.

غالبًا ما يكون لأصداف الرنجة شكل مماثل ، ولكنها تختلف في معاييرها: يتراوح قطرها من 25 إلى 30 سم.

يتم استخدام الأطباق الكبيرة (من 20 إلى 24 سم) لتقديم أنواع مختلفة من الطعام على الطاولة (على سبيل المثال ، الأطباق الساخنة) ، في حين تم تصميم الأطباق الصغيرة لكل ضيف على حدة. من الأهمية بمكان في تقديم الطعام ما يسمى بأطباق الفطيرة ، التي يبلغ قطرها 150-175 ملم ، يتم تقديمها مع الخبز ، خبز محمص ، الكعك والفطائر ، وكذلك الزبدة.

على الرغم من حقيقة أنه يمكنك اليوم شراء أطباق وأدوات مائدة من تصميمات مختلفة ، إلا أنه يجب عليك الالتزام بالقاعدة التالية: يجب أن تظل جميع عناصر التقديم (من الأطباق إلى المناديل) في نفس النمط وتفي بموضوع الحدث.

إذا كنت ترغب في استخدام الخدمة ، المصنوعة على الطراز الكلاسيكي ، فمن الضروري التقاط المناديل (الورق والقماش) بنمط معقد. انهم بحاجة الى الشكل مطوية وآمنة مع حلقات خاصة التي سيتم الاحتفاظ بها في النمط العام. في كثير من الأحيان يتم تنفيذها بالفعل في شكل منمق أو مزينة الحلي المعقدة.

الخدمة ، المصنوعة بأسلوب عصري ، تنطوي على حرية أكبر في اختيار الألوان والمواد ، لكن القاعدة الرئيسية تظل كما هي: يجب دمج جميع الأجهزة مع بعضها البعض.

مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق في السوق اليوم ، من الصعب اختيار أكثر الأطباق تنوعًا والتي ستشارك في معظم الأعياد. على هذا الأساس ، يمكن اعتبار الخيار الأفضل هو الحصول على الخدمة ، والتي تشمل عدة أنواع من الأطباق. على سبيل المثال ، تتميز بألواح مسطحة أو صواني الدوران لتناول الوجبات الخفيفة.

هناك أوعية شوربة للحساء أو البطاطا المهروسة أو المرق في الخدمات.بالإضافة إلى الأطباق التي تقدم أعلاه ، هناك مزهريات للحلويات ، ورفوف للفواكه ، ومُهزّجات الفلفل والهزازات الملح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخدمة أكثر فاعلية من العديد من اللوحات من أنواع مختلفة ، فهي تساعد على تجنب المشاكل المتعلقة باختيار الأطباق بلون واحد ، لأنه يتم إعداد جميع الأطباق بنفس الأسلوب.

لخلق جو مريح وممتع ، ولكن في الوقت نفسه ، لا يعتبر شخصًا غير معتاد على آداب المائدة ، من الضروري ضبط الجدول وفقًا لتسلسل محدد.

• أولا تحتاج إلى انتشار على سطح الجدول سماط المائدة نظيفة.
• يجب تقويمها بحيث تبدو أنيقة وموزعة بالتساوي على كامل مساحة الجدول.
• من جميع حواف الجدول ، يجب تعليق القماش بنفس الطول.
• ثم يمكنك المتابعة إلى ترتيب اللوحات: يتم وضعها بجانب كل كرسي. هذا يتوافق مع موقع الضيف.
• يجب أن تكون اللوحات من حافة الطاولة على مسافة بضعة سنتيمترات.
• ليس بعيدًا عن الأطباق الخفيفة ، فهناك أطباق شهية مصممة لتقديم الخبز والقوائم والخبز المحمص.

بالإضافة إلى الأطباق ، يجب أن تكون النظارات موجودة على الطاولة. تعتمد الكمية على نوع المشروبات التي تخطط لتقديمها وعلى أي كمية. إذا كنت تخطط لشرب الماء أو العصير المعدني ، فأنت بحاجة إلى استخدام أكواب النبيذ ، التي توضع على اليمين أمام ألواح الوجبات الخفيفة على مسافة 2 سم ، وعلى اليمين ، يتم وضع نظارات للشمبانيا ونظارات للمشروبات الكحولية.

هناك العديد من أنواع الأطباق المختلفة لخدمة الطاولة. يتم تحديد استخدام كائن من خلال وجود بعض الأطباق في القائمة. أطلقنا على أبسط أنواع الأطباق وأكواب النبيذ ، والتي تُستخدم في الزخارف الجدولية الأكثر شيوعًا. بالإضافة إلى الأجهزة المذكورة أعلاه ، غالبًا ما يلجأ الملاك إلى استخدام عناصر الخدمة المساعدة.

عند الانتهاء من ترتيب الأطباق ، يمكنك المتابعة إلى تصميم المناديل. لا يتم وضعها بالقرب من ألواح الوجبات الخفيفة فحسب ، بل يتم وضعها أيضًا على الطاولة في حامل خاص (في حالة احتياج الضيوف إلى مناديل إضافية). إحدى الخطوات الأخيرة هي تزيين الطاولة بالشموع ، أواني الزهور أو التماثيل الصغيرة المتعلقة بالعيد. بعد تزيين الطاولة بالعناصر الزخرفية ، نقدم الخبز والوجبات الخفيفة الباردة.

سيكون كل شخص قادرًا على تقديم وجبة وفقًا لذوقه ، بغض النظر عن نوع الأطباق التي يستخدمها: من السيراميك أو الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ. النظر في التقنيات الأكثر إثارة للاهتمام لتزيين الجدول.

• لا تزال الكلاسيكيات ذات صلة دائمًا بتصميم الجدول وعرضه: فهي تستخدم أطباقًا بألوان محايدة بنقوش ذهبية أو فضية. سيكونون متناغمين مع لون أدوات المائدة: سيؤدي ذلك إلى إنشاء صورة واحدة على طاولة العطلات.

• يمكنك استخدام أطباق من الألوان الزاهية غير العادية. الألوان المشبعة التي تتناقض بشكل حاد مع مفارش المائدة أو الأطباق الرئيسية هي اتجاه تصميم عصري أصبح أكثر شعبية في الآونة الأخيرة.
• يتضمن ذلك أيضًا الملمس غير المعتاد للأطباق: قد يكون لبعض اللوحات نقش وزخارف ضخمة. سوف تضيف الحماس إلى طاولة الأعياد.

حول كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح ، راجع الفيديو التالي.