تخدم بشكل صحيح طاولة الشاي

دعوة إلى كوب من الشاي لا يعني أبدا الشاي فقط. إنها دائما حلويات لذيذة ومحادثة صادقة في جو دافئ. لخلق هذا الجو واجتماع مع الأصدقاء والعائلة لا ينسى ، تحتاج إلى حضور إعداد طاولة الشاي. ليس من قبيل المصادفة أن يكون تقديمه فنًا حقيقيًا ، وتقاليد شرب الشاي لها تاريخ طويل في القرون في كل بلد من بلدان العالم. اليوم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترتيب حفل الشاي بأي أسلوب.

تعتبر الصين مهد الشاي ، حيث كان هذا المشروب معروفًا في الألفية الخامسة قبل الميلاد. ويعتقد أن فضائل الشاي كان موضع تقدير من قبل بوذا نفسه. في البداية ، كانت أوراق النبات للتخمير مطحونة إلى مسحوق. عندما جاء المغول إلى الصين في القرن الثالث عشر ، لم يكلفوا أنفسهم عناء إعداد أوراق الشاي للتخمير ، لكنهم ببساطة سكبوها بالماء المغلي. في أوروبا ، ظهر الشاي في القرن السابع عشر وبالفعل مع النسخة المنغولية من التخمير.

على أي حال ، استخدم التجار الهولنديون والإنجليز ، وبعدهم الدائرة الأرستقراطية ، طريقة تحضير أوراق الشاي. الجانب الفلسفي من حفل الشاي الصيني مع المعنى الرمزي للأواني الخزفية لتخمير شراب في أوروبا لا يعني شيئا. هنا ، تقاليدهم وعيد الشاي المحتوى الدلالي.

تم تقديم الشاي إلى الملك الفرنسي لويس ذا صن كعامل شفاء ، والذي يُزعم أنه كان مخصصًا لعلاج النقرس. بعد أن بدأ العلاج ، أعرب الملك عن تقديره سريعًا لذوق الشراب ، وبعده تم تناول أسلوب شرب الشاي على الساحة بأكملها. استغرق الأمر بعض الوقت ، وانتشر في جميع أنحاء أوروبا. تحولت عيد الشاي إلى مهنة رائعة. وتحدث عن انتماء أولئك الذين تجمعوا على طاولة الشاي لمجتمع جيد.

تبعا لذلك ، تم إيلاء الأهمية للموقف الذي يتم فيه تقديم الشاي ، وكيفية شربه ، والأطباق التي يجب وضعها على طاولة الشاي وما إلى ذلك.

كل دولة لها تقاليدها الخاصة في هذا الصدد. اليوم هناك مفاهيم شرب الشاي الإنجليزية ، الألمانية ، الفرنسية ، التركية ، الروسية:

• في فرنسا الشاي هو نفسه تقريبا مثل النبيذ. بالإضافة إلى الحلويات الحلويات دائما مجموعة واسعة من الشاي. هنا يحبون هذا المشروب مع البرغموت وقطع من الحماس وبتلات الورد وغيرها من المواد المضافة.

• في إنجلتراحيث لا يتم استهلاك القهوة تقريبًا ، هناك دائمًا ضوء أخضر للشاي. يشربونه للإفطار والغداء والعشاء. يقام الشاي الإنجليزي التقليدي عادة من 16 إلى 17 ساعة. اشرب في كثير من الأحيان مع الحليب والقشدة ، والتي توجد دائمًا على طاولة الشاي في إبريق خاص. للشاي ، يتم تقديم الحلويات المختلفة.

• في تركيا الشاي الأسود هم الأكثر احتراما. يمكن إضافة التفاح والنعناع إلى الشراب. يتم وضع Zavarnik على حاوية كبيرة مع الماء المغلي ، ويستخدم السكر في شكل قطع.
• هذه الميزات يمكن ارجاعها. في تقليد الشاي الروسي. على الرغم من تاريخيا الشاي في روسيا جاء مباشرة من الصين نفسها. في هذا المشروب في روسيا ، من المعتاد إضافة بعض الأعشاب الأخرى ، على سبيل المثال ، الزعتر أو النعناع. الشاي هو أيضا في حالة سكر مع الليمون. الساموفار الروسي هو استعارة من تركيا. لكن شرب الشاي من الصحن هو اختراع روسي حصري. تعد الكؤوس ذات الأواني الفخارية ، والصحون ، والساموفار ، وأوعية الحلويات ، ودمية الماء الساخن لإبريق الشاي ومجموعة من الخبز أو الخبز جزءًا مميزًا من حفل الشاي الروسي.

يمكن أن يكون سبب شرب الشاي أي شيء - عيد ميلاد ، حفل زفاف ، رأس السنة الجديدة - أي عطلة تظهر في التقويم. الآداب يتطلب أن تصميم طاولة الشاي يتوافق مع قواعد معينة.

يجب أن توضع الطاولة الموضوعة بشكل صحيح على الضيوف وتعديلها حسب مزاج الإجازات. التصميم كالتالي:

• على الطاولة وضع مفرش المائدة ، وهو في لهجة أصداء الخدمة. من الضروري أن يكون القماش نظيفًا تمامًا ومكواة. لخلق جو احتفالي ، يمكنك تزيين حواف مفرش المائدة بالأقواس أو الأشرطة. هنا ، كل ذلك تحت رحمة المضيفة.
• يجب وضع أطباق الحلوى على بعد بضعة سنتيمترات من حافة الطاولة.
• على يمين كل لوحة وضع ملعقة وشوكة وسكين.
• أيضا على يمين لوحة ترتيب زوج الشاي. اترك ملعقة على الصحن.
• على الجانب الأيسر من اللوحة ، ضع مخرجًا تحت المربى وملعقة صغيرة أخرى وصحن للحفر.
• يمكن تزيين وسط الطاولة باقة. من الأفضل اختيار وعاء صغير لا يتداخل مع أي شخص ، ولن يزعجه أحد بالتأكيد.

يمكن ضبط مزاج العطلة الروحية باستخدام الشموع المضاءة. يمكن أيضًا تثبيتها في الوسط:

• تسمح لك قواعد وضع الأجهزة والأطباق بوضع أطباق الحلوى وألواح السندويشات والكعك والمعجنات الأخرى بالقرب من الحافة ، بحيث يمكن للجميع تناولها بسهولة. للحفاظ على نضارة الخبز قبل بدء العيد ، يمكن تغطية الأطباق بمنديل جميل.
• توضع اللوحات مع أسافين الليمون بجانب السلع المخبوزة.

• Milkman و creamer ، وعاء السكر مع ملعقة مجموعة في الوسط. بالقرب يمكنك وضع الأواني مع الكحول.
• يتم ترتيب الحلويات التي تشبه العسل في مزهريات صغيرة بالقرب من حافة الطاولة بحيث لا يجب على أي شخص متابعتها.
• يجب وضع الساموفار أو وعاء به ماء ساخن على طاولة خاصة ، على الجهة اليسرى من الشخص الذي سيدير ​​تغيير الأطباق. هناك أيضا ترك إبريق الشاي.
• من المستحيل ضبط الجدول بدون المناديل. يتم طيها بدقة في كل مجموعة من أدوات المائدة للضيوف.

بالطبع ، إذا تم تنظيم عيد الشاي بأسلوب معين ، على سبيل المثال ، باللغة الروسية ، يمكنك الخروج عن هذه القواعد. مائدة مستديرة مع samovar في الوسط سوف مزاج معين.

اختيار مفرش المائدة لتناول الشاي هو مسألة خاصة. إذا اخترت مجموعة شاي مع أكواب مطلية لمناسبة احتفالية ، فإن البياضات ذات النشا الأبيض هي الأنسب لها. إذا كنت مالك خدمة سنو وايت مع حافة ذهبية على حافة كل جهاز ، اختر مفرش المائدة الدانتيل. وإذا كنت تخطط لتناول الشاي في شركة باستخدام الساموفار ، فاختر مفرشًا ساطعًا ملونًا مع التطريز.

اعتمادًا على حجم وشكل الجدول ، يجب عليك اختيار كيفية وضع مفرش المائدة. كونترتوب دائري وبيضاوي مغطى بقماش في طبقتين. يجب أن ينتقل الجزء السفلي من الطاولة إلى مقعد الكرسي. إذا قمت بتعليق مفرش المائدة بشكل أقوى ، فسيشكل ذلك عائقًا أمام الأشخاص الذين يجلسون على الطاولة ، فالتنورة القصيرة ستبدو كئيبة للغاية. في بعض الأحيان يتم جمعها مع الطيات والكشكشة والطعن. الطبقة الثانية على الطاولة تضع مفرش المائدة بحجم سطح الطاولة.

على طاولة مربعة الشكل ، تبدو ملابحتان بزاوية 45 درجة جيدة. إذا كنت تأخذ مفرش المائدة من نفس الحجم ، ولكن مختلفة في اللون ، يمكنك تحقيق تأثير كبير.

أما بالنسبة للمناديل ، فيجب أن تكون خالية من العيوب بأي حال من الأحوال. إذا كانت هناك نقاط متبقية من العيد السابق ، فمن الأفضل عدم عرض هذه الأشياء على الضيوف.بالنسبة لطاولة الشاي ، يتم استخدام منتجات بحجم 35 × 35 سم. قبل شرب الشاي ، يمكن طيها ببساطة على شكل مثلث. في حالات خاصة ، يتم إعطاؤهم شكل مروحة ، إبحار ، خزامى. و ، كل من النسيج والمنتجات الورقية. صحيح ، للحصول على جميلة ، تحتاج إلى مهارة معينة. لذلك ، فمن الأفضل أن تمارس مقدما.

لا يتم وضع المناديل تحت الأجهزة الشخصية فحسب ، بل أيضًا تحت الأطباق الأخرى ، حيث توجد الفواكه والحلويات والخبز وأشياء أخرى.

معنى الكتان هو حماية الملابس من القطرات والفتات من الطاولة. ورقة مسح اليدين. بعد نهاية الوجبة ، يمكن وضع منديل ورقي على طبق ، ويمكن ترك قطعة قماش على الطاولة. لا ينبغي أن تنهار أو تطوى.

اجتماع الشاي لا يتطلب قواعد صارمة لباس. لا يزال ، هذا ليس عشاء رسمي. كل شيء أسهل هنا. ولكن لا يزال يتعين عليك الاستعداد جيدًا للحدث. يجب على الضيوف أيضًا اتباع بعض القواعد غير المعلنة. إذا كنت مدعوًا لتناول الشاي ، فسيكون من الجيد إحضار علبة من الشوكولاتة أو شيء حلو من متجر للحلوى.

يتم تحضير الشاي نفسه عندما يتم جمع الضيوف. ولكن من جانب المالك ، يجب أن يسأل المداراة ما إذا كان شخص ما يريد القهوة. حسنًا ، إذا كان في المنزل في حالة عدم تحمل شخص ما للطن ، فهناك شاي الأعشاب. في فصل الصيف الحار ، من الأفضل إعداد الشاي المثلج للضيوف.

سوف الأطباق المختارة بشكل صحيح ، ومفارش المائدة ويعامل اجتماع في لا تنسى الشاي. زخرفة غالية لأي طاولة شاي ستكون خدمة صينية. لكن الأطباق المحلية أيضًا أنيقة جدًا ، قادرة على ضبط الحالة المزاجية الصحيحة.

من المنطقي تصميم جدول العطلة مع مراعاة "الحالة". على جدول السنة الجديدة ، تكون السمات المناسبة مناسبة - في الوسط يمكنك وضع تركيبة مع فروع التنوب وزخارف السنة الجديدة. انه لامر جيد لاختيار المناديل المناسبة.

حفلة الشاي المتواضعة لا تتطلب الكثير من الجهد لتزيين الطاولة. على خلفية مفرش المائدة الجميل ، مجموعة واضحة مع نمط أنيقة واضحة. سيسمح لك عدد صغير من الأجهزة والوجبات الخفيفة على الطاولة بالاستمتاع بالشاي والطعام ، دون التدخل في محادثة سرية.

يجب اختيار الديكور المناسب لعيد ميلاد أو حفل زفاف. يتضمن الشاي الرومانسي في الحديقة تزيين الطاولة بالورود. سوف الشموع تكون مناسبة لخلق مزاج. سيبدو الشاي الأبيض الذي يقع على مفرش مائدة بلون اللبني مع نقش محاط بالخضرة الطبيعية.

يمكن عرض دروس التقديم في الفيديو التالي.